作者: 广陵逍遥游
云南凤庆,古称蒲门。蒲门茶业以蒲门为名,旨在依托凤庆茶叶原产地的天然优质,传承古濮人的勤劳与制茶工艺,,继承世界茶乡文化,创新优质健康茶品,构建当代蒲门人安居乐业的平台,打造中国茶叶百年品牌。
蒲门首作晒红茶,打破常规工艺,以阳光日晒代替以往的高温干燥。同云南普洱茶一样,茶叶中依旧保留着一部分酶活性,在长期的贮藏中,随着时间慢慢转化,达到越陈越香的效果。
一、是阳光,也是时光。阳光创造奇迹,而时光,鉴证奇迹。区别于滇红茶的36个月保质期,慕光晒红小饼具有更高的收藏和品饮价值。其在口感上结合了红茶的香甜与普洱的柔润,随着时间的推移,整体的协调性更高,滋味更丰厚。
二、通风存储隔年更香。晒红茶具有类似普洱茶越陈越香的特点,刚加工完成的晒红茶香气远远比不上常规红茶,在存放半年到一年的时间后,香气开始明显,再开汤品饮时更能体现其香、甜、柔、醇的特性。当然需要在清洁、通风、干燥、无异味、无污染的环境下储藏。
三、源自凤庆高山古树。说到滇红,无论是先天的凤庆大叶种优势,还是后期的娴熟制茶工艺,凤庆已然成为红茶界的地理标杆。慕光古树晒红小饼,源于凤庆海波2000的高山向阳坡地,蒲门自有高山古树茶园中高树龄古树茶箐为原料精制而成,香气刚柔并济,蜜韵悠长,喉韵丰富,花蜜甜、香高度融合,经久耐泡。
四、时有光载,惊迹重生。蒲门慕光古树晒红小饼以阳光和时光为元素,整个饼面犹如一个表盘,象征时间的周而复始。整体呈金色,犹如沐浴在阳光之中,散发着无尽的可能。配有同款烫金小盒,方便自己收藏的同时,送礼也有寓意。
五、首次评饮
1、形:外形端正匀称、松紧适度。饼面光滑,金毫显露。
轻松拆解小块,再继续分解成条索,取茶5克,100ml盖碗冲泡。
2、汤:汤色红亮,香甜带花蜜清香、蜜韵悠长。
洗茶一次,注入沸水,快速出汤,正好将公道杯和品饮杯冲洗一遍,杯底留香,愉快的品饮就开始了
4、底:叶底红匀,肥厚柔软、耐泡。
打算放上一段时间在去品饮,让他继续发酵,期待会有更多惊喜。作为首创的晒红茶,确实值得一喝,完美的解决的红茶的保存期限、红茶的厚度等问题。
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