丹凤朝阳，自有别样

——品饮2019年古德凤凰 凤凰印象紫印 熟茶

国庆长假难得有时间能去甘南小游几日，但心中还是隐隐惦记“凤凰”是否“北飞”？在举国欢庆的当日很快查询到申请成功，加之那日正好又是我的生日，更是感觉喜事连连，谢谢新茶网总能带给我们一份喜悦！

云南南涧茶厂成立于1997年2月，恰逢国营南涧厂倒闭改造，该县政府招商引资进驻县内的第一家茶叶企业。1998年茶厂以地理位置处于云南西部和个人经历陕西到云南的双重含义注册了“云西”商标，生产以饼茶、沱茶为主的紧压普洱茶。2003年为支持当地党委政府搬迁，与原县委所在地互换位置并购入。茶厂位于美丽的红河源头，跳菜艺术之乡——南涧，这里99.3%都是山区，有汉、黎、白、布朗等少数民族，这里的光、热、水等气象要素在垂直方向和水平方向上产生再分配，呈现“一山分四季，隔里不同天”的立体气候。茶厂拥有厂房3800平方米，年生产量达300多吨，其加工各种规格的沱茶、砖茶、饼茶、普洱茶、金瓜茶、小沱茶，各级别的三春茶等，茶厂生产的产品销往全国各地，其中七子饼茶、沱茶已经出口马来西亚、新加坡、韩国等国家，赢得了外商的一致认可和好评！

凤凰印象紫印熟茶外型如女士香烟，但毕竟是压制茶饼，与型比很有分量，正面一只展翅凤凰由蓝、紫、玫红、大红、黄、绿六种转色勾勒而成，充满灵动感。外包内有三个独立包装的小饼组成，每小饼72克又分成12小块，每块6克正好1泡的量。我无意识发现凤凰印象的小饼背面竟然有微凸的古德商标logo图形，另加“云南南涧茶厂”几字，制造商难得如此用心！

基本信息：

        

小饼正面

小饼背面

产品名称：古德凤凰 凤凰印象紫印 普洱熟茶

产地：云南 大理

成份：云南大叶种晒青毛茶

净含量：216克（72克/盒x3盒）

保质期：在符合储存条件下，可长期保存

生产日期：2019年5月17日

价格：210元

冲泡准备：

茶具：120毫升紫砂壶、玻璃公道杯、白瓷品茗杯

用水：桶装矿泉水

连阴雨天气，室温19度，这种天气喝茶好处是感觉家很温暖，缺点是茶香气很难公正品鉴。

洗茶：1厘米厚的小饼面压得较酥松，条索分明中微露金豪点点，细嗅有干茶香，无异味，虽是今年5月生产但无堆味。掰取1/12小块茶，称重6.1克。注入95度热水快速洗茶，汤色浅黄透亮。

准备品饮

洗茶水

第1泡：快速注水，立即出汤，汤色金黄清亮，香气很淡若无，入口润滑，杯底在几秒后有很淡的蜜香。

第2-3泡：快速注水，立即出汤，汤色红润油亮，厚度增加，口感醇滑，绵绵入口，有薄薄一层不是很明显的“金圈”。杯底香气依然很淡，浅浅的蜜甜香，转瞬即逝。

第7-9泡：缓慢注水，每泡加延5秒后出汤（第九泡疏忽超时了10秒），茶汤色度、厚度开始下降，入口开始有些水味，杯底焦糖香继续减薄。

仔细查看茶渣油亮有光泽，有弹性，茶梗多于茶叶，受制作工艺的影响，茶梗偏短小。

总结:1、古德凤凰凤凰印象紫印普洱熟茶是一款便于外出携带、商务或办公场所使用的饼茶；

2、该熟茶口感醇滑，汤色油亮，放置几年后品饮口感一定更优；

3、耐泡度一般，且汤底持续有细微茶渣，讲究的人难以杯杯饮尽；

受本次试饮天气影响，茶香气难以公正评价，待改日再试。（我一直反复琢磨或者冲泡，但是阴、雨天我总是冲泡不出来茶本来的香气）。