作者: 酉泓
前言绵绵秋雨,萧萧落叶。正是品饮黑茶的好时节,既能温润身体又能祛除秋燥。黑茶大多接触的都是湖南安化黑茶,但是今天了解到陕西泾阳茯砖茶,这种感觉又不太一样。泾阳茯砖茶的制作是需要“天时地利人和”,泾阳的天气、泾阳的水和泾阳的人,这三大条件缺一不可。据查此茶有600多年的历史,是丝绸之路的热销品。
泾阳茯砖茶都是以黑毛茶为原料制作而成。此茶中的金花学名“冠状散囊菌”,也叫金花,这也是泾阳茯砖茶最特殊之处。金花是促进消化、减肥降血脂血糖。对三高有良好的改善作用。
一、茶样介绍
茶样由棉纸包裹全身粗麻绳捆扎,正面大字写“西安印象”下面书写“百富茯茶”后面写明产品名称、原料、生产日期等等(如图)。此茶样包装非常古朴非常有年代感,犹如回到了马帮时代!
二、评测
时间:2019年10月17日10:10
地点:贵州省遵义市家中
温度:13度
湿度:97
取茶样:此茶为压制的方砖,砖面平整,边角分明,条索紧结,颜色乌黑有一定的光泽,淡淡的茶香。茶砖表明没有看到明显的金花。从茶砖的边角取7克茶样。茶砖压制非常松,轻轻撬开后看到金花但不多,如图。
工具:紫砂壶(紫泥)200ml玻璃分茶器陶瓷品茗杯家用桶装水水温95度润壶温杯
洗茶高冲粗水线把茶冲散,时间20秒。
第一泡正常注水,时间20秒。茶汤明亮呈琥珀色,细品菌香不明显,没有杂味,比较纯和。
第二泡正常注水,时间20秒。茶汤同上呈琥珀色,汤色没有变化。口感比较淡。但是口中有种清淡的甜味。
第三泡正常注水,时间20秒。茶汤有点变浅(不明显),口腔中有点涩味,舌底开始有点生津。
第四泡正常注水,时间30秒,汤色同上,汤味有点甜,有点生津,但喉韵不明显。
第五泡正常注水,时间30秒,汤色金黄色,菌香味没有。
从左至右依次为五泡
观叶底:此款茶叶乌黑发亮,但碎叶较多,有芽头但有一定比例的茶杆,茶叶嫩软,无杂质,有黑茶的清香味。
结语:这次评测的是百富泾阳茯茶,干茶与茶汤干净无杂质,无异味。没有烟熏味。茶汤较浓郁,味道有甜味,但也有涩感。金花菌在干茶中可见,但在茶汤中不明显。有一定的生津与回甘。由于此次是2018年生产,发花不是很多,需要储存一些时间口味会变得更加纯和甘甜,菌香也会比较明显。这款茶还是不错的,只需在时间上的升华!
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