从今年6月19日加入新茶网以来，陆陆续续申请了三十几次，有五次成功申请了，实际不是省多少买茶叶的钱的问题，而是参与这种免费品茶写茶评的活动，让我有一种要完成的任务的事，也让我们不是专业写手有练习写作的平台，开动脑子，有时让一些快忘记的字与词重新温习了。有一篇茶评加盖了“精华”，直让我兴奋了两天，很有成就感。好了，参考其他茶友的茶评，也来说说吧。

古德凤凰品牌介绍

云南南涧茶厂始建于1985年3月，创立“古德凤凰”品牌，产品以“凤凰沱茶”为主，同时开发古树茶、绿茶、滇红茶，当年就创制生产了凤凰沱茶、滇绿1—6等、春蕊、春芽、春尖、甲乙配茶等系列品种。茶厂一开始就非常重视产品质量管理，在短短的四年时间，就用南涧特有的无量山高海拔优质原料开发了几十个产品问世、深受消费者喜爱。

　　2004年3月,云南南涧茶厂通过改制，经营范围包括茶树栽培、茶叶加工、销售、农副产品购销等，产品以普洱茶为主，拥有沱茶、七子饼茶、砖茶、工艺茶，绿茶、红茶六条生产线。茶厂集初精加工为一体，始终树立“质量可靠，客顾至上，满足需求”的生产宗旨，　2004年10月获得国家知识产权局颁发的“凤凰沱茶”包装专利证。

　　2005年4月经中国绿色食品发展中心审核认定为A级绿色食品。2005年12月被省农业厅审定为“云南省农业产业化经营省级重点龙头企业”，随后几年陆续被省农行和省农业厅确定为“金融服务三农云南行动计划重点扶持企业”、被州农业局确定为重点扶持发展的优秀茶叶品牌、获得了“工业产品生产许可证”，QS认证、在云南第二届普洱茶国际博览会上凤凰沱茶获"云茶杯"优质铜奖。2012年10月凤凰商标通过中国版权保护中心审核登记保护。　如今，茶叶产业已成为南涧的四大经济支柱之一，全县茶叶面积已发展到10万多亩。

展望未来，云南南涧茶厂将始终秉承传统制茶工艺，依托无量山独特的地理环境优势，不断提升产品品质，将南涧凤凰茶做大做强，为广大茶商、茶友奉献更多茶中精品。

产品外观鉴赏

茶是用硬纸盒装，色调棕灰稳重显古典又大气，封面上黑色“普洱沱”三个字因其字体以及中间“古德凤凰”立刻就能抓住目光，突出了品牌与产品。盒底面，清晰地印刷着“进出口企业代码”，还有就是“本产品全程采用离地式加工，干净、卫生”，“干净、卫生”是大家一直对于熟茶最看重的因素。产品信息如下：






 

产品名称:古德凤凰普洱沱 普洱茶【熟茶】

厂址:云南大理南涧县公朗镇二台坡

唛号：普洱沱

净重:200克

工艺:熟茶

形状:沱茶

年份:2016年4月28日

原料:云南大叶种晒青茶

标准:GB/T2211-2008

保质期:越陈越香

 生产许可证编号：SC11453292613235

  储藏方法：阴凉、通风、干燥、无异味

打开沱茶包装，单层棉纸，棉纸印刷与外硬盒一样，无内飞，隔着包装纸贴近闻熟茶的熟香味跃出纸面，直击鼻腔；打开包装纸显出茶沱条索颜色黑褐色，压制紧实，条索清晰略显毫，沱形周正，没有泡边散边的现象，饼面光滑，叶片色泽差异不明显。深闻干茶的香气熟香中略带果香，陈香味显，用料很考究。

试用品鉴过程

时间：2019年10月27日  天气：多云  12/17℃  家庭客厅 ，茶具：飘逸杯、玻璃品茗杯、陶瓷品茗杯、小电子秆、电热水壶，用水：桶装泉水。

     从收到茶，就打开了包装放在书房，作醒茶吧，4天了，也不知道有用否。沱茶的撬法，我参考老茶客从“碗边”下刀子（如图），这样会容易一些。还是比较容易地就撬出了一些，取7克的干茶。

洗茶：把取出的茶倒入飘逸杯内，盖好杯盖，快速按出水阀，滤出茶水，然后重复一次，经2次洗茶，停约2分钟，倒掉飘逸杯中的茶汤，闻倒出茶的气味，陈香浓馥，还有淡淡果香味出。

第一泡：沸水冲入飘逸杯3-5秒出汤，汤色红艳带褐色且清透，比较稠，茶香纯净映入鼻息，入口甘爽润滑，香气纯正，无堆味。 

第二泡：沸水冲入飘逸杯3-5秒出汤，汤色红褐色浓亮，稠粘如油。茶香纯净映入鼻息，入口甘爽润滑，香气纯正，无堆味，舌喉回味茶汤的甜、糯。

第三至第五泡：保持沸水冲入飘逸杯3-5秒出汤，汤色红褐透亮，稠粘如油。茶香纯净映入鼻息，入口甘爽润滑，香气纯正，无堆味，舌底津液自出，舌喉回味茶汤的甜、糯。

第六至第九泡：保持沸水冲入飘逸杯5-7秒出汤，汤色红褐透亮，略有减弱之势，汤感依然粘稠略减，入口甘爽润滑，香气保持，舌喉还有回味着茶汤的甜、糯。

第十泡：沸水冲入飘逸杯10秒出汤，汤色红色透亮无褐色，汤质略感水味，滋味还是甜顺。品尝结束。 

叶底:条索肥厚，嫩而有弹性，油润匀亮。无杂质杂味，细闻下茶香淡而舒郁。

总结：茶沱条索颜色黑褐色，压制紧实，条索清晰略显毫，沱形周正，“本产品全程采用离地式加工，干净、卫生”，“干净、卫生”，汤色红褐透亮，稠粘如油。茶香纯净映入鼻息，入口甘爽润滑，香气纯正，无堆味，舌底津液自出，茶汤的甜、糯，让人回味，我推荐大家这款熟茶。

                         品鉴人：冉语

                            2019年10月28日