作者: 小烨
下半年新茶网不断推出天弘熟茶试饮活动,试着申请了几次均未成功,在认真拜读茶友的报告后,更对天弘熟茶有了欲罢不能的渴盼。谢谢新茶网终于给我机会!
昆明天弘茶叶有限公司成立于2004年,是一家集生产、加工、销售为一体的中高端普洱茶私营企业。十几年来天弘坚持以质量为基层,以茶入口碑为媒,坚守只做好茶,陆续创立了大天弘、弘普号、百年天弘三个品牌。“传承”熟茶隶属弘普号,亦精选易武茶区古树茶青为原料,经天弘制茶人传承古法精致而成。天弘茶叶董事长李朝仲曾解读此款茶——传承,视质量为生命,坚实的品质为基础,才可传承。
天弘2015年“传承”熟茶外包装典雅、质朴,比标准茶饼略重(400克),显得稍厚、微重,隐隐彰显内在品质也同样厚重。打开外包装,饼形圆润端正,条索显得非常粗壮,遍布金芽,正面压有内飞并附内票。仔细嗅干茶,有山野香气,但似有非有。茶饼后面的茶窝不偏不倚,看着很舒服。茶饼压制的松紧适度,用茶针顺着条索很容易的起茶6.6克。准备开喝!
基本信息
名称:传承 普洱茶(熟茶)
配料:易武茶区古树晒青毛茶
配料日期:2015年7月
产地:云南 西双版纳 易武
净含量:400克
保存期:在符合贮存条件下,适宜长期保存
出品:勐海天弘茶厂 昆明天弘茶叶有限公司
生产日期:2015年7月27日
价格:700元
冲泡准备:120毫升紫砂壶、玻璃公道杯、白瓷品茗杯,桶装矿泉水
周末下午,阴天。北方入冬后室外寒风瑟瑟,市供热中心刚启动1天,屋内已悄悄到了19.5度。很适宜慢慢续杯,边欣赏红润的茶汤,边感受时间沉淀带来的无穷微妙。
洗茶:缓慢注入热水快速洗茶,汤色浅黄透亮,基本无茶渣,很是干净,有茶甜香气窜出。
洗茶
第1泡:快速注水,立即出汤,汤色油亮褐色,入口顺绵,入喉微粘,有隐隐的熟茶堆味,杯底几秒后散发出甜甜蜜香。
第1泡
第2-3泡:快速注水,立即出汤,汤色转化成深褐色,油亮粘稠,茶汤分泌物丰富,犹如存放转化十年之久。茶汤丝滑、绵延入口,仍有堆味,转瞬即逝化成丝甜,杯底蜜甜香满满。
第2泡
第3泡
从左至右第1至第3泡
第4-6泡:缓慢注水,立即出汤,汤色从第五泡起很快蜕变到褐色,汤色显现析出物依然饱满,厚度增加,入口堆味减弱,汤水甘甜;杯底更呈现持续几十秒的焦糖甜香。
第4泡
第5泡
第6泡
从左至右第4至第6泡
第7-9泡:缓慢注水,延缓10秒后出汤。此时茶汤褐色下降在这个阶段变成很漂亮的橙黄色,厚度降低,入口茶汤依然润甜,杯底焦糖香有所减薄。
第7泡
第8泡
第9泡
从左至右第7至第9泡
仔细查看茶渣多是一叶,少量茶梗,仍有未完全舒展的茶叶,如果焖泡可以再维持一两泡,耐泡性一般。
茶渣
总结: 2015年天弘传承总体来说析出物丰富,汤色油润、粘稠,入口柔雅,入口无苦感甜度高,焦糖香持久,耐泡性一般,后期转化空间大,值得期待。
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