作者: 歌颂者
珍茶在杯中 惜花邀客赏
2019年兴海茶业 珍昔 生茶357试用评测报告
兴海茶业有限责任公司位于普洱茶核心产区——云南省西双版纳州勐海县,是一家从事茶叶种植、加工技术推广、茶文化传播及茶叶营销的专业化公司。 兴海茶业,前身为兴海茶厂,创立于2002年,距今有17年的普洱茶制茶历史,年生产量达3000吨,是普洱茶十大知名品牌之一。
昔归,是普洱山头茶爱好者心中最特别的一块茶区。都说高山云雾出好茶,昔归却偏偏身处在海拔750米的澜沧江畔,在不算丰腴的土壤上生长出一片独具特色的茶林。修长秀丽 的叶片,充满了丰满的内质和能量。天生自带的幽香是它的主调,苦而微涩转化为生动的冰糖甜,是它回赠给这片土地的礼物。
兴海茶这个品牌之前有关注,但没有喝过他们的普洱茶,特别荣幸这次申请到,十分感谢……
品牌:兴海茶业
分类:普洱茶 - 生茶
厂家:兴海茶业有限责任公司
规格:357克/饼 , 7饼/提 , 28饼/件
净重:357克
工艺:生茶
形状:饼茶
年份:2019
原料:云南大叶种晒青毛茶
保质期:越陈越香
茶饼拿到手,松紧适度而有分量,标准357克,原料采用云南大叶种晒青茶,最喜欢这样的重量,后期的存放和转化特别好。
白色的棉纸黑色的字体,黑色的线条描画出山与海之前的山高水长,中国毛笔字的 《珍昔》两字显得特别出众,昔归大树臻品红色logo更是点睛之笔。
茶饼背面所有信息一应俱全,二维码、防伪标签,显得详细、专注、专业。
“一盏好茶”这四字一直出现在发布会,可见这四字足以概括这饼《珍昔》生茶。
珍惜当下 珍惜时光 珍惜朋友 珍惜青春
珍惜家人 珍惜幸福 珍惜自由 珍惜健康
新茶双层棉纸的包装(高端茶),外棉纸中加入着银白色的暗纹,用心的之作呀。
生茶饼条索修长,茶叶与茶梗立体而有型,银毫浓密,墨绿、黑白芽显得清晰有质,油润诱人,一股花蜜香瞬间弥漫茶台,让人垂涎欲滴。
生产日期:2019年10月18日
地点:广州
茶具:白瓷盖碗、玻璃公道杯、茶漏、品茗杯、干泡台(木制)、家庭简易茶桌、 玻璃水壶。
温度:20摄氏度
用水:恒大饮用水
茶饼包装正面
茶饼包装背面
茶饼内棉纸正面
茶饼内棉纸背面
茶饼正面
茶饼背面
细节之一
细节之二
细节之三
备好茶针,先用手把整个茶饼轻轻压一压松茶(茶饼背面朝上),听到茶叶与茶梗之间发出的声音,
用茶针从茶饼背面撬出8克左右的茶。
此时,“手拿盖碗待松风”……
开始泡茶,100度的水温,温盖碗洗茶杯,
洗茶醒茶第一步,定点注水,水没过茶叶即可,茶叶慢慢的从压茶舒展开来,茶叶如若新生,一股清香的花香味。
待茶叶舒展开来,马上出汤,汤色略带一点点浑浊,倒掉茶汤。
第一泡
4秒出汤,汤色淡金黄色,清澈见底,香气迷人,待凉入口,微苦涩,但迅速转化为甘,生津在两颊,喉咙处舒适顺滑,茶汤在口中停留3秒,一股香气弥漫整个口腔。
第二泡
6秒出汤,汤色变得如琥珀般金黄,公道杯里茶毫金光闪闪,一股天然的山野气息弥漫茶台,香高气足,回甘比之前更加猛而有力,生津在两颊,苦涩迅速转化为甘,喉咙舒适而顺滑,一杯下去,口腔瞬间香气非凡。
第三泡
8秒出汤,坚持定点注水,闻下盖碗,清香、自然,回甘迅猛持久,汤色金光闪闪,生津、回甜、蜜香,口腔充满香气,喉咙处特别甘甜。
第四泡
10秒出汤,汤色金光灿灿,像是这茶最高境界,喝一小口,用舌头压至茶汤到两颊,咀嚼一下,苦涩迅速化为甘,生津、香气、回甘,如花如蜜,仿佛昔归山中漫步,自然的山野气韵。
第五泡
14秒出汤,汤色依然金黄美丽,啜茶一口,轻轻压至舌头底下,另有一番滋味在喉咙。
第六泡
18秒出汤,汤色淡一点,但回甘、生津依然,甜味显得更加凸显,此时配上一颗潮汕青橄榄,那种感觉青而涩,涩而甘,甘又甜,甜又香。
第七泡
22秒出汤,汤色淡金黄色,回甘依然明显,生津开始弱了,甜味明显,香气依然。
第八—九泡
30秒出汤,出汤时间略延长,汤色依然淡金黄清澈,苦涩开始减弱,回甘还持续,甜味持久,香气淡减。
第十—十二泡
出汤时间延长到40秒,甜味依然明显,回甘开始减弱,。
第十三—十五泡
出汤时间延长一会,汤色已经慢慢淡下来,甜味已淡,水味开始出现。
叶底
叶底选料精细,呈现出黄绿色,使用茶针撬茶,所以茶叶修长完整,大叶,茶梗,一芽两叶,叶底柔嫩,厚实有韧性。
《珍昔》这款茶生产日期在10月份中旬,显得特别新,如若在放上一年半载,味香更佳,汤色更炫。
昔茶与君同共品
以上是个人对2019兴海茶业 珍昔生茶357克的评测
年小熙
4年前
回复歌颂者:@年小熙 感谢关注。 回复
年小熙
4年前
回复喝茶+锔瓷的翔哥
4年前
回复歌颂者:@喝茶+锔瓷的翔哥 感谢您,还去看之前的茶评,您的认真细心,跟您学习。 回复
喝茶+锔瓷的翔哥:@歌颂者 新年快乐! 回复
纯熙
4年前
回复歌颂者:@u311845 谢谢你,互相学习 回复
东瓜
4年前
回复歌颂者:@东瓜 共同学习 回复
李凌
4年前
回复歌颂者:@李凌 谢谢你的赞赏,共同学习 回复
黑土地
4年前
回复歌颂者:@黑土地 谢谢你,要向你学习 ,你每篇都很详细,图美文雅,都是精华呀。 回复
幽谷客
4年前
回复歌颂者:@幽谷客 谢谢你,共同学习。 回复
芳小雨点
4年前
回复歌颂者:@芳小雨点 谢谢你,共同学习 回复
老鹤
4年前
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