苦的纯粹干净

——2018年一任天真金达摩品测

茶品：一任天真——金达摩

年份：2018年

投茶量：8g

多云，20℃，湿度55%，粗陶盖碗，桶装水。

本次品鉴的是一任茶业的一任天真茶品中的金达摩。

是不是有点绕口？哈哈，佛曰不可说不可不说不可说说。

本品是品鉴装，100g小饼，整体小巧精致，外包装白色透气棉纸，

国画达摩悟道图，整体图案与品号相呼应，干茶香气扑鼻。

传统棉纸折法，背部各类信息齐备。单层棉纸包装，微信公众号二维码不干胶贴封口。

拆开棉纸包装后可见茶饼，内飞压制入饼。

1、干茶总评：

饼型端正，边缘齐整无散，泥鳅边，压制较紧，

经过快递传递过程后，仅有轻微茶渣掉落。

茶面可见芽叶完整度很高，芽头多，显毫，条索粗壮紧致，

反面较正面一致度高，拼有黄片、梗，干茶香气纯正，无异杂味。

2、泡茶初感：

正常温杯，洗茶，开盖湿醒两分钟。

头泡15s，之后缓注水秒出，并根据茶汤色和口感酌情加秒，

除第一泡独立成汤，后每两泡混汤，总至十七泡。

茶汤色明黄透亮，初略有混浊感，茶毫丰富，注水飘香，香气轻柔，

茶底有类花果香蜜香，前几泡且有烟蜜香；

杯底花蜜香；

3、茶汤总评：

茶汤入口柔润，汤感饱满，水路细，无刺激感，苦感显，涩感轻；

茶毫丰富，汤有润感，苦感持续，杯底香明显持久；香随汤入水；

柔和顺滑，苦显有涩，苦感是类似苦柚的那种，但又不像苦柚那种浓郁，

轻轻的但持续度绵长，一丝丝的存在于口腔和喉部苦的很纯粹，

涩感轻，舌面两颊有收敛感，可化，生津和回甘明显，

有点像小泉水一层层而来持续度不错，口腔内舌面有清凉感，口腔内有一定韵感；

总体茶汤来说，入口柔润，水路细，有涩，苦显有持续度，苦的不让人讨厌，

反倒有一丝丝欣喜，有生津和回甘，舌面有清凉感，口腔喉部有韵感。

4、续泡评述：

一泡汤独立，二三泡混汤，四五泡混汤，六七泡混汤，至十七泡，

到十泡后茶汤入口有甜感，且涩感虽明显但也化的快，舌面有收敛感，

生津和回甘也更加明显，舌面清凉感，舌尖部有甜意，喝到十七泡，

主要是因为那个苦感真的挺不错，拼的技术不错。

5、叶底评述：

叶底叶脉清晰，芽叶肥厚柔韧性好，条索有一定程度的切碎；

叶梗有弹性，叶片柔软活性好，有梗，黄片老叶，叶底少部分有红梗红边现象。

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6、最后综述：

这款来自一任茶业的一任天真茶品中的2018金达摩，茶汤柔润、水路细、有苦有涩协调性好，

苦感有惊喜，茶毫丰富，汤厚饱满，有生津，有回甘，口腔韵感不错，杯底香持久，

目前茶汤还稍显混浊，良好存储一段时日后，表现应该不错，从香气口感上感觉，

猜测以布朗山料子打底，拼上了老曼峨调味，可能拼有贺开、南糯（猜测不确定），

适合存储等待后期的转化，是一款值得慢慢品味的苦甜茶。

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