第一次接触到南涧茶厂的普洱，新奇之余，浅浅地了解了一下南涧。不是个规模很大的县区，面积不大人口也少，交通目前只有公路和水运，但是南涧境内的无量山和澜沧江吸引了我的眼球，这两个名称都是和普洱有联系的。自然条件那是极适合茶叶生长的，海拔最高有3061米的太极顶山，低有澜沧江小湾子994米，盆地、河谷、山峦、坡地造就了普洱茶高山云雾极品的特性。南涧茶厂也是85年成立的国营茶厂，经过04年企业的改制，茶厂焕发出惊人的活力，依托拳头产品“凤凰沱茶”，开发创新工艺，使得“凤凰香饼”在内的多款茶品广获得市场好评。寻根朔源毕，口条不禁被这款优质茶区出品的普洱吊出了口水。

  包装是赏心悦目的，棉质上红的似印泥，拓印的是厚重的凤凰山神话，“凤凰香饼”字体的灵动几欲透纸而出了。暗地里想着，“香饼”的香绝对不简简单单是茶饼的香，无量山樱花谷的香是不是传递给了那漫山遍野的茶树呢？

  条索细长形态好，有银豪显，饼型周正，茶窝深浅合适，细问干仓，特有的生茶香气令人愉悦。茶刀取茶若干，切入感好，韧性好，碎茶少。

  盖碗纯净水冲泡，洗茶一次，汤略混，有少许悬浮颗粒洗出，茶气平和中正。前段一至三泡，汤色明黄微显绿，显厚重，打舌感强烈，入口蜜香厚重，先有舌面的微苦感觉，渐渐涩感出现，持续到咽下仍有涩感，略有些许烟味，入喉比较顺，渐渐口腔有回甘出现。中段四至六泡，汤通透感比较明显，苦和涩协调性更好了一些，都有表现但都不明显，烟味略有放大，下咽后胃部舒适感也出来了，冷汤饮下，更多的是涩苦的兼容协调，口齿间的清冽十足。尾端七至九泡，可适当采用小闷泡，茶汁仍有余力，放大起来的尾水甜感上来了，汤汁仍然饱满，细细品起来仍有喝头。叶底可见条索较长，黄绿均匀，鲜活感十足。

  这款茶可视为口粮生茶代表，优点有二，一是原料不错，仓储到位，工艺上略有沱茶特点；二是冲泡析出迅速，内置丰富，苦涩协调，回甘明显。

茶品信息：

品名：凤凰香饼（生茶）

品牌：古德凤凰

生产厂家：云南大理南涧茶厂

净含量：357克

生产日期：2018年5月28日