雅韵脱俗——2019年兴海茶业 珍昔 生茶 357克 试用评测报告
作者:
星晨寥落
人们常常为得不到的揪心,为已失去的痛心,为昨天的种种过往追悔不已,为明天的吉凶祸福忧心忡忡,却忘记了活在当下,用心体验当下的每一个瞬间,珍惜每一个开怀大笑的瞬间与每一滴真情流露的泪水。
——题记
兴海茶厂,这个名字并不陌生。早在入门之初,就品饮过兴海茶厂为其它品牌定制的几款茶。其中05年左右的两款茶留下了深刻的印象,一款一级茶砖,让我至今仍然回味不已,颇有几分“此情可待成追忆,只是当时已惘然”之感。近几年徘徊于各大厂之间,找寻属于自己的普洱茶真味,早已遗忘了曾经那熟悉的味道,承蒙新茶网厚爱,能再次尝试强强联合后的兴海茶,甚是期待。
昔归,深刻诠释了低海拔也能出好茶的一个逆潮流者,柳叶般瘦小的茶条,却蕴含着独特的香气与典雅轻柔的汤感。有人说昔归不输于冰岛,有人则将她比作临沧班章,其实,雅韵脱俗,辨识度很高的昔归,又何必与他们争锋?孤芳自赏之下,一样拥趸无数。
正面包装,简单的线条勾画,不知是山峦的等高线,寓意昔归的位置,还是一圈圈的年轮,诠释茶树的树龄?简洁之下,给人留下了无数的遐想空间,一如昔归的香气,独特又神秘。背面,产品信息一应俱全,大厂,值得信赖。
图片描述 正面包装
图片描述 背面包装
基本信息
名称:兴海茶业2019年珍昔生茶饼茶357克
品牌:兴海
茶类:普洱生茶(紧压茶)
年份:2019年
价格:850元
图片描述 内部棉纸
图片描述 内部介绍
冲泡准备
器具:玉影荷香白瓷盖碗(满壶容量130毫升)
用水:普通大桶纯净水
投茶量:5.86g
出汤量:90毫升左右
洗茶:一次,10秒/次
注水方式:定点低冲
醒茶时间:未醒茶
图片描述 正面图
图片描述 投茶量
图片描述 散茶
干茶
饼形周正,压制松紧适度,边缘有少量松散脱落;饼面条索清晰,色泽乌褐油润显毫,无花杂感;饼面有少量芽头,极少量黄片,整体用料品质较好,背面有石磨压饼的痕迹。
图片描述 正面饼图
图片描述 背面饼图
图片描述 正面饼图近照
图片描述 背面饼图近照
图片描述 茶饼侧视图
茶汤
1泡5秒:汤色浅黄明亮清澈,无杂味,有青味,苦涩不显,微有花蜜香感;
2泡5秒:舌面微涩,化开快,微有苦味,化开快;喉中回甘少许;
3泡5秒:舌面涩感稍有增强,强度一般,化开较快,喉中下段回甘加强,强度较好,舌底微有生津;
4泡-6泡各5秒:涩感一般,化开较快,苦味较弱,化开速度快;喉中下段回甘好,两颊舌底生津少许;水路细,口腔感觉较饱满,有一定厚度,有昔归特有的香气;
图片描述 1-6泡汤图
图片描述 3泡汤图
图片描述 6泡汤图
图片描述 9泡汤图
7泡8秒:汤质转淡,回甘生津依旧,苦味微弱,舌面涩感强度依旧;
8泡10秒:汤质转淡明显,苦味几无,涩感稍有减弱,喉中回甘稍减,生津依旧;
9泡20秒:茶味依旧,回甘生津有所减弱,水路细柔,甜感凸显,可继续冲泡。
图片描述 4-9泡汤图
叶底
叶底黄绿发亮,梗叶肥嫩,柔韧度好,柔软有活性;无黑点碎叶,几无红梗红叶,制程较好;叶底匀整度好,芽叶完整肥嫩;综合叶底制程与用料情况,陈放空间较大。
图片描述 叶底图1
图片描述 叶底图2
图片描述 叶底图3
总结
1、观感:
干茶:饼形周整,压制松紧适度,边缘有少量松散脱落;饼面条索清晰,色泽乌褐油润显毫,无花杂感;饼面有少量芽头,整体用料品质较好。很好。
叶底:叶底黄绿发亮,梗叶肥嫩,柔韧度好,柔软有活性;芽叶完整,无黑点碎叶,几无红梗红叶,制程较好;叶底匀整度好;综合叶底制程与用料情况,陈放空间较大。好。
2.汤感
香气:少许青味,无杂味异味,花蜜香显。好。
汤色:汤色黄亮清澈,无杂物悬浮,通透度较好。好。
回甘:回甘较好,持久度较好,苦味较弱,化开快,苦味弱于涩感。好。
生津:生津尚可,持久度较好,舌面涩感一般,化开速度较快。较好。
厚度:有一定厚度,口腔感觉较饱满。较好。
水路:水路细柔,无不适感。很好。
3. 适购性
耐泡度:出汤9泡,尚可继续冲泡,耐泡度较好。好。
陈放空间:选料好,采摘嫩度好,制程到位,叶底柔韧性活性较好,陈放空间较大。好。
性价比:售价850元一饼,用料较好,工艺合理,制程到位,回甘生津较好,品质较好,陈放空间较大,较山头茶而言价格适中,有一定性价比。较好。
整体而言表现不错的一款茶,表现优于市场上某些三星四星青饼,喝着舒服,能较好的体现昔归茶的特点,新茶期能有这样的表现让人满意,陈放后的表现应该会更好。茶值得期待,也期待破茧成蝶的兴海茶厂能推出更多好茶。
演员的自我修养
2年前
老牛拉奔驰
5年前
回复星晨寥落:@老牛拉奔驰 好茶共品。哈哈。 回复
岁月静好
5年前
回复星晨寥落:@岁月静好 互相学习啦。 回复
superman亦爱茶
5年前
回复星晨寥落:@superman亦爱茶 互相学习。 回复
馋茶一味
5年前
回复星晨寥落:@馋茶一味 好茶共分享。 回复
菩提浮叶
5年前
回复星晨寥落:@菩提浮叶 老哥请茶。。 回复
汉文爱茶
5年前
回复星晨寥落:@汉文爱茶 稍微闷了一下。 回复
芦溪
5年前
回复星晨寥落:@芦溪 互相学习。 回复
歌颂者
5年前
回复星晨寥落:@歌颂者 互相学习。。 回复
爱理解和平尊重-张玉玺
5年前
回复星晨寥落:@爱理解和平尊重-张玉玺 互相学习。。 回复