经过时间的历练，日月的蹉跎。经历过激昂勃发后慢慢变得平和。如人到中年般，见过、冲动过、历练过，而后变得坦然。貌似平淡中依然保留着些许当初的激情，更多的是时间的沉淀而留下的醇厚与甘甜。

云垦茶业集团下属茶叶生产企业——云南农垦集团勐海八角亭茶业有限公司原名“黎明茶厂”，是我国历史最为悠久的茶企之一，曾位列“中国普洱茶十大知名品牌”“十大最受欢迎茶叶品牌”、“中国普洱茶十大畅销品牌”中，成为今天市场上最有影响力的品牌之一。坐落于普洱茶核心产区云南省西双版纳傣族自治州勐海县勐遮镇，隶属于云南省农垦集团有限公司。

八角亭茶业原为黎明农工商联合公司（黎明农场）下属茶叶加工组，始于一九六四年，从事茶叶产品开发生产五十余载，一九八四年建成标准化工厂,二00一年开始生产普洱茶，“八角亭”品牌历经多年不断的耕耘和发展，取得消费者的普遍信任和认可，成为今天市场上最有影响力的品牌之一。-------此段摘至网络

茶品信息：

名称：老树茶

厂商：八角亭茶业有限公司

形态：饼茶

年份：2019年11月

规格：357克/饼

包装：茶饼采用双层棉纸包装

贮藏：条件通风、阴凉、干燥、避光、清洁无异味

外观：

正面以黄底红字为主，正中书写“老树茶”三字，左边是八角亭的商标和厂商名，右边是茶品种类及重量。整体包装风格虽简单，但让人看了就不容易忘记。尤其“纯料大树”几个字，让人对茶品质有了不小的期待。

背面采用传统的折叠手法，收口处贴有八角亭独有的二维码质量追溯。背部信息和其他茶品区别不大，还是原料种类，批次，重量，标准，许可证号，储存方式和厂商及产地等等。

包装背面 

防伪贴纸

打开外层棉纸，检测报告和茶品简介随附其内，里面还有一层很薄的棉纸包裹茶饼，内飞隐约可见。

拆开内层棉纸，茶饼终露真容。饼面压制时的纹路明显，色泽红褐为主，金豪遍布。闻干茶，无异、杂味，熟香、木香明显。茶饼偏紧，取茶9.5克，拆取下的茶块也可以明显看出茶饼内外一致，梗料、金豪清晰可见。

茶饼背面

内飞

压制痕迹

茶样重量

茶样

试饮：

晴。气温13。洗茶一道，湿醒6，7分钟，闻茶底勐海气味明显，带木香，初饮此茶时略感有点诧异，口感和之前接触过的熟茶差异较明显，所以后来又试过一次。

第一道8秒出汤，汤色呈红糖色，微浑浊感，木香明显且似溶入水。入口无苦涩感，有轻微生津感。

第二三四道混合，6，7秒出汤，茶汤内含物析出较快，茶汤色泽加深 ，似酒红色，舌面带苦感，之后可以明显感觉到生津，茶汤在口中稍作停留，可以感受一定的稠厚感，但并不突出明显，茶汤挂杯感明显，木香入水

第五六七道混合，7，8秒出汤，汤色深如酒红，苦感慢慢消失，依然带有轻微生津感，细品微微甜感显现，但较轻微

第五六七道

第八九十道混合。依次延长出汤时间15-20秒，汤色依然红润且慢慢变得通透，口感转变成微甜感，但变化较少

焖杯一次，汤色汤感基本与前几道一致，耐泡度不错。

叶底：

冲泡后观叶底均呈棕褐色且油润感强，活性较好，发酵度适中，梗芽料明显。

个人小结：

八角亭老树茶是一款有独特特点的茶，香很明显且溶于水，有苦底和生津感，喝过之后应该不容易忘记此茶的口感。也许是新压茶的缘故，转化不够。前期汤感还不错，但后期甜的转化很弱，而且厚度略显薄了一些。或许适当久放之后会有不同的惊喜。