测评信息

品牌：吉普号

分类：普洱茶 - 熟茶

厂家：勐海县众益茶厂

规格：250克/砖

净重：250克

工艺：熟茶

形状：砖茶

年份：2019

原料：云南大叶种晒青毛茶

标准：--

保质期：越陈越香

冲泡时间：2020年1月11日（上午午10:00-12:00）

冲泡地点：云南 红河 开远市

天气状况： 晴 23C°微风

冲泡用水：山泉桶装水

冲泡水温：95-98C°

投茶量：7克（现撬）

烧水壶：白泥提梁壶+大茶师 观卵电陶炉

茶具：白瓷130ml盖碗（每次出汤约90ml）

      180ml玻璃公道+白瓷茶滤、80ml景德镇玲珑瓷老茶杯等

知识补充：

1、关于吉普号

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吉普号隶属于勐海吉普堂茶业有限公司旗下注册品牌。勐海吉普堂茶业有限公司成立于2014年，旗下品牌：“吉普号”，品牌运营中心位于云南省昆明市金实小区茶业市场，是一家集普洱茶古树茶园管理、原料初制、发酵、生产压制、原料批发、成品零售、以及互联网电商销售的全产业链公司。传承普洱茶千百年的工艺和文化，基于品牌多年在原产地的深厚积淀，公司始终坚守产品为王的产品研发理念，推出以云南大叶种晒青毛茶为原料制作而成的优质的普洱茶产品，主要为：臻味系列、传承系列、如故系列、笃行系列、慎言系列的古树纯料。

吉普号的故事，起源于世界茶源产地——中国云南澜沧江流域的深山密林。 我们秉持年轻人的极致玩家精神，深度根植茶山，死磕古老行业，独创熟茶发酵“元”工艺。 我们的核心目标，是将理性的制茶态度与玩家的探索之心结合，打造唤起普洱茶发烧友心底幸福感的茶品。 
    吉普号,是一支年轻的团队,因对普洱茶的热爱而凝聚在一起。 
    5 年来，他们用车轮和双脚丈量了澜沧江流域数十万公里路程，走访数百个村寨山头，致力于为茶友甄选高性价比好茶的同时，不断梳理普洱茶山场数据信息，自主开发普洱生茶评测体系 NPS，自主研发并改进传统熟茶发酵工艺；制作云南普洱茶纪录 & 讲解节目《茶山黑话》，将透明真实的茶山信息、理性丰富的干货知识呈现给茶友，带领茶友一起，做理性的普洱茶玩家。

3 年间，无数次走访考察，深入青柑产区调研，锁定核心产区新会，精研其生态环境、水土特质与青柑口感品质的关系，并结合自身熟茶原料端优势，不断尝试搭配,最终 “吉普号青柑系列” 应运而生。　

2、元工艺

　此茶727蛮金砖熟茶，发酵工艺是吉普号独创的“元工艺”发酵技术，料取自于易武“刮风寨”。

　“元熟”工艺的秘密武器是：松木地板为托，离地发酵。地板厚度约5厘米，与地面间隔约45厘米。渥堆发酵时，茶与地面隔绝，干净卫生又能阻隔异味。

技术主要体现在回水量，堆温以及湿度的控制。所用的水品质佳，堆温严格控制在50摄氏度以下，适时匀堆、翻堆，防止烧心、碳化。湿度调节也是严格把控，每个环节都是有条不紊严丝合缝。

包    装

   2019年吉熟727蛮金砖抽拉纸盒包装，表面有塑封，设计有易拉口，纸盒暗金色的基调上个暗纹“传统白描的一尊中国麒麟神兽”，同时有一块像老茶票的银色区域，上面烫金“蛮金砖”三个大字，左侧印有“727”三个数字（7：吉普号熟茶体系中的高端产品； 2：易武茶区；  7：七级主料，芽较少，粗老黑条为主）非常醒目，字体下面有传统白描的一尊中国麒麟神兽，口中衔着一片茶叶。盒子背面产品信息很详尽，一目了然，有防伪。茶砖的内包装纸的色彩、文字、纹饰很有现代时尚感，无形中造就了现代与传统的碰撞与和谐，可见包装设计的很用心。

观茶砖

观茶砖，

茶砖压制周正平整，棱角分明，厚薄均匀，棕黑油润，粗枝大叶，可见少量金芽金毫。内票、内飞齐全，信息完整，将该茶情况描述的清清楚楚，明明白白。

闻 干 茶

  

撬茶：

　 茶砖压制方正但不算紧，茶刀可以轻松的插入，稍微用力，一块茶叶完整分离，观茶砖内部，可得到用的一口料，条索粗壮用料扎实。

称  重

投茶7克

洗  茶

温杯涤器，投茶7克，缓缓淋入沸水直到瞒过干茶盖上盖子闷泡30秒后出汤，静置湿醒5分钟，以此唤醒干茶，为精彩的正式开泡做好准备工作。观汤色暗红偏黄明亮，汤中有茶毫，嗅之有淡焦糖香，闻叶底无异味，无湿仓味，有堆味但不重，冷杯挂香突出强烈，香气诱人，引人入胜，让人有了强烈的期待。

第 1 泡

第1泡：中速定点注入沸水6秒出汤，汤色红浓油润但不够清透，焦糖香气明显，轻微的堆味，入口有淡淡的苦底和一点点涩感，无酸感，无燥麻感，甜柔且顺，汤感稠厚；有一点回甘，口感滋味丰富，杯底留香突出强烈。

第 2、3、4 泡

  第2、3、4泡：中速定点注入沸水5秒依次出汤混合，汤色红浓油润不够清透，焦糖香气明显，堆味很淡，入口还有淡淡的苦底和一点点涩感，无酸感，无燥麻感，甜柔且顺，汤感稠厚口感滋味丰富，甜度略上升，有回甘且喉部甘甜，口腔有清凉感，身体有微热感，杯底留香突出强烈。

第5、6、7泡

  第5、6、7泡：中速定点注入沸水6秒依次出汤混合，汤色红浓油润很诱人，清透度提高，焦糖香气明显，堆味消失，入口已无苦底但还有一点点涩感，汤感稠厚，甜、轻柔细腻有些糯感，很清爽，滋味丰富，甜度上升，喉部甘甜，口腔有回甘及清凉感，生津感一般，身体发热，杯底留香依然突出强烈。

第8、9、10泡

  第8、9、10泡：中速定点注入沸水8秒依次出汤混合，汤色红润偏黄清透，入口无苦涩，甜、轻柔细腻有些糯感，整体汤感清爽，滋味丰富，甜度保持，喉部甘甜，口腔有回甘生津及清凉感，身体微热，杯底留香下降。

汤感中稠度、润度、厚度、色度香度都些不同程度下降，但是不明显。

第 1-10 泡混合

  第1-10泡混合：汤色红润诱人、醇厚丰润，但不够透亮，焦糖香气明显，堆味很淡，入口有淡苦和微涩感，无酸感，无燥麻感，甜柔细腻有糯感，喉部有轻甜韵，口腔有回甘生津及清凉感，饮后有回味的空间，杯底留香突出强烈。

叶     底

观叶底

　　棕黑油亮水润，粗大肥厚，梗和叶片韧度好，活性突出，耐泡度高，10泡还没有明显的掉水掉色.

  总结，饮此茶感受用料扎实、洁净，汤色红润诱人、醇厚丰润，但不够透亮，焦糖香气明显，堆味很淡，入口有淡苦和微涩感，无酸感，无燥麻感，甜柔细腻有糯感，喉部有轻甜韵，口腔有回甘生津及清凉感，饮后有回味的空间，杯底留香突出强烈，口感输出稳定，10泡后仍有余量，持久耐泡。

品饮中体验到了满满的 “甜醇蜜韵  细腻顺滑”

                                                                                                              喝茶 锔瓷的翔哥

                                                                            2020年1月11日