作者: 我哩迈迈迈…
源山、源水、源头好茶,
源来是你--合和昌普洱茶【勐海源味】
“勐海”一词,所代表的的不仅仅是一个地域,在东经99°56′到100°41′北纬21°28′到22°28′之间的这片土地上,海拔、气候、土壤所孕育的独特空间环境里,让它与茶,与发酵发生了非常微妙的关系。而我们之所以记住勐海,是因为早在20世纪初期,这里就作为重要的茶叶生产基地开始做茶叶生产。
时至今日,勐海茶闻名于茶界,日久天长的积淀和传播,大家的味觉记忆里就有了一种叫“勐海味”的感觉,资深普洱茶从业者或爱好者更是“无勐海,不普洱”。
至于什么是“勐海味”,业界则众说纷纭。有人说“勐海味”是原料、产地、仓储环境三要素的综合,勐海料、勐海发酵、勐海仓储,三者缺一不可;有人说勐海味从广义角度理解就是勐海地区的普洱茶味道,从狭义角度看就是国营勐海茶厂特有的普洱茶味道;也有人说,勐海味是泛指勐海地区诸多茶叶生产企业出品的具有同样“味觉”的优质普洱熟茶……
但无论哪种说法与理解,都表明“勐海味”是勐海茶高品质的标志。
官方资料:
勐海合和昌茶业有限公司成立于2010年,座落于被誉为“普洱第一县”的原生态普洱茶之乡——勐海县境内,是一个独具新起点、高定位,集研发、生产、销售、服务为一体的特色茶企业,是一家享誉全国的高端普洱茶品牌茶企。
从2002年开始,品牌创始人深入云南普洱茶产区,在资深人士的引领指导下,经过多年对普洱茶的产区品质研究、产品生产研发以及市场摸索累积,于2010年正式成立了“合和昌”品牌,并在普洱茶圣地——云南勐海逐步建成生产基地及研发接待中心,在全国茶业最大集散地——广州芳村设立品牌运营中心、体验中心及全国配送中心。
品牌创立以来,合和昌以“高品质、原生态、古树春茶”为制茶理念,自主研发了星系列、润系列、藏系列、元系列、合系列、易武系列、特制系列、熟茶系列、商务系列、印级系列等共十大系列和多款特别产品。合和昌秉承“诚信、专注、执着、奉献”的企业精神,传承普洱茶传统制作工艺,以傣族纯手工棉纸包装,倡导绿色、生态、环保的现代发展理念,以对行业负责、对市场负责、对消费者负责的责任心及诚信奉献的态度,致力于推动及引领普洱茶的发展,提升并弘扬中华优秀茶文化。
合和昌茶业更是普洱茶体验式营销的开创者,业内首创的“小红盒”体验式试饮装,向茶友累计免费赠送超过1000000份小红盒,让数以百万计的茶友免费品尝到高品质的普洱茶。合和昌主办的普洱茶“藏之有道”交流论坛、“健康中国,普洱北行”茶文化交流论坛、“普洱茶体验日”、“普洱思享”、“青年计划”等五大品牌活动,已成为行业影响力深远的茶文化传播推广旗帜,并得到了业界的广泛支持和认可。
为了让更多的年轻人接触普洱茶,传承优秀中国茶文化,合和昌先后在华南农业大学、复旦大学、北京大学成立合和昌奖学基金,并设立了复旦合和昌茶室、哈工大合和昌茶室,成为华南农业大学茶艺学院授牌的实习基地,向年轻人积极传播中国茶文化。
合和昌人专注执着,一心只为做好茶。面向未来,合和昌坚持“品质为先,好茶共享”,坚持致力于中国茶文化的传播与推广,让人们品味高品质普洱茶的同时,体验普洱茶悠久的历史和文化,共同促进普洱茶行业在全国乃至全球的健康发展。
测评人简介:
姓名:我哩迈迈迈…
性别:男
年纪:岁月风霜三十载,百味人生唯己知;
普洱茶龄:4年有余了
食茶经历:爱好比较泛滥,心比较,多茶都试过,目前独爱生熟普;
尝试过:中茶、大益、八角亭、老同志、下关沱茶等为主,二三线品牌为辅;
食茶偏好:中老期茶。
产品信息:
品牌:合和昌
分类:普洱茶 - 生茶
厂家:合和昌茶业
规格:357克/饼
净重:357克
工艺:生茶
形状:饼茶
年份:2019
原料:云南大叶种晒青毛茶
标准--
保质期:在一定的时间范围内,越陈越香
1、 收件照
有幸获得出自 2019年合和昌 勐海源味 生茶。
在此感谢新茶网工作人员,让我有机会品尝到这款产品,饭后琢磨了一下,才慢慢组织文字来写此报告。
2、 包装
精美的包装,硬质礼盒,雨林设计简洁大方,重点突出。
开盒第一眼就看到与外包装一样雨林图棉质包装的饼茶,茶饼用双层棉纸传统十八折法包裹的很严实,背面的领带折也非常整齐,还带了金标认证(浓稠后润)。
细微处都用心处理,可以看出一个企业的优秀及对于品控的水平。
3、 干茶
勐海源味生茶优选勐海乔木大树春茶为原料,茶饼圆正松紧适宜,大方饱满显银毫,条索粗壮,色泽墨绿油润有光泽,周边蓬松中间紧致,里外一口料。
干茶闻起来很清新,有淡淡的茶香,无其他杂味。
4、 准备
2020年3月27日 广州 阴转大雨带冰雹23℃ 60%RH
器具:紫砂壶老段 140cc 汝窑茶具 玻璃公道杯 等
茶量:7克
茶品品饮前醒茶一次
5、 茶汤(多次冲泡,口感)
开始扯淡环节:
淡黄的长裙 蓬松的头发
牵着我的手看最新展出的茶画。
洗茶1遍出汤,有淡淡冰糖香(我怀疑我鼻子是不是坏掉了)+淡烟,透着纯粹复杂;茶汤倒去,杯底花蜜香气略带烟感却持久不散。
第1~3泡如上图:过滤后汤色清澈黄亮,汤感有点粘稠顺滑,入口复杂(暂定为勐海味),先是苦涩,后回甘,有厚度,喉韵绵长;
第4~6泡开始如上图,厚度不断增强,随着饱满的茶汤入喉,强烈的回甘不断袭来,茶汤醇厚度开始展现出来,先现苦涩感,回甘更加强烈,慢慢回甜;茶汤协调性较好,品后口腔舒适度高。
再次出汤,茶汤明净醇厚,轻微的苦感,被浓郁的醇香在不经意间盖过,茶汤入喉,唇齿间香气萦绕,过了几秒,缓缓吸气,感觉整个口腔都弥漫着淡烟感混冰岛甜韵;
一直持续至8、9泡,茶汤都较为饱满醇厚,稍有苦涩感但均能化开,而喉间则是悠长的甜韵,似柔似韧;
一泡泡品饮下来,喉间甜润舒适,身体微微发热。
10泡左右开始闷泡,闷泡时间并不算太长,茶汤入口醇厚柔滑,有苦感但很快化开转为回甘;
如果仔细品饮,便会感觉到茶汤虽苦但同时伴随有Bing甜感,品后韵味悠远,口腔感觉十分舒适。口感比较丰富醇厚,水路稍为偏粗,有微微的甜感。
初喝时刺激感不强,只觉得茶味较足,几水下来,慢慢会觉得心窝有点不适,
你就体会到这茶的力度了。
约14~15泡了,茶汤色渐渐淡化了,茶汤也有了变化,入口便是细腻的甘甜,加上淡淡的香,整个感觉清雅淡泊,却又余韵绵长;
喝到最后,茶味犹存,叶底已经鲜活,然而已心满意足。
6、叶底
叶底闻上去有淡淡的甜感茶香,看其叶底,真是老的嫩的一应俱全,拨开叶底可以明显地看到两种茶叶,一部分呈嫩黄色,一部分颜色较深,叶片虽然比较薄但是柔韧性较好。
7、综合评价
这茶最简单的形容,就好比这傍晚的天气,来的迅猛且狂风暴雨乱燥,随后就是慢悠悠的中雨连绵,再就是慢慢转小转弱。
这款茶饼形圆正大方、茶汤明黄透亮、滋味甘醇、润滑,叶底鲜活柔软有弹性,条索分明,有少量叶梗,柔韧且有弹性;
茶汤感:先苦带涩,汤顺滑,甜度较好。
耐泡度:甚是可以约14~15泡。
转化度:算新茶阶段。
仓储情况:好,有微弱体感,释放均衡。
品饮价值属中上水平
个人认为属于不错的一款茶。
后期存放值得期待。
适合人群:有一定喝茶经验的人。(新人可能更加喜欢甜润系)
无人的街道 在空荡的家里
就只剩我一个人狂欢的party
就当是一场梦 醒了还是很感动
还是很想被你保护我心里的惨痛
喜欢我很辛苦 其实我都清楚
放心这世界很大我记得你的叮嘱
希望你G到梗。
茶小白
2年前
心若向阳
3年前
回复百合樱
4年前
回复V多彩云南
4年前
回复我哩迈迈迈…
4年前
回复小雪花
4年前
回复我哩迈迈迈…:@小雪花 瞎搞的··· 回复
长空
4年前
回复我哩迈迈迈…:@长空 o(︶︿︶)o 唉 扯淡也需要认真的 回复
黑土地
4年前
回复我哩迈迈迈…:@黑土地 不止黑 还掉冰块了 回复
心向茶山
4年前
回复我哩迈迈迈…:@心向茶山 爱好···喜欢玩茶与壶 回复
静心
4年前
回复我哩迈迈迈…:@静心 互相学习···· 回复