黏稠柔滑，凉甜润喉，七泡有余香——烤煮50° 2019洪普号•国门黄金CD生饼

汉文爱茶

老黄片，是老点的叶子，泛黄，质硬粗糙，揉不成条而呈片状，味淡点，甜度比较高。

苦度高的茶煮泡时多加点水，刚好感觉不到苦；苦度低的茶煮泡时少加点水，可提升茶汤稠度。

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易武国门150g生饼：2019洪普号•国门黄金CD，2019春古树黄片，新茶网派的茶，￥0.6/g。

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备具：钢壶（内装竹炭）净化自来水，铁壶（900ml）烧水，银壶（250ml）烤茶煮茶，银杯品茶。

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苦度：经试饮该1年陈生饼≈ 50°，即1:50g微沸煮3min不苦， 1:40g煮3min微苦约20s化尽不留口。

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2020.3.29 15:00-16:25  雨 13℃ 70% 湖北黄冈家宅。

备茶：先从整块生饼上扳下1小块，用裁纸刀拆成薄茶块，闻之，茶香蜜甜、无异味。

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1道，取干茶薄茶块3g入银壶（底径4cm），微火烤炒3min，去寒提香；然后，注入150g+15g开水，武火转文火（微沸）煮茶3min出汤，可出汤150g；汤含香，蜜香挂杯；入口不苦不涩，粘稠柔滑，凉甜润喉。

2道，注入110g（150*3/4)刚开的水，武火转文火（微沸）煮茶3min出汤，可出汤110g。

3道，注入100g（150*2/3)刚开的水，武火转文火（微沸）煮茶3min出汤，可出汤100g。

4-6道，注入100g刚开的水，煮茶3min出汤。

7道，汤色明显变浅，汤含香转淡，蜜香挂杯也转淡；入口依然饱满柔滑，叶底有余香。

1-7道，汤色黄亮，先由浅转深，再转浅，第3道最深，第7道最浅。

叶底，柔韧舒展，较粗老，有淡香，无异味。

饮毕，口水徐生，凉甜润喉，爽！

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煮茶诀，茶香四溢不苦烈。N°茶（N度茶），

投茶量常量，N克开水投1g干茶，头道煮3min，二道煮3min，三道煮3min，头道不苦水最稠；

投茶量翻倍，N克开水投2g干茶，头道煮1-2min，二道煮2min，三道煮3min ，三道稍烈汤色深。