现如今，随着大批消费者对云南普洱茶的认知及品质要求的提升，以及近些年精益求精的茶企发展壮大，古树、单株、高杆、山头茶等等成为中高端市场的引领者。私人定置、专采、单采、私藏茶正日渐兴起，引领着新的消费模式。我们可以发现“吉普号”就是在这个商机中不断发展和壮大的，这个团队连续8年赢得春茶领先品牌，他们用车轮和双脚丈量了云南澜沧江流域的数十万公里路程，走访着数百个村寨和山头。数百款经典春茶、170多期知识类节目、20余枚茶王赛金奖，是8年来他们努力耕耘的结晶。今天有幸评测的这款2016年如故曼糯200克生茶，可以说是对吉普号制茶历程的回顾和茶品转化表现的发现，具体表现如何，让我们在评测中共同见证。

曼糯古茶园是勐海县各茶园中距县城最远的古茶园之一，也是勐海位置最靠北的古茶园，这里同澜沧县、思茅区交界，距澜沧江直线只有10多公里。在这里生活着质朴勤劳的布朗族，后又有拉祜族和汉族的迁入。因为布朗族对茶神的敬爱，每年春茶采摘后，他们都会在茶树中跳舞，表达对茶神的感谢。此时的曼糯春水暖流，万物生长，经历了整个冬季的沉睡，几场春雨滋润和激发，鲜嫩的芽叶茁壮生长。曼糯作为小产区被吉普号2016年纳入全新如故系列，听说原料选择上在生态环境和树龄两个方面都严格持守。

产品信息：

标题：2016年吉普号 如故 曼糯 生茶 200克

工艺：生茶

品牌：吉普号

品名：如故 曼糯

年份：2016

厂商：勐海县众益茶厂

外观：饼茶

规格：200克/饼，5饼/提，10饼/件

原料：云南大叶种晒青毛茶

保质期：越陈越香

外形与包装：

200克小茶饼拿在手里小巧沉实，轻靠面部闭目轻嗅，隔着棉纸散发着迷人的花果香，此香型使人心情愉悦、心旷神怡，如同置身于大自然当中，山野气韵让人沉醉。

此款200克茶饼，饼径140mm，饼厚22mm，称重198克。

外包装采用单层乳白色棉纸并机压仿粗布暗纹，墨兰色字体书写其中，色调古朴、纹理粗老，传统气息比较浓郁。

茶饼外沿以粗细双实线环绕，正中央楷书“如故”二字，右侧小楷书写“丙申年谷花”盖曼糯红印章。茶饼上方印刷“吉普號”三个字作为品牌商标，并后缀玩家普洱，彰显吉普號制茶理念和核心目标，“将理性的制茶态度与玩家的探索之心相结合，打造唤起普洱茶发烧友心底幸福感的茶品”。

“谷花”即谷子开的花，谷花茶因其采摘于谷花飘香的秋季，正值丰收时节，田野里尽是金灿灿的稻谷，故得其名。我们通常把普洱秋茶称为谷花茶。

古人云“春茶苦、夏茶涩、要好喝秋白露”，此句说明了古人对秋茶的钟爱程度。

秋茶与春茶比较，叶条稍显瘦弱，口感汤质显薄，并使苦涩度降低，但秋茶更吸引人的是它的高香，香气高亢缭绕，具有喷薄而出的气势，加之苦涩低，别有一番滋味。

茶饼背面，棉纸平爽干净整洁，多余纸面褶皱方式按一定距离均匀收紧，正中矩形金猴剪纸图案张贴封闭，传统气息浓郁，最后吉普號二维码张贴，并附带刮涂防伪。

茶饼赏析：

细心拆开棉纸包装后发现，正面放置一张内票，表达着“如故”这款茶的初心和寓意：

普洱茶的特性是慢，是陈，是根植与丰腴土壤之上的长久。

年轻人的特性是快，是变，是坚持与温热土地之上的热爱。

如，历经沧海桑田的变幻，年轻人一“如”从前初心不悔。

故，历经日积月累的沉淀，普洱漫漫陈期方可称之为“故”。

如故，流年不语，尽心茶事，安之如故。

茶饼正面压制传统防伪内飞，上方书写“如故丙申年谷花”盖曼糯章。

手持茶饼细端详，条索修长紧结错落，饼形圆润，饼缘规整，黄褐相间，少许黄片夹杂其中略显粗老。翻转背面用料一致，饼窝端正圆润。虽为秋茶，但是选料持嫩度不减，茸毫显现。

手持细茶针，在饼面轻挑，力求条索完整性，因为茶饼压制相对松一些，只要沉下心来，耐住性子，较容易撬到完整的条索，此饼具有手工石磨饼的特点。

拆茶7.0克，自然环境中干醒1天。

品鉴信息：

试用品牌：吉普號 普洱茶-如故

茶饮类别：普洱生茶

时    间：2020.4.7

气    温：室内温度22℃、室内空气湿度45%

茶    具：日本备前烧宝瓶，容量180cc

          景德镇品茗杯

用    水：瓶装冰露纯净水

投 茶 量：7.0克

温壶烫盏，投茶注水，低水位、细水线洗茶两道，打开壶盖，茶香高扬，花蜜香浓郁温和，带有甜意，湿醒3分钟后开始冲泡。

一段（1-3泡）：因为试茶，全部采用高温点冲注水，15秒出汤。

汤色：橙黄明亮，茶汤干净通透。

香气：香气高扬入汤，轻悠的花香伴着清甜的蜜香，气息纯净，清雅。

滋味：汤水入口苦涩度微弱，蜜甜感铺满整个口腔及喉部，舌底和两颊生津迅速。

口感：柔润饱满。

 二段（4-6泡）：沸水高温点冲低注，20秒出汤延杯壁倾入。

汤色：整洁、黄浓明亮。

香气：花香下沉入汤，高扬清悠飘渺。

滋味：舌尖蜜甜，舌中清甜，舌底、舌根微苦，苦化甘迅速，生津快。

口感：柔滑，回韵。体现在舌面及喉咙中上部最为明显。

 三段（7-9泡）：沸水快注，30秒延杯壁快出汤。

汤色：橙黄明亮。

香气：花香浓郁高扬，且有回味，后部显淡蜜香。

滋味：甜度依然很高，集中在舌尖，两颊与舌面微涩，舌底和两颊生津迅速。

口感：柔滑，清活。

 四段（10-12泡）：沸水高温快注，40秒延杯壁快出汤。

汤色：浅橙黄、明亮。

香气：淡兰花香、蜜香交织，淡雅轻柔。

滋味：甜度高而不减，两颊与舌面以及喉咙上部轻涩。

口感：轻柔饱满。

 叶底：

叶底色泽柔绿软亮，叶片修长完整，一芽两叶和单叶片，五五分成。脉络清晰完整，稍显寡薄，上手触感韧性好、活性强。

 综合评价：

此款“吉普號-如故”仓储条件优良，茶饼转化惊艳，茶汤橙黄明亮，花香高扬，香型丰富，余韵稍显短促，第二段香气高扬显现，第四段香气锐减，滋味甜度较高，层次比较丰富，口感轻柔饱满。香气入汤较为沉稳，余韵丝丝飘渺感，韵味细长、淡雅，恰恰更具兰花之韵。体感平和舒适，不燥不闷，很舒服。是一款表现非常杰出的谷花茶，颠覆了我之前对秋茶的认知。