喉头清凉，久久不散——烤煮60° 2019洪普号•蜂蜜琥珀 古秋生饼

汉文爱茶

春水秋香，古树秋茶也是难得的佳品！

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100g生饼：2019洪普号•蜂蜜琥珀，古树秋料 探秘系列，茶区不明，新茶网派的茶，报价￥7.6/g。

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备具：钢壶（内装竹炭）净化自来水，铁壶（900ml）烧水，银壶（250ml）烤茶煮茶，银杯品茶。

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苦度：经试饮该1年陈生饼≈ 60°，即1:60g微沸煮3min不苦， 1:50g煮3min微苦约20s化尽不留口。

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2020.4.9 9:55-11:35  晴 21℃ 61% 湖北黄冈家宅。

备茶：先将生饼拆成上下2片，再用茶针拨下一些较松散的茶条；闻之，干茶花蜜香、无异味。

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1道，取散茶条3g入银壶（底径4cm），微火烤炒3min，去杂去寒提香；然后，注入180g+15g开水，武火转文火，微沸煮茶3min出汤，可出汤180g；汤含香，花蜜香挂杯；入口不苦不涩，柔和细腻，凉甜润喉。

2道，注入130g（180*3/4)刚开的水，武火转文火，微沸煮茶3min出汤，可出汤130g。

3道，注入120g（180*2/3)刚开的水，武火转文火，微沸煮茶3min出汤，可出汤120g。

4-6道，注入100g刚开的水，煮茶3min出汤，入口即甜。

7道，汤色稍变浅，汤含香稍转淡，挂杯转淡；入口依然饱满，一丝涩感稍显即化，叶底有余香。

1-7道，汤色黄亮，第7道稍浅。

叶底，柔韧舒展，较厚实，有淡香，无异味。

饮毕，口水不断，喉头清凉，久久不散，爽！

————————————————————————煮茶诀，茶香四溢不苦烈。N°茶（N度茶），

投茶量常量，N克开水投1g干茶，头道煮3min，二道煮3min，三道煮3min，头道不苦水最稠；

投茶量翻倍，N克开水投2g干茶，头道煮1-2min，二道煮2min，三道煮3min ，三道稍烈汤色深。