作者: 岁月静好
暮春时节,草长莺飞,桃红柳绿,大美人间四月天。
从来没有一个春天,让我们如此期待。千呼万唤,望眼欲穿。因全国疫情的影响,生活的节奏突然慢了下来,让我们有时间得以寻回被遗忘的春日闲。
春阳暖融,春风吹渡,春雨再那么淅淅沥沥一润色,这天地便充满了色彩和诗意。
逢一个好天气,寻一处静雅的方寸之地,在清浅的时光中,看几页闲书,呷几盏清茶,字里行间,花开有声,墨迹有香,心上有诗。
古芽萌发,普洱飘香,乔木参天,青空淡云。
清闲人间最难得!杯中珍茗,归境自然,随缘而起,随遇而安!
一、茶人
今天品评的茶是:龙园号2018“匠心茶人”生茶。限量发行9999片,万里且“挑一”,是天赐,是机缘,是一个普通爱茶人的孜孜以求、心心念念!
龙园号茶业公司的前身,是闻名遐迩的“大渡岗”茶厂,而公司的董事长便是云南著名茶人、茶叶专家、企业家、云南茶叶协会副会长,李正行先生。
李正行,彝族。一直视茶为生命的李老先生年近古稀,精神矍铄,有着近40年的制茶经验,是真正的茶人、匠人。
匠心匠制,正人正行。
李老先生四十年如一日,秉承严谨的制茶理念和技艺,积极倡导一心只做好茶的茶者精神,带领龙园茶业走出了一条符合自身实际、独具特色优势的发展之路,使之成为了“云南省商标”、“中国普洱茶十大知名品牌”、“中国品牌”,从而成为了全国茶叶行业一颗璀璨的明珠。
2018年,中国产茶区域举行“十佳匠心茶人”评选,以身垂范、德高望重的李先生名列其中。这款茶正是为了纪念此事而作,饼饼珍贵,叶叶精选,结赤诚茶心,凝浩然正气,意义非凡!
二、茶容
这款茶的包装高古沉着,简淡素雅,纸柔字正,君子之风。
字字处处透着矜持庄重,温厚宽仁。透着茶人刚毅不阿的弘志和风骨。
正面最引人注目之处,是右侧李老先生的亲笔签名。
彤管挥毫,癫素所涂,为此茶押下“品质”的注脚。
背面信息齐备,日期是18年9月9日。
龙,阔额长吻,身姿矫健,潜谷腾渊,行云布雨,飞龙在天。而今又遇九九大成,九九归一,真是好彩头!
内层棉纸,手感质感都好,但手工略显潦草,有改进空间。
打开看裸茶。内飞藏身饼内,不见其容,内票如茶饼一般大,配文字说明:
古山茗蕊,一品清心。版纳茶区,大树拼配。
茶饼青润整洁,周正匀亮。叶梗宽肥,健壮,粗犷,桀骜。
芽头挂绒,锋毫闪烁。略见黄片。
背面茶窝偏,深浅有别,饼面纹理明晰,应是手工压制。
整个茶饼,松紧适中,央厚边薄,几无碎渣。
干茶显香,深嗅,纯正的花香、兰香,而且香中沁着凉意,舒缓又清雅。
取茶非常顺利,用宽茶刀,一蹴而就。干茶7.6克,醒茶一上午,下午开汤品饮。
三、茶味
好茶与美丽的诗歌一样,
可遇而不可求,
常常在不经意的时刻出现。
胸怀中满溢着幸福,
只因“你”就在眼前,
浅颦微笑、一如昨年。
明知“你”舍南就北、跋涉千里,
却又觉面无风尘、落英缤纷。
是啊……
你我才初相遇!
润茶2次,快进快出,水温95℃。
入水后,几无青味,淡淡花蜜香轻扬。
出汤后,挂杯蜜甜。
茶汤淡黄通透,茶毫舞动,闻汤是浅浅的花香、兰香。温柔复温柔!
一段,123汤,10秒至20秒出汤。水温95℃。(后面就不重复了)
茶香平缓、清幽,虽不高锐,但很正很雅。
汤色如碧,高贵典雅。茶汤清澈,通透,稠厚感稍弱。
汤细滑,细腻,无杂味,无粗砺感。
刚一入口,一股清苦从喉间悠悠而来,苦中带韵。几乎无涩感。
茶汤漫舌落喉,很快回甘,微甘中含丝丝蜜意,韵绵绵。
生津来的也快,不算强,舌两侧最明显。微泡生灭反复,饶有趣味。
汤里含花香,微醇有鲜感。口腔回甜时,舌面有兰意,芬芳清正,鲜爽又宽阔。
品后,上颚现薄涩,留几秒化开。喉韵可感,点点蜜甜留存,耐人寻味。
万万没想到的是,茶汤并不算霸口,不算凌厉,是绵柔温润的韵律。但三汤饮罢,茶气却显露峥嵘。
额头,后背出薄汗,身体有打开呼吸之感。请原谅我词不达意,但我想大家能懂。
这第一段,正、清、雅、甜,适口性非常好,愉悦感高!
二段,456汤。253035秒出汤,6汤小闷了一下。
茶香依旧,袅袅婷婷。
盖子留蜜香带点点烟香。我反复品味,琢磨,确认无误。
闻茶汤,在花果香中也轻轻缠着缕缕烟香。我有些诧异,前段没有出现,怎么中段突袭出来了呢?
沉心静思,茶叶在加工过程中混入些许烟味,也属正常。且品一品,看看茶汤里是否也有烟感?
轻呷慢啜了三小杯,用心去体会。
四汤,汤中有一点点烟香。五六汤,就荡然无存了。
我本人挺喜欢烟香,只要不是“大烟”就好。
品四汤时,花香果甜中绕着丝丝烟蜜香,别有一番滋味,口感更立体,更具层次感。真的很喜欢!
五六汤,“过客”擦肩而逝,但不妨碍茶汤的高品质。
饱满,稠润,甜滑,厚度略欠。回甘平,宽长有韵味;生津缓,持久润无声。
回甜上佳,自然,清新,畅达。花香、木质香、果甜、凉甜交融,唇齿盈润,香甜沁心。
喉间一缕凉意升腾,携兰香,惬意撩人。体感极舒适,香柔妥帖中蕴气力、劲力,茶气绵绵,茶力雄浑,野韵俱显。
人间烟火最养人。茶味是真味,返璞归真,才是初心。平凡的个人,快节奏的生活,也可松风停云,也可乡野仙人。
三段,789汤,40秒50秒60秒。78汤闷了一下。
四时花竞巧,岁序茶争鲜,
不独盘中见杏李,时于盏中续新甘。
茶香渐弱,舒舒朗朗。挂杯清甜,纯纯正正。
汤色如金,旧颜不改。
78汤的稠度与中段一般无二,9汤明显变薄。
茶汤微微苦无涩,融汇贯通,滋味平衡,汤感协调。
两颊甜润,舌下更是香甜悠远。喉内回甘淳淳,生津汩汩可感。
到九汤,醇意消瘦,但清甜冰甜却甜而幽深,爽而纯粹。
观茶叶在碗中舒展起落,山川风物,丽日洒然,神宁、意定,不喧不躁亦不扬。
四、茶底
水润鲜活,柔韧具生命力。叶片略薄,脉络可辨,具革质感。芽嫩梗壮,淡淡弥香。
五、茶情
这款“龙园号”纪念生茶,共品饮2次,现总结如下:
说茶料。内票中介绍,这款茶精选西双版纳古树茶青精制而成。
西双版纳,世人尽知。它的富饶与风情,让人心驰念往。
西双版纳,傣语的音译。意思是“十二个千亩之地”。也算是封建土司制度的遗存。
版纳茶区何其之大!一条澜沧江划地而过,奔涌不息。
江东古六山,布朗、易武,王后所在;江西新秀竞起,何止“六大”。
可以说,一部普洱史,大半部在版纳,实不为过。
这款茶从叶底和口感判断,是大叶种、中小叶种混采拼配。从中段和后段的表现出发去判断,确含三分“倚邦”。其他的不敢置喙臆断。
说香气。这款茶香气平稳,纯正,雅静。
花香,果香,蜜甜香自不在话下,婉丽的兰香穿插到七汤左右,清扬悠远,隐逸神迷。
中段绕指烟香突现,虽短暂,但也算是神来一笔,意外之喜。这烟香绝非师傅刻意为之,隐隐来,徐徐走,也自带光环。
说汤感。这款茶汤色似金,输出稳定。净澈亮丽,宛如春水。
软稠绵润,油光可鉴。但此茶厚度略欠,看色泽是无法感知的。茶汤的稠润和丰厚度,在口腔里有直接的触感体现。此茶落喉之后,口腔里润感略薄。所以我有此判断。
说气韵和滋味。这款茶回甘和生津的持久度都好,不算猛烈,但甘长韵美,娇媚生姿。
口腔回甜上佳,留存好。口感均衡,结构圆润,清苦无涩,水路细滑又具芳华。品后,有放达、辽阔、鲜妍之感。
茶气纯足,体感明显,绵绵之中暗力渐生,很具苍莽的山野气韵。
这款茶是纪念茶,曾荣获第八届鼎承茶王赛金奖。真金品质,实力雄浑。限量出品,一饼一码,很值得收藏。有缘收得一饼,是龙园号和新茶的恩德,在此表示衷心感谢!
茶客方寸小天地,普洱万丈大江湖。
怀萤揣日,以一度万,难免疏漏,偏颇有失。只求不贬其长,不恶其美,温言直笔,无愧于心。
银河浩渺,洪荒宇宙。万事皆有因果,万物皆有灵性。
每一个人都是一颗星辰。
做正人,做自己,不妄自菲薄,不目空骄物。在平淡如水的生活中,演绎属于自己的“传奇”!
(20.04.14)
后记:有几张图片来自于“龙园号”网络。茶文里有不妥不对之处,还请大家见谅!
阿华(路人乙)
4年前
回复岁月静好:@阿华(路人乙) 真是不敢当,不敢当。言重了! 回复
一颗平常心
4年前
回复岁月静好:@一颗平常心 谢谢平常心茶友。谢谢! 回复
心向茶山
4年前
回复岁月静好:@心向茶山 谢谢茶山茶友!真的不敢当。 回复
茶语清香
4年前
回复岁月静好:@茶语清香 谢谢! 回复
茶语清香
4年前
回复岁月静好:@茶语清香 谢谢清香茶友。 回复
泥泥
4年前
回复岁月静好:@泥泥 泥泥过奖了!向大家学习。谢谢大美女! 回复
无畏独行
4年前
回复岁月静好:@望诸君静相守 谢谢茶友。 回复
歌颂者
4年前
回复岁月静好:@歌颂者 真的不敢当!茶友吉祥如意!感谢! 回复
V多彩云南
4年前
回复岁月静好:@V多彩云南 谢谢多彩茶友。 回复
长空
4年前
回复岁月静好:@长空 谢谢长空! 回复