【茗台飘臻味 走笔叙雪声】

2016年吉普号 臻味100 大雪山 生茶 评测

    对于大雪山，茶友们并不陌生。它虽没有冰岛、班章那么浓烈甘甜，雄浑霸道，但在普洱茶界却有着它的独特的口感与夺人之处，而相对于易武、昔归这些茶，大雪山似乎又显得不那么温顺与厚重，相对来讲 对于大众款，它还是有着自己独特韵味的一款茶，相较于各个名山茶，大雪山不论性价比还是口感，它都是非常适合作日饮口粮茶的。

都知道临沧有大雪山，但是大雪山不止一个，根据地理位置，有邦马大雪山、勐库大雪山、邦东大雪山和永德大雪山。吉普号2016年臻味100大雪山选料源自勐库产区。

    勐库大雪山是邦马大雪山的主峰，勐库大雪山海拔3200多米，位于双江县勐库镇境内。 著名的勐库千年野生古茶树群落 就位于此山。勐库大雪山，是勐库十八寨中，西半山的一个山头。这里的自然条件正好是茶树生长的天堂 。

品牌：吉普号

分类：普洱茶 - 生茶

厂家：勐海县众益茶厂

规格：357克/饼 , 7饼/提 , 14饼/件

工艺：生茶

年份：2016

原料：云南大叶种晒青毛茶

吉普号2016年臻味100大雪山，包装采用的是早期的包装设计,红色logo"臻味100"相当于近两年的"见山215"。早期的"臻味100"亦或现在的"见山215"都是吉普号独有的产品体系信息，现在已经日趋完善。

方正的宋体字大雪山下面印有“2016丙申年”和俏皮的小猴子生肖logo ，背面不同于其他茶类的领带结，而是特殊的封缄。

打开包装首先看到产品的生产日期是2016年3月25日。浅埋的内飞和写满信息的内票。

稍显岁月痕迹的棕褐色茶饼，饼形端正，饼面条索清晰，色泽乌润，略偏褐黄色，金毫明显。略带沧桑感的裸饼散发着轻浅迷人的干茶香。

新茶的青香已然全无，取而代之是干果香、熟果香、蜜甜香，还带有丝丝岁月的茶香。

开始撬茶，存放四年的干茶松紧适度，条索粗犷，条形精美，茶毫满披。里外料相同。

    ：桶装矿泉水

    ：160ml容量的白瓷盖碗

：干茶8克+

：始终100℃沸水冲泡。

温杯醒茶，高冲，速出。静置5分钟，开始冲泡。

第1泡5S：

汤色已经不是新茶的黄绿色了，茶汤呈浅橙黄色，较明亮。植物的清香轻柔张扬，香气柔美。初泡的茶汤滋味较淡，温和甜润，入口柔滑，汤质含香，叶底蜜甜香、木质清香。

第2泡5S：

汤色略深，橘黄透亮。甜香轻扬，蜜甜香、熟果甜，滋味清柔，舒服的苦感开始在口腔弥漫、溶化，舌面略涩，化得快，两颊不断生津，香气入喉。杯底香。

第3泡5S：

茶汤橘黄色渐深，有稠感，茶汤入口有瞬间的苦化甜，回甘细细密密甜润入喉生津强烈。香气升腾，清甜饱满的花蜜香、果香、植物的混合香在茶汤里均衡释放，汤感饱满有劲，饮后口腔甜润，舌根略有苦底，喉咙不断回甘生津。

第4-7泡 轻浸缓出时间顺延：

茶汤橘黄稠润，每泡汤色变化不大。草木清香、熟果香清甜依旧。微苦，涩渐重，涩感迅速化开后，舌面、两颊生津明显且源源不断。类似植物的清苦感增加着中段茶汤的整体层次，细腻、饱满、劲道、醇和。也体会到这款茶，不是老茶却有着岁月的温润舒适，喝完后口内始终甜甜润润，喉韵深远隽妙。

第8-12泡时间顺延：

汤色变化不大仍然透亮，滋味渐淡轻苦依旧。淡淡的香，轻轻的甜，微微的涩。隽美的“臻味100 大雪山 ”用它的茶香汤靓来述说它的鲜爽、它的水路、它的细腻、还有它顽强的余韵。

第12泡：尾水。

尾水茶汤转薄，带少量鲜甜，茶汤质地轻盈细腻，微涩直至尾水都能迅速化开，冷杯有类似草木的清甜感。继续冲泡仍无压力。

叶底：

叶底褐黄绿色，如图。质地厚实柔软、光泽舒展、鲜活张扬，干净无杂质。叶底有出彩的冷杯香。

有一种情怀 叫吉普号的茶。

吉普号2016年臻味100大雪山，汤质劲道，蜜香清甜，茶气足，有明显的存放后的口感特点，苦、不明显，趋于稠滑柔和。涩感贯穿始终，但是苦涩化的很快、苦回甘的喉韵，涩生津的舒适，直至尾水都是那么温雅稠软。

涩是临沧茶的特色，是自然而且贯穿始终的，但是涩生发的韵和生津也是细腻舒适的。涩不叮舌，秒化生津，涩幽幽、甜也幽幽，自始至终的涩韵也陪伴到尾水。原来涩也是生韵的。

虽然没有老茶的岁月感，存放四年却也少了初始的青涩，汤感醇厚协调也增添了细腻怡人的茶香，这是这款茶的总体印象。

四年，时光给了它转化的空间，也给了它迷人的气韵和对后期转化的更多期待。

　　吉普号的故事起源于世界茶源产地---中国云南澜沧江流域的深山密林。

　　我们秉持年轻人的极致玩家精神，深度根植茶山，死磕古老行业，独创熟茶发酵“元”工艺。

我们的核心目标，是将理性的制茶态度与玩家的探索之心结合，打造普洱茶发烧友心中的卓越茶品。

新茶网 知足常乐