夏天，一个热火朝天的季节，很多人都喜欢清凉的饮食；然而，正如《黄帝内经》所云：“夏三月，此谓蕃秀，天地气交……若所爱在外。”此时，人的热感外散，而腹内是比较空洞的，反而适宜比较温润又不腻的饮食。所以，这个季节喝熟茶，也是一个很好的选择。

品牌简介

云南洪普号茶业有限公司，成立于2013年，创始人洪耿洲以“简单享受古树茶”为口号，专注中高端古树纯料。2017年提出“茶即食物，重在‘食材’”的理念，注重原料与品质，为中产阶级提供有品质的古树茶。

产品说明

品牌：洪普号

分类：普洱茶-熟茶

厂家：云南象谷茶业有限公司

规格：357克/饼，5饼/提

净重：357克

工艺：熟茶

原料：云南大叶种晒青毛茶

扼要：洪普号2019春[雪藏]于广州茶博会斩获[全国特等金奖]，足见品质之优

品饮过程

时间：2020.07.20

地点：广东顺德

时间：下午16点

天气：晴，微风，36度

这段时间顺德的天气，只能用酷热来形容，就算坐着不动，也能汗流夹背，于我而言，解渴消暑，莫过于一杯茶在手了。话不多说，先来个茶饼赏析。

品饮开始，先撬茶，取茶6克，这次把茶放进壶里才想起没拍称重照片。

用具：紫砂壶，玻璃公道杯，小白瓷杯

用水：净化自来水。

近来特别喜欢用净化自来水泡茶，是因为发现净化过的自来水依然带有其活性，放久了一样会长青苔；而桶装的山泉水，开封放很久也不会长青苔。我这个理由可能有点奇怪，哈哈。

用开水高温洗壶、烫杯，用烫过的壶闷茶的时候，能闻到壶盖有比较新的香气，还有一点点冲味。茶毕竟只有一年多，尚带有新气吧。

因为没有醒过茶，所以闷一会茶洗第一遍后，静置了五分钟醒茶，此时闻着并没堆味和异味，比较干净。五分钟后，再快速少量的开水洗茶一遍，我觉得可能叫再次唤醒比较适合一些。

第一泡，100度开水，秒出汤，汤色橙黄透亮，略淡；闻之稍有堆味，入口微甜而柔顺，有种浅淡的甜香在口腔。

第二泡，100度开水，秒出，堆味已几不可闻，茶香飘扬，汤色红艳 ；入口甜润细腻，有种如丝环绕的感觉，杯底隐隐有种蜜气，但不又像生普的蜜香。

第三泡，100度开水，10秒出汤，汤色越发的浓艳，杯边金圈明显，色泽浸润，茶香弥漫；汤感甜稠厚顺，滑如米汤；几杯茶下去，连胃都暖起来，向中焦扩散。

第四泡，100度开水，10秒出汤，汤色明艳透亮；茶汤入口竟然有种清润的感觉，且滑又不黏腻带着甜，一时间有点沉醉。

第五泡，100度开水，15秒出汤，茶香中带着不明显的花香，入口依然顺滑迷人。

第六泡，100度开水，20秒出汤，汤色比较浅，口感甜，连喉根都甜。

第七泡，100度开水，一分钟出汤，继续爆发了一波，甜而柔滑。

第八泡，100度开水，两分半钟出汤，淡淡的甜而平滑，略有水味，止泡。

最后，来个温暖的合照。

叶底：芽头壮硕，芽叶柔润有光泽。

结语：

此茶不愧为特等金奖茶，拼配技术非常的到家，不光有熟茶的韵味，且茶香悠扬，甜度如一，有种仿如喝冰岛茶的感觉；韵味深厚，甜润直入喉根，甚至觉得有种喉韵叫甜。甜润持久，喝完半小时口腔依然有甜度。一年多的转化已经如此惊喜，想必日后会更迷人。