香气纯正，醇厚甜润- 2020年兴海茶业地韵三星熟茶357克试用报告

企业简介：

 爱喝普洱茶的茶人，应该都知道兴海茶厂，之前也品尝过兴海厂出品的茶，今天能在新茶网上得此三星熟茶，想来也是幸运之神眷顾。

 兴海茶业有限责任公司，其前身为兴海茶厂，于2018年1月与佳兆业茶业集团签约合作，双方整合优势资源，共同搭建发展架构，推进茶业项目战略规划。

兴海茶业位于驰名中外的普洱茶核心产区——云南省西双版纳州勐海县，专注于普洱茶的种植、研发、生产加工。厂房建筑面积11000平方米，年生产量4000吨，成为云南省中型骨干茶叶生产企业，取得国家食品产品质量安全许可证QS认证。

为生产符合有机产品标准的茶叶产品，兴海茶业建立了从源头茶园种植、加工基地到渠道销售的全产业链。拥有海拔1500-2000米以上的高山班盆、贺开等古树茶园共计100多亩，南列生态茶园1600亩。原始森林覆盖，自然环境优越。

优秀的普洱茶产品研发生产技术，让兴海茶业研发出多款荣获各级茶业协会专业机构奖励的产品；卓越的熟茶发酵技术，更是让兴海熟茶产品享誉市场。早在兴海茶厂创始之初，就专门针对熟茶“发酵”工艺，进行了专业的探讨与研究，在沿袭传统发酵技艺的同时，为进一步提高熟茶口感及品质，精心规划了A、B、C、D四大发酵池，细心呵护耐心培育，成为市场推崇的普洱熟茶发酵圣地。经过近二十年制茶经验沉淀，严格规范的现代化管理，成就独特兴海味道。

以上来源于官网摘录。

产品信息：

品牌：兴海

名称：地韵.三星 普洱茶（熟茶）

产地：中国-云南-西双版纳

规格：357克

年份：2020年7月13日出品

执行标准：GB/T 22111

保质期：在适合环境下，适合长期保存

生产商：兴海茶叶有限责任公司

品鉴时间：2020-8-30

地点：江苏镇江

环境温度：25-32°

用器：紫砂壶，玻璃公道，品茗杯等

取茶：10.5g（有点多）

用水：市政过滤水

包装欣赏：

 正面：二江穿七彩三山而过， 又寓意景秀河山如此壮阔，“地韵”二字红彤彤又极醒目，标明生产品牌；整体外形鲜艳大方。

反面：标明产品详细信息

干茶外观：

外形规整，芽头布满饼面；压制松紧合适；闻干茶香气:陈香纯正，稍带青甜香；堆味不显。

品饮：

烧水。温杯，洗茶具；

醒茶：洗茶二次，二次湿醒1分钟

第1-3泡：保持95°以上水，即刻出汤；汤色深褐红，稍显浑浊；闻陈香纯正，有轻微堆味，但不显；入口有苦底，能够快速化开，汤感厚重。

第4-6泡：保持95°以上水，5S出汤；汤色深红透亮；陈香纯正，稍有青甜香；入口仍有苦底，苦度降低，能够快速化开，生津及回甘此时开始显现；汤感甜润初现。

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第7-10泡：保持95°以上水，8S出汤；汤色深红明亮；陈香纯正依然；入口几乎无苦底，生津及回甘此时开始爆发出魅力；汤感甜润顺滑，适口性及喉咙处感觉舒适。

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第11-15泡：保持95°以上水，适当延时出汤；汤色深红明亮由浅红明亮；陈香依然在，这是出乎意料之外的；入口生津及回甘魅力延续，输出稳定，层次感较强，没有猛然下降的感觉；汤感甜润顺滑舒适。

叶底：叶底多褐黑，褐红、柔软；有叶，有梗，有芽头；油亮有活性。

综合评价：

陈香纯正，虽新茶却堆味不显；汤色深红至浅红明亮；初品有苦底，但化得快；中段生津，回甘输出稳定，持久；尾段没有猛然下降感觉，层次感较强；整体适口性不错；作为新熟茶来说，做到如此的适口性也是难能可贵。要说缺点也有：就是汤感细腻度不够，期待以后的转化的表现吧。