作者: 一颗平常心
秋风起,秋雨至,秋凉一阵复一阵,岁月不待人。
一饼吉普号的好茶,从夏天“安静”到秋天,形单影只躺在柜子里,等待主人的回来。从这个角度讲,我确实辜负了它,也辜负了新茶网的厚爱与信任,很对不住。
两个月,不长也不算短。这饼“老曼峨”不知会变成什么样子?是因为积淀而增添了厚重,还是因为“焦躁”而丢了本分呢?
今天,我便认认真真地开汤品饮,试上一试。
吉普号2020藏山601老曼峨生茶,内外双层棉纸包装,精致明晰到位。200克的小茶饼,厚实,小巧,很可爱。
正面是吉普号一贯的风格,文字丰富,印刷精美,辅以美丽的花纹和恰到好处的留白。虽说稍微改款了,但没有丢掉品牌的神韵和高级感。
背面信息很全,规规整整,手工非常细腻。
里面的棉纸轻薄通透,点缀大小不一的斑点,显得很年轻。吉普号这个品牌,老少通吃童叟无欺,产品过硬,营销做的也非常好。值得其他茶企借鉴学习。
内票内飞齐全,请看图片,不再多说。
茶饼规整周正,虎头虎脑的感觉。这干茶是真香啊!透棉纸四溢开来。浓郁的花蜜香,纯纯的,粉粉的,还夹杂着非常清晰的榴莲味,太有个性了。
茶饼正面观感乌褐色,墨润但掩盖不住那亮眼的银芽。干茶显毫,仔细看那毫量非常惊人,芽头很是肥硕,梗叶粗壮交缠,条索相当完整明晰。
背面茶窝小巧,饼窝两侧还有两条小沟槽,应该是手工压制留下的痕迹。
茶饼压制松紧适中,取茶顺利。看看那条条根根,等级非常高,茶香扑鼻。
称了7克干茶,醒茶整整一天。
盖碗冲泡,共九道,本地桶装矿泉水,水温95到100摄氏度。
洗茶一道,浓强的山野花香,高亢,非常浓厚馥郁,野性十足。
茶汤不算厚,明艳的黄,浅浅花香蜜香飘散。
热闻茶底,花香果干香榴莲味,青味还有淡淡臭味,
凉闻茶底,粉嫩,融融的,脂粉香,杏干,榴莲。
香型非常非常独特,第一次接触第一次体验,真的震撼。
一道,5秒。
端坐,手臂伸直,出汤。浓醇的花香和脂粉香气就能闻到,格外清晰。茶汤清浅通透,茶毫密布,厚度一般。汤香是悦人的花粉香。
入口,苦显,但不重。苦中有香有醇,不是那种单纯的苦,低劣的苦。涩很轻很轻,苦在舌根稍微停留,微微回甘。喉部润,滑,有韵感,停口留香,舌下有小泡泡,生津潜行而来。
二道,10秒。
厚度稍微上升,汤色无差,茶香飘荡。
入口,中苦,这一次化的很快,舌头覆膜,润感好,滋味细腻但不够饱满。
汤含花香花粉香脂粉香,果脯蜜饯一般的甜。呼吸之间,可感淡淡的臭蜜香,很别致。
香挂口,上颚薄涩,停留时间不长。喉韵绵柔悠长,回甘生津均清浅,但喝起来非常舒服。
挂杯香沉且久,花蜜香,果干脂粉气息。
三道,15秒。
汤香灵动,也显锐利。
茶汤厚稠香滑,苦稍变重,舌根有留存感。慢慢等待,苦一点点退去,然后是果干的那种甜在喉中泛起。生津变快,但不猛烈。整个口腔香韵生成,收敛感非常明显。
甘苦与共,茶气渐露峥嵘。有体感,额头微微出汗。
品后,白水过口,是明快的蜜甜,一点点糖甜。
这第三道品质提升很多,汤与香融合的非常好,汤稠润,滋味细腻厚酽,有嚼头,有回味,汤过留韵,韵长而悠,野性尽显。
回甘生津厚积薄发,不是刚猛的路数,但胜在均衡协调。
混汤,凉喝。
苦比热汤是重,显锋利。热汤时如果是厚斧,那凉时便是匕首,很具穿透力。好在化的快,紧接着是一叠又一叠的回甘。
绵远,甜蜜,苦尽甘来,惬意畅怀。
四道,20秒。
香气稍弱,清纯轻淳之感。仔细闻茶汤,粉粉的花香,一点点果脯味,一点点咸。榴莲味气若游丝。
汤厚度一般,汤色是暖暖的浅黄,汤香丰沛,茶毫飞旋。
入口,苦感变淡,微微涩。汤与香、味,浑然一体,境界始现。水路好,满口茶香,生津缓缓律动,回甘来的缓,但非常宽长。喉韵自然通顺,喉间似有一股气息,花香蜜韵始终挂着,妥帖入心。
体感更加明显,精神抖擞,自然愉悦。
五道,25秒。
香气变低,公杯留香持久,蜜意潺潺。
我刻意试了一下,两个小时后,杯底香仍清晰纯正。
我感叹于这款茶的独特香气,布朗的风格自不必说,脂粉气不逊易武,果干、咸、臭、榴莲、蜜甜中稍带点点杏子味,简直不敢相信。
吉普号,老曼峨,今生难忘!
茶汤入口很润很滑,非常细腻,仔细品味有一点点奶的质感,汤色是嫩嫩的黄。
苦底偏重,苦甜香交织,野韵足。
汤香丰厚,苦的厚韧,甜的缠绵,甜中含复杂的香,言辞不能尽表。
饮后舌面有微涩,但不叮舌。滋味霸气,茶气盛,有骨,有气力。
这是柔刚相济的老曼娥。
六道,半分钟。
香气轻轻袅袅,渐飘渐淡。
汤色保持,厚度中等。苦底变轻,甜度明显上升,整体风格为之一变,清亮明媚起来。
汤中的花蜜香和那种醇醇的野味,明显变淡,这是一个转折点!
甜与苦一起奔来,香苦醇苦变为清苦,复杂丰满的甜变成了单调的果甜,果干甜。
回味是杏子的味道。
韵长而沉,味隽永深刻,体感通透,清清正正,明明白白。
七八九道,适当坐杯延时出汤,没闷泡。
香气变得轻盈,至八道,盖子仍有粉嫩的香气。至九道,消失。
汤色汤质延续性非常非常好,这是本茶的一大特色。没有低谷,也没有高峰,就是这样不疾不徐四平八稳。
我把三道混合,汤里有少许茶叶的碎末,稍等便非常透亮了。拍出来的照片很美,倒进瓷杯就显得平淡了。
汤入口,微微苦,无涩。从舌尖一直甜到喉下,果甜蜜意,点点糖甜,这甜与汤中香结合,使得品质仍然非常非常高,非常好喝。
喉韵深,口中韵甜美依然,留存时间长,虽然气力弱了一些,但你可以一杯一杯喝下去,续杯再续杯……
品饮到此结束,来看叶底。
鲜活柔韧,完整匀净。梗很粗壮,叶子宽大但不算厚,芽头极饱满肥硕,茶毫痕迹仍在,开水烫了九道,真是不容易。
少许红边,偶有黑点,闻一闻,粉粉的清香。
总结如下:
1、这款吉普号老曼峨生茶,原料等级高,整体看大树料无疑。树龄不懂,不好判断。但六星的品质,不是虚言!
2、干茶香丰盈,特别是榴莲味,令人惊艳。
3、冲泡过程中,复杂且清晰的香气香型让人沉迷,印象极为深刻。花香、蜜香、臭蜜香、甜香、脂粉、果干、杏子、咸……、极大丰富,但有机结合,圆融周正,品质超凡。这是这款茶最大最大的优点,这一项我给10分。
4、老曼峨标志性的苦没有缺席,但这苦不算猛烈。前期是香苦醇苦、粉粉的苦,后期变淡,化的快。苦与香始终没有剝离,结合突出别致的甜感蜜意,适口性非常棒,喝的过瘾。
5、延续性非常好,口感稳定,均衡,过渡自然妥帖,不突兀不断裂,整个品饮过程自然舒服贴心!
6、茶汤厚度一般,润感好,苦甜交织中是绵柔细腻。接触普洱茶的时间短,怎么感觉新茶大树料的茶汤都不算厚??
7、这款茶留存非常到位,韵深沉悠长,甜的位置深,停口生香,绵绵不休。回甘生津较缓,胜在宽远绵长,后劲十足。
8、品饮此茶可感茶气足,体感明显。身軀似乎慢慢“打开”,畅心怀,去烦忧,相当酣畅。
茶汤有骨,有底蕴有气力,野韵尽显,山韵凛然!
这是我第一次接触“老曼峨”,感谢厂家和新茶网,给我这宝贵的机会。每接触一款茶都是与自己的一次深情对话,都是与茶山的一次深切交流。珍惜每一次机会,珍惜每一段缘份,茶山在变,风土在变,气候在变,每一次春天驾临后的每一饼茶都是“唯一”的样本,从这个角度讲是多么弥足珍贵啊!
货真价实的老曼峨,标杆般挺立的老曼峨,不需要渲染,不需要故事,“吉普号”为天下爱茶人倾情献上!
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