暮云收尽溢清寒，

银汉无声转玉盘。

此生此夜不长好，

明月明年何处看。

       恰逢中秋，月光千里清秋，水明荷卷云透，缱绻浮云，窗前菊瘦。此情此景最喜燃起一炉，明窗净几，泡上一杯茶，尝一口月饼，啜一口茶汤，慢慢感受茶汤在口腔中游走绽放。思绪回归平静，内心安然无涟漪。

     平时最喜欢红茶，喜欢红茶的香醇和温润，无论是小种、金骏眉还是祁红、滇红，喝的都很多。今天正好试一下凤宁号的薄荷塘古树晒红茶，这个茶吸引的不是薄荷塘，不是古树，而是晒红茶。这两年晒红这种工艺的红茶脱颖而出，晒红茶的工艺其实就是最后的干燥方式烘干或焙干变成了日晒干燥，宣传中借鉴了普洱的特点，有可以长期保存，越陈越香的说法。对于红茶的陈化对个人还是有点经验的，家中自存有十多年的红茶，陈化后滋味会更加的内敛，平和，温糯。今天的尝的茶不去管它的产地是易武还是凤庆，也不理会是否古树茶，也不讨论红茶陈化的方向。我只针对我手中的这片茶以我浅薄的品鉴能力品尝一下，分享给大家。

 时间：2020年10月1日

地点：家

天气：晴

茶品：薄荷塘古树晒红茶

品牌：凤宁号

工艺:  红茶

形状:  饼

年份:  2020

茶具：120ML紫砂壶

用量：取茶5g

用水：桶装纯净水            

       这款茶外包装用的是白色硬纸盒，图案中盖碗的轮廓内繁茂的树下一对男女载歌载舞，这种设计让人眼前一亮，底部是配料及生产许可证等各项信息齐全，我特别关注了保质期，的确标的是长期保存。打开包装内盒为抽拉式设计，方便而且别致。打开外包装才露出小饼，小饼用两层棉纸包装。 

  

  

  

      剥开层层包装，终于看到了茶饼的真容，茶饼油亮的黑色混合着灿灿的金黄色格外的漂亮，而每条干茶条索紧结且肥壮。金色的条索上布满金 黄的毫毛，整体看来茶叶非常匀称。并且一股浓浓的蜜香味花香味和薯香味扑鼻而来。

     今天用120ML紫砂壶冲泡，桶装纯净水，全程水的温度控制在95度左右，定点缓慢注水。 取茶5克快洗茶一遍，温壶温杯润茶后开始冲泡。

  

       第1泡，缓慢注水，快速出汤。茶汤呈金黄色，浮满毫毛，清澈透亮，茶汤入口有明显苦味和轻微的涩，苦化开很快，并伴有回甘，花香明显。茶汤挂杯蜜香持。  

       第2泡，依然缓慢注水，快速出汤，茶汤呈金黄色，清澈透亮，茶汤苦味明显，有回甘和生津，醇厚饱满。滋味浓郁花香明显且高扬。

       第3.4.5泡，依然缓慢注水，茶汤橙黄明亮，油润绵密，厚度非常好，饱满顺滑，有苦味，滋味浓郁。茶中的花香夹着蜜香沁人心脾，下咽后咽喉有清凉感，韵味十足。

     第6.7.8泡，适当延长冲泡时间，茶汤橙红，油润感下降，厚度饱满度依旧，有轻轻的苦底无涩，稍有回甘生津。甜味明显，香气依旧保持的很好。

  

        第9.10泡，增加出汤时间，茶汤橙黄，厚度饱满度下降，无苦无涩，香气稍淡，茶味变淡，无水味，滋味清甜爽口。结束冲泡。

     叶底： 叶底呈红褐色，颜色统一，基本上都是芽头和单叶片，叶片完整茶梗很少，整齐而且匀称。 油润明亮。用手捏搓，柔软有弹性，韧性好，不易碎，不沾手，活力较佳。看来这款用料很好。

       总结，这款茶顺滑，醇厚，茶味浓郁。有苦味且化开很快，并伴有明显回甘，香气是这款茶的最大特点，花香味明显且高扬，而且保持的很不错。最为难得的是这款红茶有韵，我分辨不清楚是山场韵品种韵或工艺韵，但这种韵味在喝茶结束很长时间依然萦绕在唇齿之间，回味无穷。如果说我以前喝过的滇红是温润的，那这款茶是刚烈有力度的，喝惯了平和柔弱型的红茶，再试试刚劲有力的，的确为我打开了的另一片认知天地。

        一轮金黄的圆月已经高高地挂在天空中，向地上洒下皎洁的月光，像轻纱似的一般温柔。天空中云很淡，风很轻，月光很柔。静室一炉香，虚窗一杯茶，静室素朴，室香怡人，香幽静谧思绪回归平静，内心安然无涟漪。拿起桌上一杯茶，慢慢喝慢慢品，在一盏茶的时光里修行一颗素淡的心。