玉液琼浆：2020年兴海茶业 老茶头 熟茶250克 品鉴

   秋风萧瑟，余晖袅袅。

   不知不觉2020年的金秋十月又要过去了。

   天气转凉，刚好打开前些日子茶友网派的老茶头熟茶，品尝一下。（派送中个人原因有些许波折，派茶帝帝很贴心的解决了，在此感谢。）

   大名鼎鼎的兴海茶，多次听说过它，品饮还是第一次。

      在此之前，对于老茶头的印象是熟茶发酵后留下的茶疙瘩。既是茶疙瘩，想着应该比较耐泡。

      老茶头到底如何，来看看它的具体表现吧。

        下面来看看干茶。

    第一道茶汤，98度水温，30秒出汤。汤色红浓油亮有金边，只看汤色甚是惹人喜爱。滋味较醇厚、顺滑。舌面靠近根部与舌侧隐隐感觉到苦底。杯底沉淀物较多。粘稠度较高，茶汤挂杯明显。喝到嘴里有点堆味，打开壶盖，壶里也有些不愉快的味道，第一道的愉悦感稍欠。

    第二道茶汤，98度水温，20秒出汤。汤色红浓油亮有金边，油润、光泽度很好。 闻之有淡淡的蜜香。茶汤口感醇厚较顺滑。舌面靠近根部位置依旧有淡淡的苦底。依旧略有堆味。茶汤粘稠度高，挂杯明显。

    第三道茶汤，98度水温，10秒出汤。汤色褐红油亮，略显浑浊。入口顺滑，苦感降低，回甘明显。内含物质丰富，茶汤醇厚有嚼劲，粘稠度高，茶汤粘杯明显。堆味基本可忽略。杯底略微淡淡的蜜香。

    第四道茶汤，98度水温，5秒出汤。汤色褐红油亮，略透亮。入口醇厚、顺滑，基本无苦感，回甘明显。粘稠度高，挂杯明显。仔细闻杯底略微淡淡的蜜香。此泡无堆味。

    第五道茶汤，98度水温，10秒出汤。汤色红浓油亮，光泽度很强，汤色较第四道有所变浅，汤色喜人。入口无苦感，无堆味。有淡淡糯香，回甘明显。

    第六道茶汤，98度水温，20秒出汤，汤色红浓油亮且较透亮，光泽度依旧很好。入口无苦感，无堆味。茶汤挂杯明显。胶质感较强，有粘性。茶汤粘杯。

    第七道茶汤，100度水温，40秒出汤。汤色红艳较透亮。入口顺滑。醇厚度下降，汤质粘稠度下降。内含物质丰富度下降。

八汤，100度水温，60秒出汤。汤色红艳，入口有回甘。滋味丰富度降低。

九汤，90秒焖泡出汤。汤色红艳透亮。入口醇厚度下降明显。

    叶底：叶底基本呈两种颜色，黑褐、黑棕。有大梗。手感绵软，手搓不烂，有很多块状茶，没有散开，粘稠在一起。用手掰开，里面有拉丝，胶质感很强，这就是所谓的果胶了吧。许是发酵的缘故堆味较重。

    总结：兴海茶的老茶头，干茶黑褐，条索粗壮，显金毫，有浓浓的香气。初段茶汤汤色红浓油亮，光泽度较好。茶汤入口顺滑、醇厚度很好。胶质感较强，茶汤有嚼劲，内含物质丰富，挂杯明显。但头几道茶汤有明显堆味，杯底沉淀物较多。中段茶汤汤色红浓油亮，汤感依旧顺滑、醇厚度尚可。中段茶汤有香气，较弱。尾端茶汤汤色红艳，顺滑度不错，醇厚度明显下降。叶底绵软，有块状茶粘稠在一起，用手掰开后有拉丝物质，果胶多，胶质感较强。闻之，堆味较重。叶底煮一煮应该还能继续品饮。总的来讲，这款茶汤色、内含物质等较好。陈放一段时间，待堆味散去，应该会有不错的表现。