作者: 茶亦有道
可使食无肉,不可饮无茶
市面上的易武茶比比皆是,打着“易武正山”旗号的也有很多,但不是任何茶企做易武茶都能对得起“正山”二字。其一,对茶叶原料的要求是:一定是来自易武茶区,其二必须由正统的加工工艺制作而成。这两个条件,失去其一都不能称之为“易武正山”。
易武自古出好茶
而易武正山从地理位置上划分就是易武山(过去称之为慢撒山),海拔差异大,拥有独特的高山立体气候,山高雾重,温热多雨,适合茶树生长。易武正山古茶山,系古六大茶山中茶园面积最大、产量最大的。易武正山古树茶更是难得的珍品,因其温润柔雅蜜香回甘好,成为了清朝贡茶中最昂贵的顶级茶叶,至今业界还经常流传着一句话:“价等黄金而名重天下”。
当然,易武茶区自古出好茶,这在业界都是公认的。例如丁家寨、落水洞、麻黑等这些比较有代表性的易武好茶都出自这里,每年的鲜叶价格都在飞速上涨,很多茶商和茶友都会亲自去收料压制。
易武,清王朝的贡茶之地,也是茶马古道的起源地。在古六大茶山中,易武尤重,是个古今盛产好茶的地方。“福元昌号”茶庄便诞生于此,刻下了那个时代深刻的印记。易武一直以来都是福元昌深耕的核心产区之一,福元昌号“易武正山”一茶,无论是在原料上的把关,还是制茶技艺上都有足够的话语权,以及不可撼动的历史地位。
“福元昌号”给易武的历史增添了靓丽的色彩,而易武同样成就了很多实力强劲的号级茶庄。可以说易武是个有灵性地方,是个让很多茶人心之神往的地方,更是普洱茶爱好者的最终归宿。
笔者今天将要介绍的这款茶,有别于所有的易武生茶,绵柔的清甜感,易武个性风味十分明显,在众多茶中具有较高的识别度,这款茶就是福元昌易武正山纯料生茶。
一、茶品档案
【产品名称】余福生元昌.普洱茶(生茶)
【产品原料】云南大叶种晒青茶
【净含量】375克
【执行标准号】GB/T22111-2008
【食品生产许可证号】SC11453282252786
【贮存条件】在清洁、通风、干燥、无异味、无污染的环境
【保质期】在符合贮存条件下适宜长期保存
【生产厂家】勐海县福元昌茶厂
【生产地址】云南西双版纳傣族自治州勐海县勐海镇曼短村委会
【生产日期】2019年6月19日
【包装】笋壳独立包装(内附棉纸包装)
二、冲泡与品鉴
品鉴时间:2020年10月31日
天气:晴
凑近轻嗅,幽兰的香气清浅袭来,心神愉悦;饼面浑圆,干茶条索肥硕颀长,清晰较匀整;色泽墨绿偏黑显毫,干香有淡淡的梅子香,引人不断分泌唾液;撬开茶饼,压制较松,最大限度地保留了每一根茶条的完整性。
沸水落下,香气窜鼻入喉,一部分闭关修炼的香气被唤醒,轻灵地跃至席上众人鼻端,另一部分沉潜至茶汤,满口生香,呼吸之间,不禁慢慢陶醉。
第1泡:茶汤浸出较快,汤色蜜黄明亮,汤感圆润细柔,立体饱满,挂杯香蜜香较持久。茶汤浓度较高,水性细腻偏柔,茶汤醇厚不失鲜爽,微苦涩弱,苦味化得很快,回甘生津好。
第2泡: 干仓专业存放,香醇味正,转化效果佳。陈香初现,茶汤金黄如蜜,新味已无,汤感融合协调,滋味浓郁饱满茶气足,层次清晰,风骨俱全,甜感突出,鲜润甜香留口,回甘生津猛烈,回味无穷,自斟自品、好友分享俱佳。
第3泡:嘬一口茶汤,茶汤醇香蜜厚,在里面嗅到了幽幽暗香,有油润感,舌底徐徐生津;
第4泡:水含香蜜香明显,饮后口唇生香,喉部清爽舒适。几泡之后,茶味浓淡不减,十分耐泡,可见茶底的内含丰富。重闷茶汤纯正无异杂味,叶底能够充分展开,芽叶肥厚鲜嫩,柔软有弹性,叶底香蜜香中透着淡淡幽兰香,易武之韵芳华绽放。
第5泡:条索墨绿肥硕,银毫熠熠生辉。汤色金黄,浓酽饱满,香浓甘长,汤感紧实雄浑,霸气纵横,甘甜鲜爽裹着微微清苦丰盈涤荡口腔,回甘生津,层次感和平衡感百里挑一,香甜留口持久,喉韵深长。
第6泡:再饮一口,茶汤香甜软滑,汤质纯净,回甘生津强劲迅猛,叶底有花香;
第7泡:茶汤呈浅黄明亮的色泽,香气高扬清爽。茶汤入口水路细腻婉转,微微苦涩,而后鲜甜爽口,生津回甘强烈,优质的内含物质营造层次丰富的口感,韵味十足,喉韵温热,舌底汩汩生津;
第8泡:香气上扬,茶汤中透着淡淡的香气,生津回甘迅疾;
8泡以后,茶汤软滑,温润依旧。非凡内质,王者之力隐于每一芽一叶,无限转化。汤色依旧蜜黄明亮,茶汤入口甜醇鲜爽,而后口舌生津、回甘留香,似有淡淡蜜意停驻舌尖,沁爽甘美始终充溢口腔,喉韵深长,尽显景迈甜爽清透滋味。
入口,醇滑的茶汤在味蕾上开出缕缕芬芳,花香、蜜香交迭,水含香丰富留口、持续时间长。挂杯香蜜香浓郁;绿亮叶底,留蜜兰幽香。
正山,优选勐海易武茶山高海拔优质春茶原料,水路甜柔细腻,滋味醇厚鲜爽,汤感给口腔与喉部的感觉舒适中带有坚定的力量。如果在正确的储藏环境下存放,随着时间的沉淀,易武正山会越转化越有力,滋味更加醇厚细滑,时光带来的层次感、厚重感和韵味会加强,温柔背后的爆发有时更动人心弦。
条索墨绿肥硕,银毫熠熠生辉。
综合推荐: 这款茶虽是2019年才生产的,到现在也不过才经过一年余的仓储转化,但茶品的综合表现却极佳,兼具熟茶的香、醇、厚、滑、甜的几大特性,因此具有很高的收藏价值和品饮价值。
有时,也需要这样的时刻。寻一处角落,忙里偷闲,品味一盏好茶,感受生活的点滴,慢享生活,让心灵安放下来。
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回复茶亦有道:@一生清闲 只为茶烟 谢谢茶友缪赞了 回复
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回复茶亦有道:@我哩迈迈迈.... 谢谢 回复
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回复茶亦有道:@雷先生 谢谢 回复
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回复茶亦有道:@蓝 是的呢 回复
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