这次获得试用的茶品是2020年下关沱茶烟印沱茶(生茶)。烟印是下关今年推出的一款新茶品，也得到很多茶友的关注，特别是下关的铁粉们，茶未上市已是喝彩声不断了。这次有幸能够先于别的茶友试饮，真真是非常感谢云南下关沱茶(集团)股份有限公司和新茶网给予这次试茶机会。

　　一、产品情况：

　　品名：2020年(生茶)

　　品牌：下关沱茶

　　分类：普洱茶-生茶

　　形状：沱茶

　　生产日期：2020年5月20日

　　规格：100克/沱

　　原料：云南大叶种晒青毛茶

　　厂商：云南下关沱茶(集团)股份有限公司

　　二、拆茶：

　　拿到茶品时，茶品完好，100克的小沱茶，下关沱茶的常规规格，拿在手上，盈盈一握。采用传统棉纸包装，茶的厂商、配料、生产许可、生产日期等信息基本都在这张小小的棉纸上了。拆开棉纸，可见内票，上面对茶品的特点作了概述。

　　拿起干茶沱细看，可见条索肥壮紧结，色泽墨绿、乌黑间杂显毫，有茶芽有茶梗。

　　干茶无烟味无陈味，有的是淡淡的花蜜香甜味。沱茶压制度适中，但总的来说还是要比饼茶紧结一些，撬茶还是得费点力，尤其是新压的沱茶。撬下一块后，只见里外料匀整一致，条索墨绿油润，芽毫明显，很纯净。

　　三、试饮准备：

　　茶具：白瓷盖碗(180ML)、玻璃公道杯、茶漏、品茗杯、简易茶桌等。

　　用水：家庭过滤水。

　　品饮时间：2020年11月1日下午。

　　品饮环境：阴，北风1-2级，室外温度21℃，相对湿度68%左右。

　　四、试饮情况：

　　洗茶、润茶：

　　干茶8克，95度水沿盖碗边侧缓缓注入，快速出汤，茶汤浅黄透亮，下关特有的烟香和花蜜香明显，新茶的青味比较突出，冷杯蜜香浓郁。

　　湿醒3分钟。

　　第一泡:90度水8秒出汤。茶汤明黄透亮，质感油润，烟香纯正。入口汤感稠柔，滋味饱满，汤有烟蜜香，带青味，无涩感，片刻之后舌底生津，苦感化去，转为甘甜。喉咙靠前有甜润感，整体表现不错。

　　第二泡:90度水8秒出汤。汤色略有加深，烟香、花蜜香依然，青味明显，茶汤入口稠厚饱满，烟、苦、涩、青皆有，但总体平和。涩感很快化掉，被甘甜所占据，舌底生津。

　　第三泡：依然90度水8秒出汤。茶汤金黄透亮，烟味纯正，烟青味中透着花蜜甜。入口稠厚度要比前泡更胜一筹，苦涩感均衡，整体滋味饱满。苦涩来得快去得也快，回甘迅猛，生津连连，满口甘甜。喉头甜润，喉韵略有下沉，很不错。此时感觉腹热，前额、背部有汗渗出。

　　第四泡：90度水8秒出汤，汤色金黄透亮，香气、茶汤质感与前泡基本一致。生津不断，回甘持久，满嘴香甜，出现清凉感。体感更加明显。

　　第五泡，95度水10秒出汤。汤色金黄透亮，烟味轻，涩度降低，涩感转移到舌前段。厚度降低，甜度增加，生津不断，喉部清凉感明显。

　　第六泡：95度水10秒出汤，汤色金黄透亮，水味现，厚度降低，整体清甜，涩度降低且化得较慢，但涩化后甜度还是可以的，说明还能继续泡。

　　第七、八泡。开水15秒、30秒出汤。汤色基本没什么变化，依然透亮，但涩感、厚度降低比较大，水味加重，实在没有继续再泡的动力了。

　　第七泡图片

　　第八泡图片

　　叶底:叶底黄绿，粗壮肥嫩、舒展，茸毛毕现，叶片肥硕，脉络分明，整体匀整，柔韧鲜活。

　　五、总体评价：

　　总结:作为一款新出来的口粮茶，用料还可以，汤感稠柔度好，滋味饱满，有布朗茶的厚重;工艺把控得也很到位，苦、涩、烟、青、花蜜香入水，层次感分明，喉韵舒适，尤其是下关粉们津津乐道的烟味，很纯正，辨识度很高。另外这款茶似乎是要走小清新风格，比较清甜，容易适口。个人觉得不足之处在于新茶青味较重，当然这个可以通过适当的存放消除，但这款茶的耐泡度就显得差强人意了，勉强可到七八泡。