作者: 我哩迈迈迈…
意外的通知,错误的理解,圆融的到来。
人生妙,尽在茶一杯,方知味正好。
茶真香,煎水抚壶渡光阴。
2019年一任天真 圆融 熟茶357克 赏鉴报告
作为一个初创新品牌,一任天真初始也是在摸索中前行。
说起一任天真就不能不提起它的创始人:李桂荣
经过数年,学有所成,认为自己对古树茶有了一定的理解与把控后,李桂荣2014年才创立了“一任天真”品牌。
于李桂荣而言,一任天真并不是一个商品,而是基于他对茶理解的一个作品。而正是茶翁伯乐多年来的谆谆教诲与指导,促使他对茶的理解更为深刻,在循序渐进的学习与感悟过程中,才慢慢形成自己的体系。
坚持小众,在孤独的环境中潜行,能够一路咬牙坚持过来,离不开每一位茶友的不离不弃。每次一任天真研发出一款新品,都会先交由周边茶友们品鉴,大家会很真诚地将自己的真实感受,一一反馈回来。
比如本次测评,经典茶品“圆融”熟茶,其实2018年的口感与2017年的有所区别,2019年的口感也与2018年的也有所区别,这不仅仅在于时间陈化变化上,也在于原料、工艺的调整上。
测评人简介:
姓名:我哩迈迈迈…
性别:男
年纪:岁月风霜三十载,百味人生唯己知;
普洱茶龄:4年有余了
食茶经历:爱好比较泛滥,心比较,多茶都试过,目前独爱生熟普;
尝试过:中茶、大益、八角亭、老同志、下关沱茶等为主,二三线品牌为辅;
食茶偏好:中老期茶。
∵∵∵∵∵∵∵∵∵茶品基本信息∴∴∴∴∴∴∴∴∴
产品信息:
品牌:一任天真
分类:普洱茶 - 熟茶
厂家:西双版纳一任茶业有限公司
规格:357克/饼,7饼/提 ,28饼/件
净重:357克
工艺:熟茶
形状:饼茶
年份:2019
原料:云南大叶种晒青毛茶
标准:GB/T22111-2008
保质期:越陈越香
产品选料与品质特征:
【原料】选当年古树春茶为原料,添加了近26%的2017、2018年圆融“老料”。
【工艺】采用传统轻发酵工艺,经高温蒸压定型而成。
【外形】外观圆润
【汤色】红浓透亮
【香气】甜香纯正
【滋味】酽韵润滑
【叶底】鲜活柔软
∵∵∵∵∵∵∵∵∵茶品&包装∴∴∴∴∴∴∴∴∴
首先,感谢新茶网及相关工作人员,让我能够在这么竞争激励的人群中选上了,有幸成为这款2019年一任天真 圆融 熟茶 357克品鉴官,非常高兴,又是九月九,重阳夜难聚首,思乡的人儿,飘流在外头的时节,始于午阳高照,喝至月上西头,寒风冷,三炮齐鸣,独自一人试喝这款熟普,有着暖暖寂寞的心与饥寒的胃,甚好,甚好。琢磨了很久才慢慢组织文字来写此报告。
“圆融”熟茶饼,设计高端大气,一幅三龙争珠图古风背影字画气势磅礴。古风书画的精髓传神跃然纸上,让人如欣赏艺术品般眼前一亮,看过的无不感叹其至臻品质。
圆,圆满,圆润;融,融汇,融通。一任天真,八方圆融。取名圆融,体现的是中国古老的文明与智慧。用在茶上,一是寓意该茶融合了各个产区的原料,经过后续发酵后融为一体,品饮时茶汤绵滑舒适,倍感通润;二是寓意茶人为人处世圆润、和融,人与人之间其乐融融,表达了对茶友们美好生活的祝愿。
∵∵∵∵∵∵∵∵∵茶前&准备∴∴∴∴∴∴∴∴∴
打开包装以后,扑鼻而来的是熟悉的勐海味干茶的香气,凑近仔细闻是熟茶的甜香,其饼形圆润非方,满目金毫显露,条索清晰肥硕,配有少许茶梗,饼面非常干净,没有其他杂物。
∵∵∵∵∵∵∵∵∵茶前&准备∴∴∴∴∴∴∴∴∴
坐标:佛山南海大沥
天气:晴
用水:鼎湖山泉16加仑
时段:2020-10-25(九月初九重阳节登高日)15:30
温湿:温度28°C、湿度58%
产品:2019年一任天真 圆融 熟茶 357克 试用
生产日期:2020年5月28日
撬茶:11克左右
用具:紫砂壶(新器:纯料五彩清灰如意仿古壶)、公道杯、德化白杯
五彩清灰泥:估计很多小伙伴会问,这是什么呀,看着有点像清灰泥,又有点像黑泥,可能是五彩清灰段泥的一种稀有呢料,具体我也说不全,一个展柜家藏老料,做的样壶,喜欢就收了,做工还可以。
洗茶1遍出汤,汤色橙黄带红透亮,公道杯中轻微粉渣;有点老生茶的感觉,浓郁的甜香注水瞬间随着热气飘逸而出。
第1泡:快速出汤,汤色红艳,汤质纯净;入口,微苦底(布朗系:拼勐宋或老曼峨了?)香气浓郁(有点木香【陈香?】和焦糖香),汤感细腻,清凉纯粹,但滋味未完全散开,厚度稍有欠缺。
第4泡:茶汤红透明亮,木香、焦糖香迷人,入口顺滑,滋味醇厚,汤中含香,苦味慢慢退去了,甜度大大增加。
第5~7泡:茶汤滋味稳定,入口感觉与上一泡比较相似,品后口腔微苦,香甜感更加浓郁且留存持久。
第8~9泡:汤色依旧漂亮,入口绵柔香甜,口感协调性提高,喉部舒适且甜润。
第10~13泡:出汤稳定性较高,厚度、滑度表现相对较佳,香气与甘甜相互融合,由口缓缓滑入喉咙,汤色红浓透亮,富有活力,入口柔顺,滋味醇和适口,韵味绵长,回味甘甜持久;汤色不像之前几泡那么好看,整体还是不错,汤体红明干净,茶汤绵和,香气稍淡,更显清新;茶汤饱满度持续减弱,总体还算协调、适口性比较高,入口后嘴巴感觉甜润醇净;茶汤颜色慢慢变淡,茶汤入口,相对绵和、清甜,茶汤厚度也慢慢变轻变水,但顺度依旧,喝后口感还算舒适。
茶味相对较柔,入口津甜,茶叶在水中舒展开,喝完后感觉到生津很明显,茶气伴随缓缓而升,柔中带刚。转化出非常纯净自然的醇香口感,茶汤顺滑,酒红如油,香气丰富饱满,喉韵十足,茶性茶质稳定,徐徐泡发,耐泡度高。
∵∵∵∵∵∵∵∵∵茶底&呈现∴∴∴∴∴∴∴∴∴
看其叶底,叶底肥嫩鲜活,水润有光泽,后期转化空间大,稍有梗和老叶,想必这也是茶汤甜度高的表现。
果然是经过3代改良,轻发酵拼老料,有点像很多生熟拼的样子,口感体验还是挺棒棒的,毕竟还是大堆发酵产物,就是还是需要放放,去去味,还是存在一点点堆味。
∵∵∵∵∵∵∵∵∵综合&评价∴∴∴∴∴∴∴∴∴
口感上更趋于协调完美,品饮时,茶汤溢出更优秀的甜感、润感,无论香气、滋味皆与一款老茶相近,几乎感受不到堆杂味。相较于2017、2018年圆融,其口感更为内敛。新茶口感酷似老茶,更受茶友喜欢。
遵循古法、按特定比例拼配而成。无农残、茶质好、内质富足,优良、揉捻适中、无高温、杀青前久闷之类普洱普遍出现的情况,决定了茶叶能持续转化的基本潜力,后期才有陈化价值;
耐泡度:中等偏上(10~13泡);
性价比:偏低,市价还是有点小贵,一般人喝不起、喝不起、喝不起。
总体品评是一款除了贵点没什么不好的熟茶,剩下再放一段时间之后再做品饮,相信口感应该会更加正点。
我的茶盘我的城,虽小也五脏俱全。
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回复我哩迈迈迈…:@V多彩云南 互相学习 一起进步 回复
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回复我哩迈迈迈…:@禅茶 喝茶 不玩壶 总觉得少点啥 回复
芦荟
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回复我哩迈迈迈…:@芦荟 有机会 还是很值得试试的,出品整体都很棒 就是售价 一般人接受不了 回复
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回复我哩迈迈迈…:@茶亦有道 这么诗意丫 回复