作者: 公木白水
一片树叶融入水中
改变了水的味道
从此有了茶
茶,是等待唤醒的生命
茶,原产于中国西南地区,中国人饮茶的历史已经有数千年。茶,丰富并滋润着中国人的生活,也形成了独特而深厚的中国茶文化。中国已经有两千多年的茶树栽培史,茶独有的醇美滋味,使其超越饮食与文化的差异,成为东西方有口皆碑的饮品。
喝普洱,即是一种文化的品味,也是一种养生的习惯。
《本草纲目》记载,中医认为普洱茶具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效。故普洱一直被誉为一种攻补兼备的良药。
近日求得云章的磨烈茶。
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磨烈,天地间之至美的云南省勐库镇懂过茶区的一个村寨,海拔一千八百米,这里森林覆盖高,与冰岛湖临近,自然条件得天独厚。这里的茶,以香高味浓,清冽质重著称。
品名:磨烈
品牌:云章
年份:2020年
工艺:生茶
规格:100克/饼,5饼/提,40饼/件
储存:在通风、干燥无异味、常温环境下存储
做为一名喝茶人,我总以为,一款好的产品,总是从内到外都给人一种愉悦的心情。喝茶,喝的不仅仅是茶,更好多时候,喝的是一种心态,也是一种心情。
云章磨烈的外包装,也是让我有了一种好心情的设计。且不说它整体色彩清新明快的合谐搭配,也不说它符合云章“云卷云舒”的口字如流云的字体变形,仅仅是茶饼不同寻常的方形圆边,就让我爱上了它。那是一种如柳体楷书的刚健挺拔,也是一种简洁干练的处事态度,让我有了一种惺惺相惜的心理,有了得之而快意的愉悦心情。
再看背面,包装整洁,说明也详细。也许,是个人的心情的缘故,就连这种简单的设计也给我一种干练的感觉。
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打开棉纸,一股熟悉的蜜香与兰香随之飘出,这种茶香瞬间把我带离了这个烦扰的小屋,仿佛突然之间置身于莽莽大山之中,静气轻吸,全身也变得舒展起来。
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清心片刻,睁开双眼,眼前是这饼小茶。茶饼外形匀整规矩,外圆棱方,如同一位古哲在讲述中国人外圆内方的处事之道。干茶条索墨绿油润、干脆紧洁,在冬日的映照下,显得饱满而富有内涵。
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取出茶针,轻撬茶饼,在清脆如珠的脆裂声中取茶7g,又拿出珍藏已久的崭新120m l盖碗,去楼下取了纯净水,烧水品茶。
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醒茶:水温95-100度。用沸水温杯洁具,将撬好的干茶投入杯中,缓缓注水,浸润5秒后倒出茶水。
1道:水温95℃,3秒出汤
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汤色轻黄透亮,入口无苦无涩,清淡而有弱香,生津回甘并没有明显的感觉,稍显失望,想一想,许是时间过短的原因。很喜欢喝普洱茶,其实就在于它在不同的阶段有不同的表现,那就静下心来,看看它下面的表现吧。
2.3.4道:水温98℃,5秒出汤
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果然如我所想,在水温和时间的结合下,云章磨烈开始表现出了自己的美。汤色金黄透亮,在水温的交融下,那种很熟悉的蜜香与兰香开始在台前飘扬,轻抿入口,香气满怀,有微苦微涩,但很快就化了,生津也不错,回甘稍微有点慢,但贵在持久。后感清冽而微有冰爽。
5.6.7道:水温95℃,8秒出汤
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汤色依然金黄透亮,在阳光下展现着它的明黄与亮丽。蜜香与兰香在台前飘散,如春日之薄雾,将我带入了青山绿水之中,舒一舒身体,全身都变得轻盈起来。细细品之,仍然是微苦微涩,依然化得快,生津明显,回甘持久,口感清冽而微有冰爽。
8.9.10道
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汤色金黄明亮,蜜香与兰香经历了时间的变化,也开始减弱了,如丝如缕,但依然如故。再来喝口茶,烈性也开始减弱,苦涩渐无,口感清爽,水路如线而细腻。
11道
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汤色变淡,浅黄而透明,香味已经变得如徐娘,但仍有风韵,入口清淡,显水味。
喝茶,就是体验这种不同时段的不同风韵变化,让你在很短的一段时间里了解茶叶的一生,了解它的前段如清水芙蓉、中段如豆蔻少女、后段如亭亭玉立、尾段如半老徐娘的不同时间的不同感受。
喝茶,也让我每一次都可以看到自己。
细品之后,再次将目光转回到那个给了自己很多的感慨的茶叶身上。经过了多次的洗礼,它展现出了自己最后的本真。许是我自己的不小心,它显得有些衣衫褴褛,略显破碎。但是你仍然可以看得到它的美:叶片丰富而有厚度,叶梗饱满而有韧性。不管怎么说,它的一生,总是让人尊敬的一生。
馋茶一味
2年前
泥泥
3年前
回复公木白水:@泥泥 感谢泥泥捧场!!!!!! 回复
幽谷客
3年前
回复公木白水:@幽谷客 试用7克茶,感觉有苦涩,但是在可以接受范围内,相比其它的不算太苦,个人认为已经算是比较甜的了。 回复
一生清闲
3年前
回复公木白水:@一生清闲 只为茶烟 感谢您的夸奖,会继续努力的 回复
流浪的火枪
3年前
回复公木白水:@流浪的火枪 火枪兄大驾光临,立刻生辉 回复
禅茶
3年前
回复公木白水:@禅茶 谢谢光临 回复
悠悠茶客
3年前
回复公木白水:@悠悠茶客 谢谢,欢迎指导 回复
陀飞轮
3年前
回复公木白水:@陀飞轮 其实,完全可以叫做小冰岛。 回复
心若向阳
3年前
回复公木白水:@一叶障目 茶味也诱人 回复
馋茶一味
3年前
回复公木白水:@馋茶一味 向您学习 回复