2020年陈臻号 知味 生茶品鉴报告

　　时间：2020年12月11日 16时

　　天气：阴转小雨

　　温度：10度

　　品茶环境：茶室

　　泡茶工具：白瓷盖碗

　　称重：5.4克

　　水：纯净水

　　这是我今年以来第三次喝当年生茶，也是第一次接触陈臻号，心里很高兴。打开棉纸，就闻到淡淡的花香蜜香混合香。该茶饼呈墨绿色，圆润整齐，条索壮实，干茶果香浓郁。茶饼松紧合适，茶针迅速撬茶，不要拖泥带水，以防碎茶。因是当年生茶，所有取量较平时少点，取茶5.4g，可见干茶条索匀整，里内用料一致，无杂物，无杂味，有花香。洗茶润茶10秒，香气逐渐显现。

　　称重

　　第1泡10秒出汤，茶汤浅黄明亮清澈，有香气，有苦味，无涩感。

　　1

　　第2泡10秒出汤，汤色橙黄透亮，花蜜香甜，汤感绵柔顺口，回甘生津迅速。

　　2

　　第3泡10秒出汤，汤色杏黄透明，有明显回甘，香气逐渐显现，茶汤回甘生津变得明显。

　　3

　　第4-5泡10秒出汤，汤色金黄明亮，表明该茶的内含物质丰富，析出物丰富增多。香气浓郁，有种花香与果香味，汤色更近金黄，入口后回甘生津迅速。

　　4-1

　　4-2

　　5

　　第6泡20秒出汤，依然橙黄透亮，入口涩苦变重，化得开，极具舒适感，茶香萦绕，喉韵依然。

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　　第7泡：15秒出汤，茶汤柔滑，汤质不厚，微苦涩，转化快，回甘迅速，喉韵明显。

　　7

　　第8泡20秒出汤，汤色淡黄，茶汤滋味逐渐寡淡。

　　8

　　茶底：呈黄绿色，可见丰富毫毛，用料较嫩。干净匀整细嫩，经脉凸显，活性强，有弹性，嗅之有淡香。

　　叶底

　　综合评述：陈臻号的这款知味生茶，用料考究，工艺先进，作为今年新压制的茶，入口全无锁喉之感，滋味醇厚，口感丰富饱满，经过几年的仓储转化之后，一定会获得更好的口感。