今年的冬天格外的冷，幸好有新茶网的陪伴让这个冬天冒出一丝暖意，今天来品鉴的是2020年云章的大忠山生饼。

      提起勐库大忠山恐怕除了当地居民之外很少有人知道。不过勐库的众多出名山头之中，想来卧虎藏龙者已然不在少数了，听过这么一句古文：“夫夷以近，则游者众，险以远，则至者少，而世之奇伟、瑰怪。非常之观，常在于险远”，不错，大忠山就是这么个山头，当然，这里说的不仅仅是大忠山钟灵毓秀的风景，还有其滋味独步西半山的茶叶。下面我们就来看下2020年云章的这款大忠山生饼到底有怎样的表现吧。

     首先看包装白色棉纸配绿色印刷字体，给人一种简单纯粹的感觉。但是拿起茶饼我发现这个茶饼压制的有些特殊，饼型正圆不肉，奇怪的是上下都是直角边，有点像铁饼的压制模具。打开包装后饼面周正光滑，条索粗壮完整。新茶的香气很浓郁。而且不属于紧压茶，饼面很好翘。撬茶10克，250ml壶，桶装纯净水冲泡。

   洗茶一道，润茶3分钟。第1-2泡速出，汤色金黄，花香味比较浓，轻微的烟味伴随着浓郁新茶的生青味，入口苦味较重，生青味较浓，没有回甘。

 第3-4泡，也是秒出，茶汤颜色较前两道浓了些，少了些许寡淡的感觉，烟味相对减弱了许多，生青味依旧比较浓郁，感觉更苦了。舌头后段有微麻的感觉，回甘弱到可以忽略不计。                                                                                   

   第5-6泡，汤色基本没有变化。烟味基本消失。生青味变淡，喉咙有微弱的回甘。舌面恢复正常，苦味也基本弱了许多。但还是苦。                                                                                                                                                                   

    第7-8泡，15秒左右出汤，汤色明显变淡，香气也有所下降，生青味基本没有了。微苦但是没有水味，回甘较之前几碗没啥区别，还是比较微弱。                                                                                                                                             

    最后总结一下这款2020年云章的大忠山，茶汤颜色不错。汤水也还可以，没有出现寡淡的现象。苦味和新茶的青味较重，有点烟味。烟味这东西有些人喜欢有些人不喜欢，基本回甘和生津都不是很明显，存放几年可能比较好。价格来说中规中矩，属于口粮茶范围。可以买些存起来，相信几年后这款茶会有新的惊喜带给大家 。