收到新茶网寄来的这款吉普号见山205南糯山(2020年)生茶，马上想到吉普号普洱茶创始人掌门人小黑(张宇)提到的“人生一壶茶、一茶一世界、人生似茶叶、沉浮绽清香”，所悟出的一种人生哲理，以一个理科生的严谨来研究茶，从而沉为迷于茶的世界里。人要有自已的追求与梦想，就付之于行动，自信、热情、充满朝气与活力，勇于创新，关键是有一群共同追梦的伙伴“携着手，一起逐梦，一起筑梦”。我也喜欢他说的：成为了一个愿意去体会生活细微美好的茶人。”

　　云南普洱茶是每个茶山都有各自的特色：色、香、味与韵，所以山头是区域内茶的共性与代表性。这款茶能代表的是南糯山，南糯山又称“孔明山”，当地爱伲人始终坚信，南糯山的茶树，本为诸葛孔明所栽南糯山世代居住着哈尼族支系的爱尼人,茶树是他们非常重要的生产资料。南糯山被当地人称作云南古茶第一寨,此地因海拔高,气候较好,茶叶发的比较早,其茶叶特点是:南糯山的茶稍涩,回甘较快且持久,耐泡程度也是很优秀。南糯山古乔木被公认为世界上最古老的古栽培型茶树，这里有800多年的栽培历史，是人类茶文化历史活化石的见证。自古以来就是澜沧江下游西岸最著名的古茶山，优质普洱茶的重要原料产地。

　　产品简介：包装简约风格，白底，最外围一圈是草绿色叶纹花，中间“南糯山”仨字，两个暗红色小圆内分别有“见、山”两字，两侧左标“贰零伍”，右标“205”双线方框，很醒目，底边标注：普洱生茶、净含量：357g、云南.勐海吉普堂茶业有限公司。双层棉纸包装，内飞、内票印得很规范。

　　品牌：吉普号

　　唛号：见山205 南糯山

　　分类：普洱紧压茶 –

　　出品商：云南.勐海吉普堂茶业有限公司

　　制造商：勐海众益茶厂有限公司

　　产地：云南.昆明

　　规格：357克/饼

　　工艺：生茶

　　形状：饼茶

　　生产许可证：SC11453282224742

　　年份：2020年6月27日

　　原料：云南大叶种晒青茶

　　标准：GB/T22111

　　保质期：适合环境下，越陈越香：

　　品试环境：时间：2020-12-19下午天气：晴 温度：1-9℃：器具：220ml陶瓷壶、陶瓷公道杯、品茗杯、茶漏、茶刀等。

　　茶饼:饼型周正，压制得紧结、润泽，条索清晰纤秀可见金芽和银毫，散发高扬清香,很纯正。

　　撬茶：茶饼比较紧，饼茶内外料一致。取茶要尽可能保持茶的完整，先把茶饼压松，再撬茶，步骤：1.把茶饼棉纸打开，茶饼凹方朝上，2.一手扶饼一手用掌根慢慢下压茶饼边缘，并在饼的60~120度角度内反复二至三次，3.听到“咔、咔”声并看到饼有很多细裂纹即止，4.用茶刀从细裂纹进入撬划，5.撬下需要茶量即可，可保茶叶大部分完好。本次我取了干茶约5克。

　　润茶醒茶：90-95℃左右开水快进快出洗茶1次，茶汤浅黄透亮，茶、汤都有清香溢出飘散，无杂质杂味。5分钟后茶叶吸收水分后，伸展开来，叶底墨绿，闻干公道杯有香气挂壁。

　　图片描述

　　第1-3泡：沸水冲入盖碗内约5-8秒出汤，汤色浅黄带微橙色，汤质饱满透彻，散发山野清香，香融水举杯倒入口，入口有苦涩带清爽，应说是爽涩感吧，随后有清爽中显甜味，香润入喉，回味万千，使津液满口。

　　第4-6泡:沸水冲入壶内8-10秒出汤，汤色浅黄带微橙色，汤质饱满透彻，清香依然，口感仍是先爽涩后甜意满腔，甜醇入喉，满口津液，茶汤入喉后，香甜不尽，这几泡口感最佳。

　　第7-9泡:沸水冲入壶内10-15秒出汤，汤色还是浅黄带微橙色，汤质饱满透彻，清香依然，口感苦感减弱，满口津液，香甜不尽，汤质入喉更有醇润之感。

　　第10泡:沸水冲入壶内15-20秒出汤，汤色还是浅黄带微橙色，但色泽略减，还是苦中显有甜顺，口内味道柔和而香，喉韵感汤质稠厚、醇厚甜润略减。后我双泡了2泡略有水感，喉韵口感还可以，本次测试结束。

　茶底：叶底黑褐润泽，梗红嫩粗壮，叶面油润嫩亮，颜色褐色叶中夹白毫，干净无杂质，梗较少，叶底有淡淡清香。

　　结论：饼型周正，压制得紧结、润泽，条索清晰纤秀可见金芽和银毫，散发高扬清香,很纯正。汤色浅黄带微橙色，汤质饱满透彻，香气高雅;山野气韵较好，清爽显韵意，微苦回甘较快，只是涩感略显长，一年的茶有此表现，期待其后续转化。

　　品鉴人： 侯 爷

　　2020年12月19日