冬，是一种纯净的心绪;

茶，是一种淡然的闲适。

冬，很寒冷，但也是迷人的季节。阳光倾洒，银装素裹，缕缕茶香带着空气中的微寒气息。听一首老歌，三两知己，喝一壶好熟茶，暂且忘掉尘世熙攘和束缚，得片刻的欢快和闲适。这便是生命的自由和精神的家园。

庭前看玉树，拥炉品茶，共谈风与月。

每一时，每一天，一页页翻走。而美与感动则镌刻下来。

茶叶基本信息：

品牌：佳兆业 兴海

分类：普洱熟茶

规格：357克每饼

工艺：发酵熟茶

形状：七子饼茶

年份：2020

原料：布朗山古树原料

出厂日期：20年11月16日

保质期：合适的环境中越陈越香

今天品饮的茶是茶友网派赠的“兴海1973熟茶”。这款茶在网络上已经火爆了一段时间，是今年兴海公司熟茶精品中的精品，力作中的力作。

这款茶用料高级，工艺考究，香醇色艳，汤稠味浓，浓烈厚重。(网上茶叶介绍文字)

兴海出好茶，我想这是茶友们的共识!

俗话说：精工不怕深析，好茶不惧细品。真正的金品质经得起茶友和时间的考验，下面我们就开始“1973熟茶”的品茶之旅。

一 包装及茶饼

这款茶的包装真是匠心凝聚，看一眼就有大气尊贵，正义凛然之感。

茶饼外侧有一个纵向的红色装饰宽条，上面印有烫金“兴海熟茶”四个字，下面是“1973”字样。

1973年，普洱毛茶渥堆发酵技术试验并定型成功，继而产品兴在香港，远销海外，惊艳世界。这个年份，对于普洱茶具有无与伦比的重要意义。这款茶以“1973”为名，是兴海茶厂对历史的纪念，更是对未来的无限憧憬。

不忘初心，脚踏实地，砥砺前行!

包装正面上方是“兴海”品牌标志，下面是草书书法，坚定豪迈，奔放不羁。老茶人的精神与风骨，跃然于纸上。

书法下面是连绵的群山，逶迤挺拔，境界高远。

背面包装手法娴熟，宽大领带收尾，不干胶固定。层层相扣，非常妥帖。

不干胶上面有二维码，扫描可以进入“兴海”官方公众号。还有一个防伪码涂层，我小心刮开，防伪查询代码映入眼帘。厂家做的真是非常用心，非常到位，符合这款茶的高端定位。

里面的棉纸很薄很通透，可以看见内票。打开，观赏茶饼。

这个茶饼颜值非常高，正面压有内飞。圆圆整整，饱满，油润，看那金芽吞吐，油润闪亮。条索明晰，粗壮又肥硕，滚滚有力量感。

边缘紧凑，碎渣很少很少。

仔细看呢，有个小瑕疵，左上方茶饼正面有个白色的小线头。不过，瑕不掩瑜!

茶饼背面，茶窝规整，稍稍偏。叶梗交织肥壮，金芽喷薄。看这茶饼，真的很“牛”。

茶饼压制不紧，如果使劲掰，可以把边缘的茶掰下来。取茶就非常的轻松。

用茶针在边缘处拆茶，不用使劲就完成了。

内外一口料，没啥疑问。称量干茶8克，准备开汤。

凑近了深闻，醇香，熟香，淡淡鲜咸味。

二 品饮

盖碗冲泡，全程开水。

快进快出洗茶两次。

汤色栗红，微微堆味。倾倒时有粘稠感。

挂杯木香，微甜香。杯底干净!

一道，即出。

汤色重，茶质析出快。入口有非常明显的苦底，很醇的感觉。苦化开约15秒。口腔稠润，生津来的快，但比较轻微。做为熟茶，很厉害了。

喉咙润，木香轻轻的，暂时没体验到回甜和回甘。

二道，即出。

茶汤红中带黑，稠润感很棒，入口汤厚压舌，坠感明显。微苦底，木质香，微甜，陈香渐出，融在汤中。

汤感柔和中透着威猛，生津持续，喉里微甜，无涩感，无其他杂感。

三道，即出。

汤挂金圈，汤质厚重，绵密。茶汤泛着淡淡木香，苦底延续，陈香扎实绵柔。喉韵已成，回甘浅绵，舌面润感好，回甜轻。

这款茶茶气真足，三杯落肚，额头见汗，体感微热。

挂杯淡木香，微甜。

混合，挂金圈，汤面丝丝熟甜香，茶汤厚重，绵绸，糯感十足。入口仍有苦底，苦在舌根徘徊，维持约十秒。生津持续，喉韵深入悠远。

回甘已到舌中部，木香猛，很有力量感。陈香纯纯，口感张扬饱满厚密，很给力!

我没用滤网，杯底的情况大家看图片。

四道，即出。

香气依旧平稳，木香为主，一点熟香。盖子留香也是木香，微微甜。汤色依然凝重，茶质雄厚，料子是一流的。

汤体厚实稠滑，薄金圈。茶汤很有凝聚力，口感饱满细腻，这方面提升明显。

微苦底，飞快化尽，甜度明显上升。口腔有润膜，回甜尚可，喉头滋润，甜感下沉，木香徐徐，韵道深沉有力。

五道约十秒出汤。

水路更加细滑，口感更加细腻。油滑，糯糯的，醇厚润甜。木香保持，陈香渐弱，甜香轻逸。

生津加快，回甘悠悠。这一道茶，均衡协调，木香温柔下来，甜升起来，口感细起来，是这五道中最好喝的一道。

六道茶，20秒出汤。风格基本和五道一致。顺滑绵柔，甜润可口，陈香托底，回甜轻巧。喉韵深入，生津清晰，挂杯淡熟香，微甜。

混合，汤色依然重。纯正的熟甜香，冷杯淡木香。

茶汤绵绸糯滑，水路细，润感滑度超棒。

汤汁饱满，结构均衡，风骨凛然。陈料的加入功不可没，清晰的布朗风韵，让人欲罢不能。

喝口清水，木香带微甜，直到喉下，韵律温柔绵长。

七八九道，适当延时出汤。

厚度下降，木香坚挺，陈香基本消失。是非常线性的下降和衰减。

汤色向栗红和橙红转变，更加美艳。汤感绵柔和正，甜淳。八道后，醇厚感就很轻微了。

生津好，回甘绵绵，喉韵甜美，深幽。

回甜变强，喉里甜停留时间变长。总体看，中正淳和，非常好喝!

十道，闷了一下。

甜滑，顺滑，无水味。徐徐的清凉感，充满整个口腔，呼吸之间，舒适，安逸，入心，入境。

最后混合。

金圈显，茶汤酒红色，很漂亮。

绵滑，淳甜，停口留甜。

生津持续，喉头甜润，丝丝清凉，意境绵远悠长……

三 叶底

叶底木香，微微酸。

茶梗支张有力，强韧。叶子非常硬实，揉压不成泥。整体看较完整，富有弹性。

颜色黑沉，一点点褐红色。发酵程度应该在七成到七成半。(个人观点)

四 总结

这款“兴海1973熟茶”是兴海茶厂本年度精品力作，也是压轴之作。心血倾注，匠心浓郁，拼配经典，陈料加入更是使它品质厚重，茶力雄浑，根骨硬朗，香醇浓烈。

应该说，布朗风格极为清晰中正，风味正宗，品格卓越。

这是一款非常优秀的熟茶，已是定论!

1 这款茶用料粗壮，等级高，茶质丰厚，输出平稳。冲泡时，前段要快出汤，后面可以适当闷泡。这样，品饮体验会更加均衡。

2 此茶香气较高，不算浓郁。挂杯淡木香为主，汤里陈香显，木香始终贯穿，纯正又坚韧。使得这款茶风格硬朗，骨力铮铮。

3 汤体厚实绵密，稠度滑度都很棒。前2道口感稍显粗，以后逐渐进入佳境。

口感宽阔，汤里有凝聚力，细滑甜滑，硬朗中见细腻。

4 做为熟茶，生津好非常难得。回甘绵绵，喉韵上佳，深沉悠长。茶气丰足，体感舒适，愉悦度高。

5 此茶滋味饱满，有明显的苦底，无涩。口感绵密，协调均衡。

甜感方面，这款茶比较“老派”，内敛深沉的甜，不跳脱，不张扬。与这款茶的气质非常搭!

6 这款茶如果香型再丰富一些，就是殿堂级别的了。当然，这是本人的设想，也是小小的不足吧!

现如今，大厂小厂工艺百家争鸣，共同推动了熟茶技术的革新和进步，熟茶质量也实现了质的飞跃。熟茶已经逐渐被大众接受，走进千家万户，更登上了大雅之堂，可品可论可藏。

虽然与普洱生茶地位仍有距离，但它始终在路上。我深信，随着用料的升级和技术的勇猛精进，终有一天，熟与生定会携手并进，共造盛世，同谱华章!

蒙田曾说过一段话：在我看来，美丽的人生就是以平凡的人性为楷模，不求奇迹，不思荒诞，光明正大的享受自己的存在和平常的快乐。这就是神圣的完美!

我深信此言!

做为平常人，闲下来时，喝几杯香茶，茶香满溢，历久弥新，心底坦荡，陋室生辉。这平淡的生活，因茶多了温情，因茶更加多姿多彩!

守住自己的存在，守住自己的生活，安度流年，品享好茶，你我便是岁月里的“圣人”!