作者: 李延宗
春有百花秋有月。中国传统文化讲求和谐统一,春光灿烂之中,百花攒蔟,古藤条蕴育出崭新生命。春芽、百花、古树,呈现出一副相当和谐的制作背景。
盈盈一手握。100g的百花树拿在手中显得精巧。顺着抚摸,茶饼周边略微还是不够平整,局部出现空陷。如果能够更加饱满,当更显品质。
我在想是否能够嗅出百花的芬芳,有清新之感,但百花芬芳并未寻到踪迹。不过能感受到一丝细微的冰糖甜韵。所以把她和薄荷塘摆在一起合个影,待后续见证是否能够甜入心扉。
云章茶,大文章。想到一句话:文章乃案头山水,山水乃案头文章。没有考证,但是用文章做品牌,呼应山中绿叶,也别有一番深意。
条索清晰显毫,但是谈不上肥壮,但又感觉内有乾坤。用大白话翻译就像是瘦归瘦,骨头里有肉。的确有一些期待。
条索遒劲,还是想到遒劲这个词,注重的是精气神。而且这里也有一个藤条茶很明显的特点,叶梗明显。较之于一些高端茶,叶梗的保留更多是基于对利润追求的最大化,而藤条茶主要是因为采养方式的影响。这里又要延伸出去生活劳动的智慧,延伸出农耕的传承以及地域风俗等等。
茶饼较松。茶针轻易刺入,顺利撬开。相当干净,几乎没有什么杂碎。
没有约量,直接投入盖碗,准备注水。插句题外话,局部条索墨绿长梗的样子,还真以为是薄荷塘。
第一道冲洗。整体的颜色还是非常漂亮的。香气没有那么上扬,主要还是青味居多。
正式冲泡。
叶片舒展的速度相当快。第一泡洗茶的时候,叶片才略微浸湿,第二道水已然舒展了七七八八。叶片未见红梗。漂亮。
第一泡。
色泽黄亮。香气我始终觉得没有明显的感觉,汤体的稠厚度看去还可以。
入口苦,转而是涩。苦褪化较快,主要还是涩。涩的分布也很明显,占据舌头的前三分之一左右。口腔两侧及舌头后部没有涩味冲击。
第二泡。
汤体的稠厚度较之第一泡,清澈很多。口感上和第一泡没有太大区别,涩味霸权。
第三泡。
出汤时间较二泡稍长,汤色深一点,汤体稠厚度也高一点点。还是涩。回甘似乎不存在,或者说不明显。生津也不明显。
第四泡,第五泡。
涩的荡气回肠,但是涩的泾渭分明,始终停留在舌头前部。
第六泡。
对我来说这是一个转折点。茶味较之前淡了,但是茶汤有甜度显现。虽然涩味褪去很慢,依然占据整个口腔味觉的重点,但是第六泡入口有明显甜度。
第七、八、九泡。
神奇呐神奇。继出现茶汤甜度之后,喉部有了冰糖韵锁住的感觉。涩在前端,甜在喉底。涩不褪,甜不散,涩的潇洒,甜的缠绵。真的是太神奇。
第1-9泡。
没用茶滤,忽略茶底的杂质。茶汤颜色主要是出汤时间长短所致,倒不是这样的没有规律。整体的耐泡度其实还可以。九泡之后,水味未现。虽然茶味已淡,但是甜度保持较可。
茶底非常漂亮。修长的条索完整性极高。叶底的颜色也非常悦目。
综合谈一下云章百花树。
已是悬崖百丈冰,优有花枝俏。
长于岩石料峭之中,面饼呈现遒劲之风。腔感泾渭分明,涩甜各踞一方。百花树虽随百花之名,但极具风骨,是绵绵之中的刚韧。
是一款有风骨的好茶。偶尔调剂,印象深刻。
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回复果然好茶
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回复李延宗:@果然好茶 茶友请茶呐~ 回复
茶 颜 观 色
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回复李延宗:@茶 颜 观 色 茶友请茶呐~ 回复
常思
3年前
回复李延宗:@常思 以此形容风骨,见笑啦。茶友请茶。 回复
刚刚好
3年前
回复李延宗:@刚刚好 互相学习,茶友请茶咧~ 回复
老牛拉奔驰
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回复李延宗:@老牛拉奔驰 也要多向您学习。多多交流,跟您增长见识。 回复
我哩迈迈迈…
3年前
回复李延宗:@我哩迈迈迈.... 见多识广,多向迈迈学习~ 回复