一、茶品信息

　　【品名】：八角亭 易武

　　【类别】：普洱茶·熟茶

　　【年份】：2020年

　　【规格】：32g便携盒装

　　【原料】：云南易武茶区大叶种乔木老树茶菁

　　【保质期】：长期

　　【贮存条件】：通风、阴凉、干燥、避光、无异味

二、包装

　　打开包装和外层的牛皮纸封袋，映入眼帘的是一个烟盒大小的白色金属盒子。盒子正面绘制了卡通风格的八角亭图案，画工精湛，与左上角“八角亭”品牌的标志互相辉映，相得益彰。

　　包装盒的背面以竖排文字的排版形式概述了八角亭茶业的悠久历史。对于想要了解八角亭普洱茶品牌的茶友非常有帮助。

　　金属盒质感很不错，而且很便携，适合出差或旅行时时带上一两盒，在路上、宾馆里也能喝上好茶。

三、茶饼

　　图片描述

　　干茶黄褐色偏深，芽头较多，条索紧结而清晰。正面、反面可见内外用料一致，几乎不可见茶梗。可见用料等级较为精细。闻干茶，有淡淡清香、花蜜香，伴以熟茶特有的糯香和陈香，非常好闻。

　　干茶压制程度松紧适中，并且因为制成饼干状的薄饼，轻轻一掰，就可以得到冲泡所需的8g标准量干茶一块，非常方便。

　　便携包装和饼干形态的压制方式，非常适合笔者这样工作时没有条件撬茶，或者出差需要便携茶叶的差旅人士。想要品茶之时，打开随身携带的金属小盒，轻轻掰下一块，就可以开始冲泡、品饮，优雅而方便。

四、品饮过程

　　投茶量：8g

　　茶具：笔者专用于品饮熟普洱的底槽清石瓢。容量是250cc。在本次品饮时，每一道水实际注水约180cc。

　　用水：水温为100°沸水，等待翻滚结束后注水。

　　第一次注水约200cc，等待约5秒后快速出汤到公道杯，用于洗茶、温杯。洗茶汤呈琥珀色，干净透亮。隐隐可闻见花蜜香、竹木香。

　　洗茶、温杯结束后，等待润茶约1分钟，正式开始品饮。

　　第1-3道水：8秒出汤。

　　汤色呈酒红色，纯净透亮。闻茶汤，完全没有堆味或其他异味，蜜香显现，竹木香隐隐可闻。茶汤稠度随冲泡次数逐步增加。品饮茶汤，入口感觉滑而甜润，汤感浓厚，没有异味。三道水下肚，身体变得暖和，从脚底和背脊处感受到一股热流，这可能就是老茶客所说的“茶气”吧!闻冷杯，陈香与花蜜香浓郁。这款熟茶在没有醒茶的前提下，没有一般新熟茶的堆味，并且无论是嗅觉还是味觉体验都非常干净、纯粹，甜香浓厚，有着易武熟茶的特殊风味。

　　第4-6道水：8-13秒出汤，茶汤汤色依然深沉透亮，茶汤浓度依然相当高。汤色以酒红色为主，晃动公道杯，茶汤似陈年红酒一般，有挂杯感，可见茶汤厚度较高，有凝聚力。花蜜香进一步显现，隐约可闻见糯香。入口甜、柔顺，过喉滑、润，饮之十分舒适。回甘强烈而持久，有生津感。

　　第7-10道水：13-25秒出汤，汤色转为琥珀色为主，甜味显现。香气依然明显且持久，汤感厚度稍减，但依然有一定的厚度。一般熟茶到这个阶段易出水味，但这款易武熟茶水味不显，反而依然滋味浓郁，甜而柔顺。可见这款茶的内质丰富，原料较好。

　　叶底：叶底乌褐色，油润光亮，韧度较好，芽头明显。用手摸起来发现软而柔韧，也符合高嫩度、高等级茶底的特点。茶底香有甜香，蜜香，非常好闻。