2020年八角亭易武熟茶评测报告

       关注茶友网几年了，参加了很多期的茶友评测的申请，一直没有机会抽中，谁知1月份中旬微信突然有茶友网的申请添加好友，初期以为是骗子，谁让我参加很多期都没有抽中，所以不大相信，后来抱着试试看的态度，居然还真是茶友网工作人员，通知被选中参加了一款2020年新出八角亭易武熟普的评测，好吧，看来今年的运气不错，高兴的接受并于1月16日接到茶样以后...，连续的出差开会，一直没有时间坐下来好好品茶，终于在27日刚到家的晚上，安静坐下评测了一下这款熟普（图1），现在将自己品茶的感受汇报一下，由于第一次评茶，且在夜晚拍照，光线原因颜色有些偏色，望各位茶友多多海涵。

图片1包装外观

一、茶品信息：

【品名】：八角亭 易武

【类别】：普洱茶·熟茶

【年份】：2020年

【规格】：32g便携盒装

【原料】：云南易武茶区大叶种乔木老树茶菁

【保质期】：长期

二、包装：打开纸盒之后，是个手机三分之二大小的铁盒，小巧精致，标明了茶品和相关厂家信息，看的出，厂家对本品的外观设计还是重视的，由此，对茶叶的品质也增添了信心。（如图2）

图片2

三、茶品外观：开盒后，茶叶有纸质包裹，小巧精致，观之，干茶呈咖啡色，期间看到芽头不少，条索比较紧结。正反面用料一致，用料等级较为讲究。闻之，熟茶特有的清香、糯香和陈香，第一感觉不错。（如图3）

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干茶压制松紧适中，为了方便携带，制成四块联结为一饼的薄饼，用手轻轻一掰，就可以得到冲泡所需的8g左右干茶一块，省去了撬茶、量取的麻烦，方便取用。（如图4）

图片描述  

四、品饮过程

投茶量：一块茶饼约8g

茶具：笔者平时专用于品饮熟普的黑泥水平紫砂壶1把，白瓷茶杯4个。茶壶容量约180cc。由于夜晚品茶，在本次品饮时，每一道水实际注水约100cc。（如图5）

图片5

室内温度：13.7℃  湿度：70%  用水：为家中桶装纯净水水温为100°沸水，等待翻滚结束后注水。

注水约100cc，等待约8秒后快速出汤到公道杯，用于洗茶、温杯，略有堆味，茶壶开盖等待润茶约1分钟，正式开始品饮。

第1-5道水：均8秒出汤。茶汤呈酒红色，干净透亮。此时闻茶汤，堆味逐渐减轻，蜜香隐显，茶汤红浓，茶色和稠度随冲泡次数逐步增加。品饮茶汤，入口感觉汤感浓厚，第2、3杯略有苦味，回甘较快，第4、5杯苦感减弱，甜润的感觉逐步增强；品3杯后，感觉身体变暖，冬日的夜晚，品饮此茶，感觉后背隐隐一股热流，微微发汗，没想到熟茶也有这样的体感，这可能就是老茶客所说的“茶气”吧!闻茶杯，花蜜香有，但是不太明显，可能是2020年新茶的缘故，估计存放个两年会好些。

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图片10茶汤红浓

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图片12 前4杯对照，汤色转深 

第6-8道水：逐步延长出汤时间从8秒到15秒，茶汤汤色依然红里透亮，茶汤浓度比较高，有挂杯感，可见茶汤内质较丰富，隐约可闻见糯香，入口甜、柔顺。

图片13.6-8杯对照，汤色转淡

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第9-10道水：30秒-1分钟出汤，汤色由红转为琥珀色，甜味显，汤感厚度减的较快，比起自己之前喝的其他熟普，这个阶段茶汤厚度减的偏快，滋味转为甜而柔顺。

为了看看茶的潜力如何，增加了一道，延长焖泡时间至1分半，可见琥珀色茶汤，品之依然甜润，可见这款名为易武的熟茶内质还是比较丰富的，原料较好。

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图片17.最后3杯对照  

观叶底：第11道水后，品饮正式结束，观叶底乌褐色，油润光亮，韧度较好，芽头较为明显。手摸感觉叶底柔韧有弹性，其间有茶梗，这也说明了此茶品饮中甜润的原因。

图片18.叶底

依个人习惯，熟茶用紫砂茶壶泡后，还要入茶壶中煮茶，煮后，满室飘香，实为南方冬日里最美好的滋味。本次由于晚上时间迟了，没有煮茶，但从本次评测的茶品来看，煮后应当还可以品饮两壶。