作者: 岁月静好
中华文明,上下求索,悠悠千载,叶茂根深。
其中玉文化,经历了由饰品到礼器,又回归到饰品的发展轨迹。
石器时代的发轫,青铜时代的顶礼,铁器时代的融合,到工业时代的开枝散叶。
万古传承,细水流长,生生不息。
古人说,玉有"五德"。比君子,比性情,比品格。
温润灵动,高贵典雅。它洗尽铅华,饱含天地的灵蕴和生命的神采。
不悲不喜,内敛沉静,
如泉,如莲,
念兹在兹,玉润尘心。
翡翠,被誉为"玉中之王"。价值连城,高山仰止。
那一汪水色的秀丽清扬,那一方翠绿的隐逸致远,永远是世人的"心头好"!
虽盈盈一石,毫厘之间,却沁满自然的灵气与隽秀。
翠上"山水",宝中"桃源"!
玉中之翠,慕已久,不可得,是远方;
茶中之翡,爱之深,伴左右,在心上。
一、翡色
这款"翡翠白菜"七子饼生茶,由云南中茶公司出品。
包装风格温润大气,色调明丽,风雅馨香。
"八中"红色做翡,一抹"茶绿"为翠,翡翠是"心",再以白色做底。
君子之容,丰神冠玉!
下方拓一方"翡翠白菜"尊印,无上至宝,翠色欲滴。
云南七子,中粮臻品,含弘光大,澄怀蕴象。
背面十八褶,宽领带,信息详尽,标配防伪码。
翠绿的不干胶贴,粘度适中。设计的灵动又实用。
刚一打开棉纸,花甜香气便扑面而来。内票内飞齐全。
茶饼端庄饱满,边缘紧凑,曲度自然,沉稳压手,用料扎实。
饼面幽润,油润有光泽,陈料的压入更是让茶饼有光阴深处的古朴持重感。
条索完整明晰,宽肥厚重茁壮。叶与梗黑灰两色,金银双芽点缀,挺锋挂绒。温润中也不乏狂傲与不羁。
内飞是暖暖的黄色,深沉洗练中,一股和熙之气缓缓律动。
背面茶窝规整,色调更沉,黑铁也似。细梗如筋脉,灰叶配金芽,分布均匀协调,品相出众。
这个茶饼压制很紧实,敲一敲,铿锵作响。原料优异,也确实不必用松压来炫耀条索。
内票呢,是一个小本子,里面的质检报告是重中之重。
一列列,一项项,数据精准,详实可信。彰显中茶人的细心与良心。
鉴赏完毕,准备撬茶。
不锈钢茶刀在饼窝处取茶。应该说,颇费力气。
茶刀锋口扁,刺入一次,便产生一些碎末,很是心疼。这茶料千挑万选披沙沥金而来,无故浪费实在可惜。
茶饼含水率非常非常低,撬时噶蹦脆。取完再看,内外一口料。远观,甚至分不清哪里是撬茶部位。
称量干茶7.3克。这茶密度大,不虚不飘,如龙骨虬张,刚沉硬朗。
深闻,清新的花蜜香,蜜香重于花香,带陈韵。
干茶在瓷罐里醒茶两天。
腊月已半,春日将来,疫染隔绝,全城静止。
品几杯中茶"翡翠",温舒光润,神交君子,堪慰平生!
二、倾杯
盖碗冲泡,水温95摄氏度左右,共十汤。
70℃水醒茶15秒,一分钟后,90℃水润茶10秒,然后静置3分钟。
香气清秀高雅,盖香花蜜甜,茶底一点点青味。转瞬之间,便是扑鼻的木质香,无其他异杂味。
润茶水金黄闪亮,通透。闻一闻,淡淡花香和木质香气。
倒出,挂杯蜜甜。几分钟后,杯冷蜜香更浓,情意深深。
一汤,5秒。
香气清雅带丝丝陈韵。
茶汤金黄色,具胶质感。
汤感醇和中正,入口,茶香徐徐绽放,从汤里向外延展开来。
有苦,苦中藏着香醇,化开很快。但蜜甘却挂在了喉中。雅致的回甘,生津感清晰,津中带蜜香。
茶韵香甘正雅,隽永悠长。一汤便汤香一体,而且香从汤中来,着实令人惊艳!
二汤,8秒。
茶汤稠和醇润,温润中透着高贵。色正汤稠,一眼难忘。
茶汤中茶毫飞旋,入口,和融中苦显,较一汤略重。压舌,有冲击力。
苦在舌面喉间徘徊,待化尽,回甘绵绵而至。木质香结合花蜜香,缕缕陈香,浓郁,充盈,久久不散。
温润如玉,怀德持璧,谦谦君子,大道不孤。
三汤,12秒。
茶汤美轮美奂,似一方蜜蜡嵌入汉白玉,乃是仙物,何似人间!
汤感醇厚,中苦覆舌,汤质凝聚,圆融,具朗朗风骨。
汤香丰润,口感醇和,苦甜交缠,喉韵悠悠,已入佳境。
便似一长身俊朗美男,又怀具五车,颜值与才华比翼,良品伴雅量齐飞。
混汤。
茶汤稍凉,丰腴滋润,稠丽美姿。
口感饱满,苦甜协调,蜜甜,果甜齐出,甜里含纯正的陈香和木质香。
回甘绵长,生津清晰,回甜干净清爽。
此时茶韵绵润,悠长,温良有方。
尤其是此时喉韵,甘润充盈,蜜感沉长有力。
意境与心境,开阔舒朗,山高水长!
四汤,15秒。
香气变得凝练轻盈起来,高度略降。甜香带木香。
盖子留蜜甜和热烘烘的木质香。
茶汤明艳雅丽,清雅的花蜜香气柔柔又婉婉,沁人心脾。
入口,稠润依旧,多情温存。苦变得轻柔,汤香丰盈。生津平稳,回甘愈发强烈,甜韵几乎无死角覆盖,均衡,广大,韵致甜美深幽。
五汤,20秒。
甜香,微陈韵,沉沉入水。
陈韵中含蜜甜,甜几乎把陈香吞没。
汤感沉雄浑厚,甜中见骨,苦底配木质香,层次分明,架构坚实。
均衡中见茶力,见自由,见高峰。
六汤,25秒。半加盖。
微苦无涩,绵柔润泽。
稠浓感延续,几乎无衰减。
如饮蜜水一般,口中回甜甘爽浓郁,喉里香韵蜜甘成团下坠。
和融中渐有刚韧质感,甜盛放,骨开张。茶气丰足,汤感有力,相随相伴,相辅相成。
冷杯依然是深浓的蜜香。
混汤。
微苦,薄薄的涩感,很难捕捉到。呼吸之间,鼻孔里有微微烟韵,茶香弥漫。
汤中的微苦在蜜甜和果香里随波游走,见缝插针。虽很弱了,但却无处不在。
落喉的一瞬,仍韧力汹汹,存在感十足。
茶汤珠滚玉落,体舒心畅。喉韵甘润深沉,口舌盈甜,通透润爽。
实乃好茶。赞叹!赞叹!
七八九汤,均35秒出汤。
香气清徐,淡雅,微甜。
盖子微甜木香,并跳出一瞬间的花粉香。
茶汤的粘稠和蜜感保持到八汤,到九汤,是明显的分界线。
汤感清淳清丽起来,但甘甜延续。
充沛的回甘仍是一浪又一浪,生津清朗,舌下如甜泉。
喉中蜜甜不减,气韵绵柔深远。
到九汤,虽清淳,但汤感仍然凝聚抱团,口感协调,水路宽阔,茶力健朗。
形在,骨在,韵在,意境在,生命力在!
十汤,50秒出汤。
汤色稍减,通透无双。
微微苦,无涩,口腔里有轻轻的收敛感。
水路细滑,口感仍然细腻,汤质柔韧,毫无水味。
到十汤,果甜才堪堪与蜜甜持平。清淳清正,汤感成团,汤质不散,口感不溃。
甜入喉入心,韵致开阔自然,体感极舒适。
如浴暖阳,如迎春风。
三、翠底
闻盖碗,木质甜香,凉意逸出。
叶底柔软,富有弹性。叶片肥厚,茶梗极粗壮,芽头大小不一。陈料特色鲜明。
色调幽深,丰厚强韧,叶脉徐徐。边缘锯齿圆钝,较稀疏。整体看一芽一叶,一芽两叶为主。
四、玉归
这款中茶"翡翠白菜"生茶,包装大气精美,干茶质优,汤汁稠厚,香沉入水,滋味浓强,丰腴饱满,层次鲜明,气韵深足。
具君子之容,涵君子之质,怀德涌善,可称"大成"。
这款茶品格温润,内质却雄强,甜苦交错,共生"三光"。
其香:
陈香含蓄,蜜香强势,甜香丰盈,木香隐忍。冲泡过程,香气雅致沉稳,内敛淑静,不高不亢。
香汤融合度非常高,二汤起便入境界。蜜香缠绵浓郁,贯穿始终;陈香带木质感,潜行相依,暗香浮动。
使茶的整体气质虽翠亦朴,中正和雅,内蕴广大,君子之风。
其味:
口感饱满,滋味浓强,有纯正的苦感,涩感很轻,蜜甜透喉,丰盈爆口。中后段,甜蜜中又渐生清凉,凉喉沁心,体感质感都相当高级。
到十汤,蜜甜才徐徐而下,果甜初尝。这种极其强悍的蜜甜,裹着森森野韵,着实罕见。
甘润浓醇,回甜纯粹净爽,韵味绵雅悠长。
其汤:
茶汤稠厚粘润,油油生光,压舌挂杯,香沉杯底,蜜意浓长。
汤色金黄璀璨,清澈明亮,水路滑冽顺畅,汤感雄浑绵润,亦"翠"亦刚。
骨架壮阔中,汤感凝聚成团,是自由中的辽阔,是凝力中的温润。
伟岸如山,又温良如玉!
其韵:
此茶气足韵深,体感舒适,品饮过程愉悦度很高。(没有夸张)
其韵其感,有竹的翠韧,有木的陈韵,有蜜的甘醇,有野境的酣畅。
生津绵长,回甘持久,口腔留韵宽阔甜美,喉感通畅甘凉,凉中有润。
涵养深厚,力道如虹!
这款中茶"翡翠"生茶,细细品饮,品后思考良久,说句心里话,我找不出什么缺点。
圆润和谐,有骨有肉,甘醇润爽,柔刚相济。
兼得绵润与磅礴两端;
尽收君子与力士双极。
一茶见真性,方寸有乾坤。
君子风雅,合和人间。
生命有长度,也有宽度。而中茶公司用这款茶告诉我们,茶如生命,有宽厚峥嵘的底蕴,有纯实坦荡的品格,还有坚守的温度和对自然天地的致敬。
岁末,大寒。
冷雪敲窗,吹寒入室。物华待新,寒极向春。
别鼠迎牛,展望来年,愿:
禾丰物阜,庶众一新;
江山添色,家国团圆;
祥臻和气,安享万年。
寒梅胜雪兮,云深天穆;
疫尽人归兮,且著新妆。
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