这次获得试用的茶品是云南南涧茶厂提供的2020年古德凤凰山海擎古树普洱生茶。真诚感谢茶友网和云南南涧茶厂。

　　云南南涧茶厂始创于1985年，2004年改制并启用“古德”“古德凤凰”商标生产凤凰沱茶、七子饼茶、滇绿茶。公司采用农户+基地+企业+市场的模式，现已经签订认证绿色茶园基地3800亩，开发上市30多个产品。先后在昆明、广州、深圳、广西、郑州、洛阳、山东等地开设专营店，同时积极拓展互联网销售，开设天猫、京东、苏宁易购等销售平台旗舰店。现阶段茶厂年营业额900多万元。经几代人的经营传承，现已奠定了一定的市场基础及社会知名度。

　　一、产品情况：

　　品名：山海擎(古树普洱生茶)

　　品牌：古德凤凰

　　分类：普洱茶-生茶

　　形状：饼茶

　　生产日期：2020年10月17日

　　规格：357克/饼

　　原料：云南大叶种晒青毛茶

　　厂商：云南南涧茶厂

　　二、拆茶：

　　收到的茶品是标准的357克茶饼，拿在手上，很有分量。再来看外包装情况，采用带褶纹的白色棉纸包装，正面上方是古德商标图案，中间“上海擎”三个黑色字尤为突出、显眼。背景是高山与海水遥呼相望，一方红色“沪滇帮扶”的印章与两行“共饮一江水真情永长存，深山古树拼配茶”词句诠释了上海与云南两地人民“共饮一江水，真情永长存”友谊之情。手上的这饼茶，不仅记载着两地人民在脱贫攻坚取得决定性胜利，全面建成小康社会的厚重历史，更可以感受到东部西部人民守望相助、协作攻坚的深厚情谊。

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　　背面是厂商、配料、生产许可、生产日期等详细信息

　　南涧茶厂诚挚精心制作山海擎古树普洱茶，致敬沪滇帮扶，感恩上海伸出的援助之手，同时，也深知上海是全国经济增长的一个重要引擎，社会意义的高度与贴近现实的产品融合，寓意沪滇帮扶如擎天柱一样，必定会撑起一片有足够想象空间的天地，两地情谊长久、牢固。

　　山海擎一生一熟古树普洱茶，寓意新时期下，我们不仅投之热情、真诚、感恩，更投之务实、认真、努力，敬挖井人，敬不断接近的梦想，敬沪滇帮扶这份历经时间考验的山海情深，万水千山走遍，真情永存，茶韵犹存。

　　打开棉纸细看茶饼，茶饼饼形周正饱满，乌黑油润，条索紧结，芽叶肥硕显毫，其间的部分叶芽已显褐黄，显然已经过有些年份的自然陈化。

　　闻茶饼，淡淡的蜜香、花香幽幽入鼻。

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　　撬取少量茶叶，干醒数日后以备品饮。

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　　三、试饮准备：

　　茶具：白瓷盖碗(180ML)、玻璃公道杯、茶漏、品茗杯、简易茶桌等。

　　用水：家庭过滤水。

　　品饮时间：2021年1月31日下午。

　　品饮地点：广西壮族自治区来宾市

　　品饮环境：多云，西南风2级，室外温度20℃，相对湿度56%。

　　四、试饮情况：

　　洗茶、润茶：

　　干茶8克，95度水沿盖碗边侧缓缓注入，快速出汤，茶汤明黄透亮，有较多细嫩的毫毛，果蜜香甜纯迷人，更有淡淡的兰香散发出来，幽然泌脾。冷闻公道杯，有蜜香挂杯。

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　　湿醒3分钟。

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　　第一泡:90度水8秒出汤。汤色明黄透亮，质感油润，蜜香纯正高扬，相对的兰香就没有那么突出了，显得更加幽长。入口顺滑，茶汤中略带有一些蜜香味，苦感不显，略带清凉，片刻之后微有涩感，转眼即化，舌底生津，回甘明显。

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　　第二泡:90度水8秒出汤。汤色略有加深，明黄透亮，还是纯正的蜜香和幽幽的兰香。茶汤的质感明显，入口稠滑，汤质饱满。苦依然很轻微，很快被回甘和涩感替代，涩感主要集中在舌面、两腮处。涩感停留时间稍长，生津也比较持久。

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　　第三泡：依然90度水8秒出汤。汤色又加深了一点，略带橙黄。茶汤汤质饱满有稠厚感，滋味浓烈醇厚，苦和涩都比较强烈，苦化得很快，回甘生津显著，同时舌面和两腮还是留存有涩感。身体开始发热。

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　　第四-六泡：90度水8秒出汤，汤色偏橙黄，透亮，茶汤入口可明显感觉到茶汤带香，香融于水，饮后唇齿留香。汤质饱满醇厚，茶气十足。苦涩、回甘和生津都比较强烈。前额和背后微微感觉有汗出。

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　　第五泡图片描述

　　第六泡图片描述

　　第七、八泡。95度水10秒出汤。汤色基本没什么变化，橙黄透亮。香气减弱，厚度也有所下降，茶汤入口苦涩感开始变弱，口感趋于平和，回甘持久，生津不断，但涩感也一直在口中停留。

　　第七泡图片描述

　　第八泡图片描述

　　第九、十泡。开水分别10、15秒出汤。汤色开始变浅，花蜜香变得轻弱细幽，茶水出现分离，整体清甜，无苦，涩感轻，但一直伴着回甘生津。闻公道冷杯，杯底带蜜，还有淡淡的蜜香味。

　　第九泡图片描述

　　第十泡图片描述

　　第十一、十二泡。开水稍作闷泡。茶汤明黄透亮，蜜香轻弱细幽，厚度降低，无苦微涩，回甘生津持续。饮后喉咙清爽舒适。

　　第十一泡图片描述

　　第十二泡图片描述

　　叶底:叶底整体青黄带褐，叶片肥厚、柔软舒展，有少量糊点，芽头较多，整体选料等级还是很高的。

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　　五、总体评价：

　　2020年古德凤凰山海擎(生茶)以云南多地深山古树茶为原料，虽然生产日期是2020年10月份，但从干茶和叶底可以看出，都是选用经过有一些年份陈化的陈料进行拼配而成的。饼形周正饱满，芽叶肥硕显毫，干茶清幽迷人。汤色黄亮，香高韵长，滋味浓烈醇厚，回甘生津持久，喉韵悠长舒适。个人觉得这款茶略显美中不足的是涩感留存时间稍显长了点，可能还要再存放存放。

　　山海擎古树普洱茶是为致敬沪滇帮扶这份历经而特别制作的一款茶品，可以说是一款有故事、带温情的茶品，其中蕴含的热情、真诚、感恩值得好好去珍藏。最后借以公司用来介绍茶品的一段话作为结尾：

　　山与海、茶与人，在年年岁岁的光阴里，以真切的感受见证山海情深，以群山皆绿的容颜、起伏绵延的壮阔诠释“共饮一江水，真情永长存”，更以一杯古德古树普洱茶汤滋润了时间，温暖了岁月中奋斗的你我。