作者: 卓雅
这款嘉木?樟熟茶是200克的茶饼,比我的手掌稍大一些,小巧玲珑,非常的可爱。
外包装正面印刷颜色就是简单的褐色,印刷的图案有些像热带雨林,一只可爱的小猴子,一只舒展翅膀的小鸟被定格在一堆热带植物中,俏皮又不失雅致。“樟”字被放在茶饼的中间位置,四周是简单的花边;“老爷说不将就”的品牌logo摆在它上面的空白位置。这个包装看上去很简单也很大气。
茶饼背面用一张贴纸把领带褶黏住,上面印着完整的产品信息。还有一张小的防伪标签,刮开上面的“封印”就可以查询防伪信息,“老爷”为茶友们想得很周到。
茶饼是两层的包装,隔着里面的棉纸,可以闻到淡淡的熟茶味道。
用手轻轻握住茶饼的边缘,前后微微用力扭动,然后用茶刀沿着松动了的缝隙,轻轻地撬开茶饼,取下8克干茶,放入烫过的茶碗中。
沸水清洗茶身,随即倒出洗茶水。静止片刻,除了杯底少许的杂质外,整个茶汤还是比较透亮的。
醒茶大约5~6分钟,品茶正式开始,整个过程,都是100°的沸水,沿杯壁倒入,随着冲泡次数的增加,出汤的时间也相应的增加。
第一泡,5s出汤,深褐色的茶汤非常透亮,熟茶特有的香气,经过热水的冲泡,更加浓郁。喝一口,感觉茶水是滑进去,舌根两侧感觉有一点点的涩。
第二泡,5s出汤,茶汤变成深红色。入口柔和,入喉丝滑,有微微的甜,舌面感觉到有一点的发涩。闻杯中的味道,感觉好像大枣被炒熟后的那种香气,但是很淡,不浓。
第三泡,5s出汤,颜色变得更深了,入口的感觉和第2泡没有太多的差别,入口丝滑还有点甜。
第四泡,5s出汤,汤色深酒红色,纯净透亮,入口感觉到一丝的苦味,随即就消失了。涩味已经感觉不到了。只有熟茶的醇香和滑润。
第一泡到第四泡对比图,除了第一泡外,其他3泡没有太多的差别。
为保持茶汤和味道尽量地一致,从第五泡开始,出汤时间略有延长,15s出汤。颜色和前几杯的颜色差别不大,但是还是感觉到味道的不同。苦涩味已经没有了,余味中感觉到一丝的甜意。
第六泡,15s出汤,颜色和味道开始变淡。
第七泡,第八泡,20s出汤,杯中的茶香让人感觉置身于冬日暖阳之中,额头和后背都开始冒出汗来,感觉浑身的舒畅,这也是我喜欢喝熟茶的原因。
第九泡,第十泡,25s出汤,此时的茶汤就好像日落后的那抹晚霞,绚丽无比。味道也就只有熟茶的顺滑了。
看茶底,经过十几次的冲泡,茶叶已经被滋润的很透彻,软弱无骨的躺在杯底。深褐色的茶叶在阳光下显得更加油亮。
总体说来,嘉木·樟是一款香而不浓,艳而不俗,滋味醇厚,入口温和的好茶。古人说“英雄不论出处”,其实用在茶上也是一样的。茶是用来喝的,只要茶好喝,自己喜欢,那么它就是一款好茶,不管它是不是古树茶或者纯料茶。
年难留,时易损,过完正月十五,这个“年”就过完了。
冬雪渐消,春意未到,在这段无聊的时间里,有“嘉木”相陪,有“樟”可寻,也是一件美事!
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回复卓雅:@静心 好久不见了,静心老师! 每天被杂七杂八的事情羁绊呢,上来和茶友们交流的时间都少了。【伤心伤心】 回复
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回复卓雅:@悠悠茶客 谢谢,茶友! 回复
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回复卓雅:@秋水长天 谢谢,茶友! 回复
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回复卓雅:@无忧之石(馋茶一味) 互相学习! 回复