作者: 星晨寥落
金牛辞旧岁,孔雀复开屏。新年伊始,收到兴海茶业的这款班章生态生茶,喜悦之情溢于言表。
打开包装,高雅俊美的孔雀展开它美丽的羽翼,三星孔雀,这应该是这款茶向品饮者传递的信息,带着三星的期望,我们来品饮一下这款茶。
素雅的棉纸包装,产品信息、执行标准、产地等等一应俱全,大厂风范,品质看得见。
图片描述 正面包装
图片描述 背面信息
基本信息
名称:2020年兴海茶业班章生态生茶
品牌:兴海
茶类:普洱生茶
年份:2020年
价格:1999元
图片描述 包装
图片描述 内部介绍
冲泡准备
器具:坭兴陶石瓢壶(满杯容量190毫升)
用水:普通大桶纯净水
投茶量:5.70g
出汤量:140毫升左右
洗茶:一次,10秒/次
注水方式:定点低冲
醒茶时间:未醒茶
图片描述 投茶量
干茶
饼形周正,压制松紧适度,边缘无松散脱落;饼面条索清晰,色泽乌褐油润显毫,无明显花杂感;饼面有少量芽头,极少量黄片,可见石磨压制痕迹,整体用料品质较好。
图片描述 正面饼图
图片描述 饼图近照
图片描述 背面饼图
图片描述 拆散近照
茶汤
1泡10秒:汤色浅黄明亮清澈通透,无青味杂味,有苦涩感少许;
2泡8秒:舌面涩感明显,化开较快,苦味少许,化开快;
3泡8秒:喉中回甘少许,舌底微有生津;
4-6泡各8秒:汤质顺滑,水路较细,口腔感觉较饱满,喉中段回甘较好,舌底两颊生津尚可,汤质有一定厚 度,有蜜香感少许;
图片描述 1-6泡汤图
图片描述 3泡汤图
图片描述 6泡汤图
7泡10秒:汤质稍淡,苦涩减弱明显,厚度稍减,回甘生津依旧;
8泡12秒:苦涩微弱,厚度明显减弱,稍有甜感;
9泡15秒:几无苦涩感,喉中有丝丝回甘;
10泡20秒:有茶味,尚可继续冲泡。
图片描述 4-10泡汤图
图片描述 9泡汤图
叶底
叶底黄绿发亮,梗叶略显肥嫩,柔韧度较好,较耐揉,活性较好;芽叶较完整,无碎叶,有部分嫩芽及黄片,匀整度较好,制程到位;叶底略有花杂感。
图片描述 叶底图1
图片描述 叶底图2
图片描述 叶底图3
总结
1、观感:
干茶:饼形周正,压制松紧适度,边缘无松散脱落;饼面条索清晰,色泽乌褐油润显毫,无明显花杂感;饼面有少量芽头,极少量黄片,可见石墨压制痕迹,整体用料品质较好。三星半。
叶底:叶底黄绿发亮,梗叶略显肥嫩,柔韧度较好,较耐揉,活性较好;芽叶较完整,无碎叶,有部分嫩芽及黄片,匀整度较好,制程到位;叶底略有花杂感。三星。
2.汤感
香气:无青味,无杂味异味,气味清爽,有少许蜜香感。三星。
汤色:汤色黄亮清澈,通透度较好。三星半。
苦涩度:苦味少许,舌面涩感明显,化开速度较快,喉中回甘较好,舌底生津尚可。三星。
厚度:汤质有一定厚度,口腔感觉较饱满。三星半。
水路:水路较细柔,无不适感。四星。
耐泡度:出汤10泡,可继续冲泡,耐泡度较好。四星。
综合评价:三星半。
虽然兴海定位这款茶为三星,有三星孔雀之称,但三星显然是过于谦逊了,实际这款茶对得起三星半的水平,足以让品饮的茶友领略班章茶区的魅力与茶韵。六年陈料,有一定转化,苦涩不那么刺激,醇和了些许,内敛了些许,缺点也是有的,作为一款口粮茶,它的价位能稍微和谐一些,我想会是不错的选择。
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