作者: 老牛拉奔驰
这次获得试用的茶品是提供的2020年云章大富赛老树茶(生茶)。真诚感谢茶友网和勐库云章茶业。
据茶友网提供的介绍,“勐库云章茶业:是一家集茶树种植管理、生产加工、产品研发、发展连锁经营、电子商务、文化为一体的实业企业。其核心基地定基于中国大叶茶的故乡——云南省临沧市双江县勐库镇,老板是勐库镇的土著居民。勐库云章茶业本着“以诚做人、以信立业”的经营理念。以创—优质、绿色、生态、健康食品为坚固基础;打造—勐库“云章”普洱茶中国著名品牌的美好愿景。广交天下朋友,在有一个健康身体的同时共创一番事业!
一、产品情况:
品名:2020年云章大富赛老树茶(生茶)
品牌:勐库云章茶业
分类:普洱茶-生茶
形状:饼茶
生产日期:2020年5月18日
规格:357克/饼
原料:云南大叶种晒青毛茶
厂商:云南双江县勐库镇云章茶厂
二、拆茶:
收到茶品已近除夕,算得上是本人庚子年收到人最后一份大礼了,比小时候买新衣服过年还开心。迫不及待地拆包裹看一看心爱的宝贝。
茶饼是357克,分量十足,刚上手的时候感觉比一般的茶饼稍微厚了点。茶饼采用白色的棉纸包装,正面居中是黑色的“云章普洱茶”隶书遒劲有力,格外醒目。右上方是企业LOGO,左侧一方朱印写明是“大富赛老树茶”,下方标明含量、茶类、年份和厂商,左上和右下各一朵祥云,正是“云卷云舒”,整体包装简洁不花俏。
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背面棉纸是规整的十八褶折叠,品名、配料、厂商、生产许可、生产日期等信息一应俱全。
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拆开棉纸取出茶饼,果然与一般的茶饼有些区别。首先是茶饼压得相对较松,显得比较厚;其次是与其它茶饼边缘压成圆弧不同,这款云章大富赛老树茶(生茶)的边缘是带点棱角的,有点像铁饼的样子。
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里面还有一张内票,上面对茶品作了简要介绍。
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细看茶饼,条索油黑紧实,“大黑叶”名副其实,间或夹杂有少量白芽,布满白毫,干茶能闻到轻微蜜香。
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由于茶饼压得相对较松,撬茶很轻松。
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撬下少量茶叶,择日品饮。
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这是个“酒精”考验的春节,从大年三十晚开始就是各种各样的聚餐,从大年初一开始基本上不是去亲朋好友家走访拜年,就是接待亲朋好友来走访拜年,席间自然要小酌一翻,开始其实大家都喝得很文雅,酒过三巡各人也就都变得豪迈起来了,后面的情形在此就不好提了。好不容易初八这天消停了,下午刚从酒精的浸害中恢复了一些,想喝两杯茶恢复一点元气,于是拿了之前撬好的云章大富赛老树茶好好的品饮一番,遗憾的是当天没有及时整理出报告,实在愧对茶企和茶友网。接下来又是一波各种聚餐,结婚、新居、同学小聚、好友小聚、外出务工送别,五花八门,总之总有人找到各种理由来喝点,似乎是要把去年不能聚的都给补回来一样。好不容易等到上班了,同事之间还来点小聚,当然还是离不开要喝点小酒,然后到了后面虽然没有喝到口吐污秽的程度,但也基本上是头晕脑胀了。总之,这个春节是把人给伤了,也喝懒了,整个春节期间人都基本处于一种晕晕沉沉的状态。
由于第一次试饮的记录比较粗略,一些细节在记忆中已经有点模糊了,为了更准确的把个人试饮茶品的色、香、味反馈给茶友网,昨天(3月4日)基本按第一次的方式再次试饮,与第一次试饮情况总体大致相同,因时间关系,第二次品饮就没有拍摄图片。
三、试饮环境:
茶具:白瓷盖碗(180ML)、玻璃公道杯、茶漏、品茗杯、简易茶桌等。
用水:家庭过滤水。
品饮时间:第一次:2021年2月19日下午。
第二次:2021年3月4日下午。
品饮地点:广西来宾市
室外环境:第一次:晴,北风2级,室外温度22℃,相对湿度41%。
第二次:小雨,北风2级,室外温度15℃,相对湿度96%。
四、试饮情况:
洗茶、润茶:
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取干茶8克,95度水沿盖碗边侧缓缓注入,快速出汤,茶汤金黄透亮,有较多细嫩的毫毛,散发出浓郁的果蜜香来,其中还夹杂着丝丝兰香,瞬间闻到了春天山野的气息。闻公道杯,蜜香挂杯明显。
湿醒片刻。
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第一泡:90度水8秒出汤。汤色略偏橙黄色,茶汤透亮,质感油润,蜜香纯正。汤水入口显甜,香气入汤。舌面微涩,有清凉感,厚度不错,茶汤下咽的顺滑度也很好,喝完后涩化的很快,片刻之后舌底生津,而后回甘到来。
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第二泡:90度水8秒出汤。汤色略有加深,偏橙黄色,通透明亮,果蜜香纯正高扬,兰香幽幽,沁人心脾。茶汤的质感明显,入口顺滑,微苦微涩,茶味足,落喉清凉。很快但是舌底生津连连,回甘阵阵,苦涩无踪。
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第三泡:依然90度水8秒出汤。茶汤橙黄透亮。果蜜香夹杂着少许兰花香,山野气息强烈。入口苦涩加重,回甘生津快而强,且持久。饮后喉咙阵阵甜感涌出,又感清凉舒适,很有韵味。冷闻公道杯,淡淡花果香。
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第四-六泡:90度水8秒出汤,汤色橙黄透亮,入口顺滑甜润,汤质饱满醇厚,茶气很足。茶香入水沉稳,饮后唇齿留香。苦涩依然,但都化得快,层次感分明。苦、涩、回甘生津变化多彩,韵味十足。
图片描述
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第七-九泡。95度水10秒出汤。输出比较稳定,茶汤橙黄透亮,汤色基本没什么变化。汤感开始向甜而柔发展,苦涩感开始变弱,化得快。回甘生津明显且持久。吞咽后喉咙有丝丝冰甜的感觉,清凉舒适。
第七泡图片描述
每七泡图片描述
第八泡图片描述
第九泡图片描述
第九泡图片描述
第十-十三泡。开水10、20、30、60秒出汤。茶汤仍然保持橙黄透亮,入口清甜,口感顺滑,稠度、厚度感觉下降,甜香越来越弱,苦涩感弱,涩感几乎不显,口腔整体甜润清凉。闻公道冷杯,杯底带蜜,还有淡淡的蜜香味。
第十泡图片描述
第十泡图片描述
第十一泡图片描述
第十二泡图片描述
第十二泡图片描述
第十三泡图片描述
叶底:看叶底,有芽有叶有梗,部分是一芽一叶,整体选料等级比较高。叶片肥厚舒展、柔嫩宽大,叶脉清晰、绒毛满披,鲜活水润。
五、总体评价:
勐库云章茶业出品的这款2020年云章大富赛老树茶(生茶),虽是新茶,但汤色金黄油润,山野香夹杂着兰香,香入汤,汤水质厚不单薄,层次丰富,甜润耐泡。茶汤前段、中段汤中略带苦涩,醇厚饱满,层次丰富,回甘生津快而明显。后段细腻清甜,柔润舒爽,甘甜清新。整体的口感比较丰富,饮后口感清凉,有冰甜喉韵,身心愉悦,相当不错,如能再加以转化,相信会有更好的品饮体验。也许是由于这两次品饮的时候身体还没恢复到春节前比较好的状态,整个品饮过程未出现比较明显的体感。
最后除了要跟茶企和茶友网致歉外,还想说一句,有空的时候好好品饮一杯好茶要比喝酒舒服多了。
UFO
3年前
回复贝多酚
3年前
回复木木
3年前
回复静心
3年前
回复一哥
3年前
回复茶语不言
3年前
回复老牛拉奔驰:喝茶是件愉快的事。 回复
梓雲竹露
3年前
回复老牛拉奔驰:很不错的茶。 回复
刚刚好
3年前
回复老牛拉奔驰:我这还有,过来一起哈。 回复
青山巍峨
3年前
回复老牛拉奔驰:棒棒的姜老师牛年大吉! 回复
汉文爱茶
3年前
回复老牛拉奔驰:这几个芽真的嫩。 回复