作者: 丁丁
遥想当年,才开始喝普洱茶的时候,喜欢喝生茶,尤其喜欢喝新生茶;从内心深处来说对熟茶是拒绝的,首先觉得熟茶不卫生,其次听闻熟茶比较燥热(我本身体热),再次觉得熟茶有堆味不喜欢;到后面慢慢的喜欢上了熟茶,特别是近一两年,对熟茶的喜好程度已经基本和生茶相当了。
撬了两泡的量,在罐子中醒茶三天后取出7.4克在茶荷中醒茶一天后用注水量为120毫升左右的盖碗冲泡。(个人冲泡习惯将3泡合一起品饮,即:1/2/3泡合一起后品饮、4/5/6泡合一起后品饮、7/8/9泡合一起后品饮,描述习惯用前段、中段、后段来描述)
沸水注入洗茶一次,熟香显,无其他杂味;湿醒两三分钟后快进快出洗茶第二次;开始冲泡。前段冲泡时间为10秒、15秒、20秒,茶汤红浓明亮,茶汤入口熟香入水且明显,汤水厚滑度均有,甜感非常明显;汤水过喉后喉咙甜润、舒服,无不适感觉,清空公道后公杯底有明显的焦糖香以及熟香。
中段冲泡时间为秒出/20秒/40秒, 通过一断时间的间隔,原本比较紧的那块茶现在松散开了,中段第一泡的冲泡时间没有控制好,泡的有点重(为什么我喜欢3汤合一水之后喝还有一个原因就是因为如果其中有一泡没有控制好,可以通过其他两泡混合之后进行调节,这样的话不至于其中一泡太难喝);茶汤的整体感觉均有所加强,特别是厚度,整个口腔都有充盈的感觉,就如同喝有甜味的米汤,喝完后口腔有丝丝的回甘以生津。
后段冲泡时间为30秒/一分钟/两分钟左右,茶汤的整体口感虽然有所下降,但是整体的感觉还是很好的,甜、厚、滑都还很明显,非常的舒服,而且不显水味,让人有继续喝下去的想法。
后面依旧烧了一壶水泡了三水,时间就没有计了,看汤色进行出汤,汤水依旧很甜,而且不显水味,个人觉得还能继续泡1-2水的,只是晚上喝太多怕起夜也就没有持续了。
叶底虽然很碎,但是可以明显的感觉到用料比较肥壮。叶底油润、颜色均匀,但是揉捏有点稀烂,这一点感觉不是特别好。
这个茶整体喝完后我个人是非常喜欢的,口感不错,无堆味杂味;如果最后不揉捏叶底的话,整个茶从始至终给我的感觉都很好。还是非常值得推荐的。
悠悠茶客
3年前
回复UFO
3年前
回复心若向阳
4年前
回复馋茶一味
学习了
5年前
回复茶闲
好茶
5年前
回复冬冬
好茶
5年前
回复海蓝之色
学习了
5年前
回复u232511
不错的茶。
5年前
回复u968503
好图。拍出了茶的特征。
一直很向往蓝铁,但是没有舍得买。
现在有了购买的冲动了。
5年前
回复茶语不言
看丁丁的茶评,是实实在在的享受。
5年前
回复