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俊仲号

2019年俊仲号 纯熟 熟茶 300克 试用

生产品牌: 俊仲号

参考价: 69.0

试用数量: 4份

试用规格: 300克/饼

试用时间: 2021.02.25 - 2021.03.03

4 份报告 / 128 人申请

甜甜润润,回甘生津:俊仲号2019年纯熟熟茶300克试用评测报告

作者: 茶碎末

接触仲俊号的熟茶,从这份“纯熟”开始。



熟茶离不开“渥堆”发酵,有纯料发酵,有拼配发酵,发酵的程度也不同。后续的精制,用纯料发酵后原料的进行拼配,有用不同发酵程度的进行拼配,有不同年份的拼配。

而仲俊号的这个“纯熟”,应该指的是一个产区的纯料发酵的,后续的精制也是这个产区的原料进行拼配的。


包装:白色单层绵纸包装,正面彩色花纹大字“纯熟”,黑色小字“仲俊号经典纯料熟茶”的阐释,仲俊号的LOGO,下面是彩色茶厂图案,净含量:300克。


背面:茶饼基本信息,不干胶防伪码封贴,生产日期2019年5月。


撕除封贴,就可见到茶饼,无内票。茶饼为铁饼,内扉压在茶饼正面。饼型周正,红褐色油润,条索清晰紧结,金芽多,茶梗明显。茶饼表面见布纹,未见汽钉(与传统的机压铁饼的外观不同,仲俊号特制樟木模具压制)。


用茶针沿饼边进针,进针容易,撬茶方便。仲俊号木模铁饼,较传统机压铁饼,压制较松,但又比泡饼压得实。

取茶约10克,180ml白瓷盖碗,纯净水,沸水冲泡,洗茶1水。


初段茶汤:茶汤红浓。茶香高扬,木香、陈香为主,淡淡焦糖香,微堆味。茶汤入口无苦涩感,茶汤醇厚,甘甜,顺滑。


中段茶汤:茶汤红艳通透,茶香高扬,木香、陈香、甜香混合,堆味已去。微苦,立化。茶汤醇厚、甜润、稠滑,回甘很好,生津绵长。喉部甘润,无燥感。茶汤的甜润混合着回甘的甜,满嘴甘甜。这熟茶的回甘生津,给人一种喝生茶的错觉。


末段茶汤:汤色下降,红亮,香气下降,木香凸显,淡淡陈香,茶汤入口醇和、甜润,水味渐出。


叶底:红褐油亮,柔韧有活性,较碎。不同发酵度的拼配,总体7-8成熟。


总体:茶汤红艳通透,茶香高扬,香气纯正,有种淡淡的焦糖甜香,干茶和叶底都能看到明显的粗梗,所以木香突出,甜度也好,水路偏粗点,铁饼的缘故,未醒茶的缘故,前段有些堆味,茶汤醇厚、甜润,回甘生津好,从叶底的点点绿色看,有拼入一点低发酵的茶。此茶饮后舒服,喉部甘润,无燥感。“纯熟”,高性价比的好熟茶,经典口粮,值得推荐。

初饮是3月8日,再饮是醒茶2天后的3月10日,醒茶2日,堆味明显减少,口感更醇。记得2012年喝某大牌100克熟茶小铁饼,当时燥感明显,醒茶3个月后再喝,越来越好喝,燥感也消失了。喝熟茶,醒茶很重要,建议醒茶的时间长一点。

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