时间:2021年3月8日

茶品:七彩云南2018年红宝石熟茶七子饼

出厂日期:2018年12月

天气:晴

室温:23℃

茶具:瓷盖碗 玻璃小杯 瓷杯 玻璃公道杯

投茶量:9克 干醒了一天

茶水比:约1比13

用水:本地桶装矿泉水

中国人离不开山水，更离不开茶。

从孔圣人的“智者乐水，仁者乐山”开始，中国人便开始与天地的精神往来。游山玩水，体现了中国人对自然的亲近，也表现了中国人独特的联系自然与文化的方式。而这种独特的方式中最直接的体现就是中国人对茶饮的无限热爱。从唐代的发力、宋代的成熟繁荣，到元代和明代的重大转变，宫廷到民间，上上下下，吃也痴，真是片片痴心赋山河。

兹山何俊秀，绿翠如芙蓉。

春回大地，春暖生烟，阳春三月喜事连。

黑土地收到了茶友网和七彩云南公司寄来的“红宝石”熟茶。朴素的包装，温润的茶性，甜滑的口感，内敛又诚实。品饮它，让人盎然春熙心底生。

一 包装

这款熟茶是单层棉纸包装，正面是暗粉颜色，“红宝石”三个端正大字居中，上面搭配“祥云一朵”，“云南七子饼茶”统领全局，背景饰婀娜多姿的云纹。

整体看格调朴素，但朴素中包含着美满、吉祥，和深深的祝福!

背面算领带共十八褶，我特意数了数。“领带”上印刷着详细的茶叶相关信息，下面用“七彩云南”椭圆形不干胶固定，粘度刚刚好。揭开不坏纸，恢复尚有余。

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二 裸茶

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茶饼有内飞无内票。

饼面油润端庄，梗粗叶茂，金芽闪亮，金辉一片。茶饼非常饱满，和别的泡饼不同的是，中间特别厚，从侧面看，就像一面古色古香的铜鼓。沉稳厚重，粗狂豪迈。

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背面饼窝中正，圆溜溜，很深。仔细看，梗量着实不少，粗而且老，想来这茶的甜度应该是有保证。

用鼻子深闻，香气正，熟香、焦糖，淡淡咸味。没有其他异杂味儿。堆味不显，仓储合格。

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茶饼压制不算紧实，茶针插入中间显得“飘”。取茶非常顺利，轻轻松松几大块就下来了。里外一口料，没什么差别。

称量9克备用，在小铁盒里醒茶一整天。

三 试饮

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滚水快速洗茶2次，这款熟茶香气够高，木香熟香快速向上升腾，盖子有一些堆味，一点也不重。茶底略有燥感，轻堆味，无仓味，无其他杂感。

洗茶水暗红通透，一点也不浑浊，茶汤的粘稠感较轻微。闻茶汤是木香和轻糖香，公道杯底部的零零碎碎非常少，茶质干净。

好熟茶的第一要素就是干净，这款红宝石做到了。

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一二三冲，一二秒出，三冲约十秒。

香气比较浓郁，木香含熟香，微甜。

盖子还是稍微有堆味，但也有香，姑且就叫“堆香”。哈哈

汤色黑红深浓，茶汤干净，杂质悬浮物非常非常少，汤面有明显的金圈。倾倒时，很滑，但稠感不足。

入口，有苦底，有香，润感尚可，滑感超好。口感不粗，品后口腔有非常轻微的涩感。

茶汤里含木香、熟香和轻微的焦糖香。微微生津，微微回甘，喉咙舒适，稍有喉韵，一点点甜润的感觉。

水路细滑，茶汤落肚后，嘴巴里是很干净的微甜和淡爽感。

投茶9克，茶汤厚度一般，压舌感微，糯感轻轻。

挂杯是微木香和甜香。

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四五六冲。四冲20秒，往后看情况适当延时。

茶汤滑口，润感保持，稠厚度上升。

甜度较好，略有焦糖风味。入口入喉那是相当顺滑，茶汤滑过，喉中留甜。

木香下降，甜香上升，一点点的陈香感，不是很明显，需要尽力去感受。汤中香融合的很不错，很均衡。

挂杯清甜，一点木质感。

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汤色是真正的“红宝石”，相当惊艳。舌面有些韵感，有生津，回甘轻。

总之，这三冲喝着甜润，甜滑，别管气韵不气韵，喝着舒服，干净好喝就是王道。从这一点出发，这款红宝石是一款好熟，好口粮。

七八九冲，都是适当延时。

茶香轻盈，只余甜香之气。

汤面有金圈，色泽依旧美艳，气质迷人。

喝下去第一感觉就是香甜，回味出来，木香从鼻孔涌出，特别有意思。

苦涩全无，甜又滑，甜度好，滑感超爆。

茶汤显薄，没了嚼头，润感也下降。汤过不留踪，回甜回甘均轻。

喉咙非常舒服，体感也好，喉中微甜。

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到九冲，汤色下降就非常明显了，金圈虽然在，但已经有了几分水味。

所以，就这样，也算齐活。结束品饮!

四 叶底

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气味稍有酸感。

叶底完整匀净，大叶大梗，有些梗非常粗老。约三分之一呈炭黑色。有些成团的芽头和叶片揉起来很肉，用力成泥状。约三分之二的叶与梗，即使重揉也没有这样的表现。老嫩有别，但粗老的料更多。

这款红宝石熟茶，甜滑是最主要的风格，选料粗枝大叶，口感丰富度一般，滑度甜度是优点，稠感糯感和熟茶的“肉”感稍显不足。香型是沉稳的木香，纯正的熟香，甜香的复合香型。(一点点焦糖风味)

水路较细，滋味正但不够饱满，温润滑甜直到最后。

三年仓储，使这款茶更加稳重，更加纯净，香与汤结合的好，非常协调。

品饮这样的熟茶，很轻松，没有压力，不烧脑，不费思量。甜甜的，润润的，品后口腔里舒缓淡爽，留薄薄的韵，体感也是很舒服。

虽谈不上什么气韵和意境，但做为口粮茶是很不错的。细品粗饮均可，大口喝起来吧!

去年得了“绿翡翠”，今年品了“红宝石”，珍宝都让我给包圆了。哈哈!

七彩云南的茶，高端的没喝过，但这两款茶给我留下了深刻的印象。生茶口感雄强，回甘猛;熟茶气质温润，甜度佳。但对比来看，还是生茶的表现更胜一筹。(个人看法)希望七彩云南公司再接再厉，为云南老乡带来更多福祉，为国人做出更多好茶。

对于有良心有社会担当的好茶企，政府会持续扶持，人民会努力支持，并将它永远铭记。

中国的前方是锦缎织就，是星辰大海。

七彩云南，海阔天空的美好愿景里，必有你一份!