作者: 侯爷
老爷说不将就,这款品牌是由资深原料专家张剑磊领衔成立,业内绰号“钻山豹”。这款品牌,老爷说不将就,“对味:烈酽”,采用11个具备班章特点的古树春原料。精心制作而成。
产品信息:
品牌:老爷说
产品名称: 对味 烈酽
配料:云南大叶种晒青茶
净含量: 357g
保质期:在符合储存条件下适合长期保存
产地:云南
出品商:西双版纳叁伍株茶业有限公司
受委托加工方:云南象谷茶叶有限公司
茶具:老船木家庭茶桌、白瓷盖碗(150毫升)、玻璃公道杯、陶瓷品茗杯、不锈钢茶漏。
水:深山古井水,水温:沸水在95°C左右。
日期: 2021年3月10日下午,天气:中雨,7-13°C。
茶饼外包装正面外面一层青瓷风格的绵纸包装,云南的象征孔雀,茶树,远山,整个版面设计园中有方,中间方形之中“烈酽”二字,两边有对味 班章味,特别须注意的是中间有“2019年深圳鼎承茶王赛银奖”等,背面常规包装设计,是生茶信息以及防伪标签。小心拆开外包装, 双层绵纸包装,里面是一层淡黄色的内包装,典雅端庄大。茶饼饼型端正,色调油润黑亮,透着一点点黄色,是夹杂着的少量黄片茶,茶叶条索粗壮整齐,茶豪显露,茶窝居中,茶饼压制较松(茶饼边缘松散)。
老方法撬茶:把茶饼棉纸打开,茶饼凹方朝上,一手扶饼一手掌慢慢用力压茶饼边缘,并在饼的60度角度内反复二三次,听到“咔、咔”声并看到饼有松动即止,再用茶刀撬划,可保茶叶大部分完好,取干茶约7克。
洗茶:把取好的干茶倒入已用沸水热好的盖碗内,盖好碗盖,让茶叶在高温茶壶内增加茶叶的活性,倒入开水快进快出洗茶,然后重复一次,经2次洗茶,停约15秒,倒入公道杯,茶汤浅黄透彻,茶底有清香溢出,花蜜香浓郁,无异味闻着好舒爽。碗杯中叶底是油润润的墨绿色,散发清香诱人。
第1泡:浅黄透彻、蜜香浓郁、苦涩感强烈,约10秒有生津而转爽甜。
第2-4泡:汤黄亮、透香、苦涩淡、生津强、回甘好,醇厚,喉润好,有层次感。
第5-7泡:汤黄亮、蜜香、淡苦、生津、回甘、醇厚,整体层次分明。
第8-10泡:汤黄亮、蜜香、淡苦、生津、回甘、醇厚,层次分明显茶韵。
又继续品了三次,共15泡,茶韵不减,水味未显,霸气已显。
叶底墨褐,有老有嫩,有大叶也有嫩芽,叶片舒展好,弹性十足。
总结:这款老爷说不将就对味 烈酽 生茶,选料象是单株料,从嫩芽到时大片叶都有且相间均匀,叶条索粗壮劲道,茶豪显露,芽尖嫩雅,清爽郁香;汤黄亮、蜜香、淡苦、生津、回甘、醇厚,层次分明显茶韵。茶质耐泡烈显霸气酽又回味醇厚甜润。选茶要对味,烈酽是佳品。
品鉴人:侯 爷
2021年3月11日
UFO
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茶碎末
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茶语不言
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云海散人
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