品鉴人:黑夜冷锋

　　坐标：广东中山

　　品鉴时间：2021.3.7

　　自然条件：晴

　　茶品条件：农夫山泉

　　茶品简介：

　　品牌：老爷说不将就

　　品名：对味·烈酽

　　年份：2020

　　规格：357克/饼

　　众所周知，不同的山头制造出来的茶，品质和口感不一样，好山好水好环境才能种出好茶树，挑对茶树，加上好的工艺才能制出好茶。为了更好地制茶，老爷说不将就创始人张剑磊(行内称钻山豹)甚至把家搬到了西双版纳，仅仅1个古六大茶山就钻研了6年，一群人用一份坚持成就了现在的“老爷说不将就”，用初心做好茶，护航顶级品质好茶。让想喝普洱茶的人，喝到好喝的、货真价实的普洱茶。

　　基于对茶叶品质的执着和热爱，“老爷说不将就”拥有十八座西双版纳古茶基地、六座临沧古茶基地、四座普洱古茶基地和若干座雪藏古茶基地，以及十所原料初制基地，27位顶尖制茶师傅和100名签约制茶高手。为众多茶企提供产品原料，产品原料在北京、上海、广州、深圳等多场国际茶业博览会上屡获金奖。

　　本次品鉴茶品为对味·烈酽，这款茶张总历经6年时间，在三大普洱古树茶核心产区，上千次配方鉴，最终从11座古树茶山挑了几十片名不见经传的古茶园，悉心拼配才得这款不是班章赛班章的对味·烈酽

　　外观：

　　纯白棉纸上通过浅蓝色的线条勾画出高山云雾、树木茂盛、孔雀开屏的一幅生态图来寓示着所挑选的茶地生态环境好;正中印着烈酽·班章味这几字，直接告诉大家喝此茶就是喝班章。

　　背面：

　　常规茶品信息，从生产日期来看是2020年的头春茶;通过封口标签上的二维码去查询真伪。拆开外棉纸，看到用了双层棉纸包装，后期储存提供更好保护;

　　内票，简明扼要地介绍对味·班章味·烈酽。也可以通过左下角的二维码添加公众号，更好了解官方最新动态。

　　干茶：

　　干茶香气高扬，蜜香浓，无烟味和杂味。饼形周正饱满，条索清晰紧结，乌黑油亮，光泽度好，芽叶肥硕显毫，从饼面看主要由芽叶和少量黄片、梗组成;

　　品鉴过程：

　　茶压制松紧适中，用茶针从饼窝往外撬茶，轻易就能取下一整块，撬开后观察茶饼内外用料比较完整一致，没发现其他杂物，工艺值得称赞。取茶8克，用100度水温快速洗茶一遍，湿醒2分钟。

　　第1.2.3泡混合5秒出汤，汤色明黄通透油润，香气高扬溶于水，显花蜜香;入口显苦涩，能化，回甘迅速持久，生津稍弱。

　　第4.5.6泡混合10秒出汤：随着晰出加快，汤色加深变得金黄通透，茶汤油润稠厚，香气不变，入口苦涩加重，苦大于涩，能化，口腔先从苦慢慢变甜，伴随着生津，滋味饱满，喉韵持久。

　　第7.8.9泡混合15秒出汤：茶味及汤感晰出稳定，茶汤协调性很好，苦涩开始减弱，化后嘴里持续回甘生律，喉韵不错。

　　第10.11.12泡混合20秒出汤：汤色依然，苦涩微弱，汤水依然甜润，未显水味。

　　叶底

　　条索完整，梗叶较嫩，软硬适中，饱满有活性。

　　总·结：

　　对于重口的茶友来说此款茶满过瘾的，布朗风格明显，入口苦重涩轻，化得快，化后嘴里甜感十足，持续时间长，有不错的喉韵!