一、茶品信息

　　「流派·老爷说不将就」成立于2018年11月，是西双版纳叁伍株茶业有限公司旗下品牌，由资深原料专家张剑磊领衔成立，业内绰号“钻山豹”。由于对云南普洱茶古树资源有辞海级的了解，7年时间，对于云南古树茶鲜叶制作红、白、生、熟工艺亲力亲为，了如指掌。磊哥带领的原料团队在西双版纳、临沧、普洱共有28个古茶园基地，以及若干未公布的古茶园基地，10个初制所，27位顶尖制茶师傅和100名签约制茶高手。「流派·老爷说不将就」聚焦普洱茶饮品，创造成本更低、品质更优、饮用更健康的普洱茶产品。让想喝普洱茶的人，喝到好喝的、货真价实的普洱茶。

　　品牌：老爷说不将就

　　分类：普洱茶 - 生茶

　　厂家：西双版纳叁伍株茶业有限公司

　　规格：200克/饼,5饼/提

　　净重：200克

　　系列：不将就系列

　　包装：常规棉纸包装

　　原料：云南大叶种晒青毛茶

　　标准：GB/T 22111

　　保质期：在符合贮存条件下适宜长期保存

　　测评信息

　　日期：2021年3月14日(下午19：00-22:00)

　　坐标：河北保定

　　天气：阴，8 C°至15℃，室内温度22℃，湿度40%

　　水质：纯净水

　　水温：95-100C°

　　茶具：简易三件套，150ml盖碗

　　茶品外包装为传统棉纸包装，正面白底线条勾勒，上部寨门景色，老爷说logo居正中，中部云海景色装饰，下部正中一头大象缓步向前，两侧茶马古道上马帮茶人一片忙碌的景象，茶品名称弯弓居中。背部传统包装，中间有茶品详细信息，防伪断签不干胶封口。

　　打开包装有内层棉纸，淡黄复古色，老爷说点状组合文字装饰，内票弯弓茶区信息，饼行周正，干茶条索紧实，乌黑银毫相间，显毫多，干茶闻香充盈，花香明显。饼面取茶8克，里外一口料，压制松紧适度。

　　图片描述

　　温杯，洗茶两道，秒出，润茶3分钟，表面条索略显蓬松，洗茶水清澈不浑浊，颜色杏黄，压制松紧适度，散开明显，湿茶香气高昂，无杂味。

　　第1道5秒出汤，汤色淡黄，晶莹剔透，毫多，花香浓郁，微苦微涩，化开很快，汤入口浓稠顺滑，醇香入水，挂杯香显，半分钟后舌前隐约带有回甜感，舌面前部略有生津，杯底花蜜香。

　　第2道8秒出汤，汤色略深黄，茶质浸出很稳，油润，香气持久，杯底留香气明显纯净。无明显苦涩，口腔前半部稍感涩度瞬间秒化，香气冲击力很强，整个口腔、鼻腔充盈感很足，两颊微有收敛感，不明显，茶汤过喉部有清爽韵，生津显。

　　第3道8秒出汤，汤色明黄透亮，叶底开始松散开，茶汤厚度高，茶毫茶汤中细密均匀，花蜜香高昂，茶汤入口柔软香滑，回甜来的很快，甜韵柔美，香气冲击力更加明显，生津明显。

　　第4道10秒出汤，汤色金黄透亮，入口厚度不减，质感饱满，不苦不涩，汤粘唇感依旧很好，香气贯通口腔，掠夺性很强，充斥压过甜润感，茶质浸出很丰富，生津发力，回甘明显出现。叶底散开较充分，挂杯香依旧很强劲。

　　第5道10秒出汤，香气入水持久，杯底留香气且明显高昂，茶汤油润黄亮，香气随甜感在舌面铺开，甜感刺激味蕾，香气通达上颚鼻腔，味蕾爆发式生津，唇齿甜润，茶质浸出丰富，茶汤过喉细腻，醇正，体感舒适，人若置于花团锦簇之中，软香如醉。

　　第6道12秒出汤，叶底完全蓬松散开，汤色明黄透亮，香韵独特，茶汤入口厚重压迫感依然明显，茶气刚劲明显，汤感甘甜如蜜，花香不减，生津回甘来的更快更猛，呼吸舒爽畅快，人在花丛舞，香气满衣衫，花蜜聚集置于口中，含，甜润不断，吞，滋润肺腑。

　　第7道12秒出汤，茶汤清澈，明黄通透，入口甜润，厚度较之前开始略显降低，甜润度明显提升，味蕾活跃，生津暴爽，咽部清爽感足，花蜜香不见减弱，入水依旧良好，叶底开始舒展，茶质浸出变缓。

　　第8道15秒出汤，汤色柔黄，厚度开始略显下降，香气冲击鼻腔依然明显有力，公杯依然挂香，生津持续性很好，汤感甜润度保持良好，润感舒适。

　　第9道20秒出汤，汤色淡黄透亮，汤感厚度略显回升，甜润度良好，香气还尚有留存，回甘持续不断，叶底几乎完全舒展，肥厚显嫩。

　　第10道闷40秒出汤，汤色淡黄明亮，茶汤厚度虽下降较多，但依旧顺滑入口即化，公杯花蜜香清幽显现，满口甜韵浓郁，茶香弱但是不散，依然可以萦绕满口，回甘不见减弱。

　　叶底油润舒展，选料细嫩精致，梗叶嫩绿鲜活，叶底花蜜香依旧明显，沁人心脾。

　　总结：整个品饮过程汤感厚度佳，醇厚香气深入骨髓，野韵天成，香气溶于汤中，侵略性强，中段香气引领体感爆发，宛如山野花丛之中，清新清香清甜包裹着灵魂，茶汤入口饱满，厚度至尾水表现均不错，整体生津强烈持久，回甘明显喉韵清爽。易武为后，弯弓这深幽内敛的古韵正是体现的淋漓尽致，但并不属于单纯的香柔，柔中带骨，强劲有力的花香气韵又带来了山野气韵，两者合为一体，形成无与伦比的茶韵，给予品饮者心灵上极大的震撼。