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益木堂

2020年益木堂 江内正山 攸乐 生茶 357克 试用

生产品牌: 益木堂

参考价: 760.0

试用数量: 1份

试用规格: 357克/饼

试用时间: 2021.03.03 - 2021.03.09

1 份报告 / 204 人申请

2020年益木堂攸乐生茶评测报告:正本清源,正山攸乐

作者: 一颗平常心

  今天是21年3月15日,天气糟糕,风雨交加,沙尘遮天蔽日,整个天空都被染成了土黄色。让人心里很是压抑。

  记忆中好多年没出现这么重的沙尘暴了,看来植树造林加强环境治理,我们还是任重而道远。

  昨天收到了快递,是茶友网邮寄过来的益木堂攸乐生茶。按理说如此恶劣的天气状况不适合开汤,但我还是没有抵挡住好茶的诱惑,开了、喝了、水饱了,也过瘾了。

  对于"益木堂"这个品牌我是很陌生的,对于这个山头我也是"不识攸乐真面目"的。用电脑搜索了一番,网络时代就是这样,信息铺天盖地应有尽有。历史沿革、前世今生,到神话传说、山场特色,真是百无一漏。不做过多的渲染与夸赞,因为真正的答案在茶汤里,在叶底里。

  古六山威名显赫,但总感觉"攸乐"在这个时代少了几分热度,多那么几分"冷落"。它究竟怎样?让我们开始吧!

  先看包装。

  这款茶是单层棉纸包装,纸质柔软细腻,拿在手里软绵绵的,很舒服。

  正面风格简净,洗练,上配少许文字,右下方水墨丹青点缀,意境空疏、纯净、辽阔。这无言的纯洁,往往比绚烂更能打动人心。

  非常喜欢这种简约又暗藏丘壑的风格。点个赞!


  益木堂品牌的标识非常有辨识度,一片叶子,中间图案似祥云又像灵芝,别致、巧思!



  背面是常规手法,规整稳妥,一板一眼。茶叶信息,二维码,防伪专用码一应俱全。


  打开,来看裸茶。有内票一张,但无内飞。

  茶饼压制松紧适中,饱满端庄,条索清晰。边缘紧凑,弧度自然,拿起后,棉纸上的碎渣非常非常少。仔细端详,梗显细,叶片显修长,紧结又致密。银芽小巧挂毫,一点点黄片和红梗,无伤大雅。



  背面茶窝偏,从里面凹陷的形状来看,应该是手动石磨压制。饼面幽润,有光泽,乌青离离之态。

  用手捧起,深闻,前调花香,尾调蜜甜香,轻灵又纯正。



  边缘取茶,小心试探,保证茶叶尽量完整。散茶落到纸上,再仔细观察,我总感觉它和布朗勐库的大叶种不同,茶条更细更俊更小。在这里先打个问号!

  准备好了,下面开汤。

  盖碗冲泡,康师傅瓶装水,一共九道。


  滚水烫过盖碗,投茶,加盖子,轻轻摇晃几秒。盖子一打开,纯正的花蜜香悠扬馥郁,先声夺人。

  90℃水洗茶一次。香气清新高扬,给人一种细幽鲜淳之感,特别的纯净。

  盖子甜香浓浓,而挂杯是沉沉蜜香,纯粹无杂。

  洗茶水清透,少量茶毫悬浮,似被胶住了。



  杯底非常干净,而杯口散发着缕缕木质感的甜香。好鲜啊!

  茶底有极轻微的青味,并伴有蜜香感。

  稍候三分钟,开始冲泡品饮。



  一道,滚水秒出。

  苦凝,苦感明显。化开稍慢,约需20秒。汤感稠润,韵律轻柔,一点点涩,无粘滞感,化的干脆利落。喉感清润,喉中暂时无甜感。

  醇正的花香和山野的韵,在口腔里慢慢盛开。


  二道,十秒。

  苦明显,苦中含花香,涩极轻微。苦感带着香,直入喉底。几秒后,化成清纯的回甘,从喉里向外绵延。甜的很轻巧,甜里是木质的香,清新,带草本的本味。但不是恼人的青草味,不可混为一谈。

  生津迅速到来,齿缝似乎有小泡泡生又幻灭,感觉最清澈。

  口腔净爽,微甜,甜润挂喉又泛起清凉,确实值得细品,值得回味。


  三道,15秒。

  茶汤厚度上升,更加稠润,更富有弹性。黏黏的,糯糯的,汤面轻轻升起木质甜香,闻之清逸感十足。

  入口,苦感明显降低,涩还是很轻微,主要在上颚,不粘滞。

  茶汤入喉,木质甜和丝丝果甜紧随而来,喉韵甜鲜清幽。

  口腔里回甜较好,舌根淡淡回甘。

  茶韵爽利也轻柔,不在于多么宽阔多么深沉,长于清新、自然、那种森林深处的野放和静幽之感。

  心随茶动,汤走韵随。感受很棒,相当有愉悦感。

  挂杯是沉浓的有力度感的蜜甜香。


  四道,15秒。

  香气高度不减,变淡一点。木质甜香几乎与花香持平。

  总体看汤色由淡黄向金黄过渡,汤厚度上升,汤面润感足,气质清雅脱俗。

  轻轻木质苦触碰味蕾,苦变得香淳温柔,涩几乎消失。

  野韵足,茶气显露,体感非常舒适。

  草本香花香与甜香交融,温润可人。回甘稍变强,生津好,清爽淳甜气息,舌根留存的薄果蜜甜,绵绵润润,抓口抓心。


  五六道,20秒。

  微微苦,无涩,果甜来了。

  汤感圆润,喉里茶香萦绕,甜润有深入感。舌面甘甜,留存较好,几分钟之后再回味,舌面有甘蔗甜感。

  整体感受甘活甜润,柔美韵鲜。水路开阔,滋味鲜淳细腻,饱满度略为逊色。



  一到六混汤。

  茶汤金黄,润活甘甜,薄一点的木质苦依旧,苦的鲜淳但不凛冽。

  苦化开后,回甘绵绵而来,清纯的果甜香气伴着清凉感,别致美妙,可圈可点。

  品后约十分钟,喝一口凉开水,鲜甜盈口,而且在喉中有稍往下的趋势。回味回来,是自然,是清朗,是舒润。确实享受!

  十几分钟后闻杯底,仍是清晰的蜜香,好茶!


  七八九道,适当延长时间。

  清甜香气,仍有鲜妍之感。盖香甜,并有点点花粉气息。

  茶汤清澈闪亮,金黄之色,自始至终一杯干净的茶。

  茶汤香气变淡,甜度下降,稠润感降,析出物质变少,透滑,果冻感消失。

  汤细润,柔润,水路滑,木质甜混合丝丝果甜。极轻微的苦底需要用力去捕捉,生津依然,回甘清淡,喉韵清润清爽,回味绵甜幽长。

  九道无水味。这茶喝着非常舒服,愉悦感高,实在好茶啊!



  叶底。

  有清甜气息,乌青,墨绿,匀净,柔韧又完整。一芽一叶,一芽两叶为主,极少见一芽三叶。

  1.间杂有中小叶种,量不算少。

  2.叶片叶脉清晰,边缘锯齿不甚明显,很小。

  3.叶底极具修长俊秀感,长梗长叶长芽,长身玉立,风姿之美。

  4.个别叶片有糊点,少量叶梗泛红。

  总结陈述。

  1.原料三星半

  混采特征明显,大叶和中小叶种均有,嫩料占比大,梗叶修长,芽头肥嫩。内质析出平稳,正常泡到十一二道不成问题。

  2.香气四星

  干茶香自然雅致,开汤香气高扬,花香轻盈,甜香喜人,木质香从始至终。盖香好,尾段出些许花粉香。挂杯香表现更佳,特别是蜜香沉浓有力,杯凉后嗅感更妙,令人惊艳。

  3.甜三星半

  应该说木质甜是主旋律,初段花香入水,显花蜜香,中后段,果甜蜜甜加入,舌面凉后呈现甘蔗甜感。复合甜,层次分明,留存佳,续航优异。甜的畅快轻灵,甜而不腻,甜中自带清凉。白水过口,甜有深入感,很难得。

  4.汤感四星

  正常投茶量,汤感表现出色。前六道稠润绵厚,压舌感包裹感清晰,粘稠具坠感,胶感明显。后几道茶汤虽变薄,但骨架不散,柔润绵滑从一而终。茶质干净,亮目又清心。

  5.体感四星

  生津感清晰,来的快,持续性好。回甘轻巧,绵长的类型。最大的亮点是这款茶的留韵,口腔里甜韵鲜活鲜雅,茶香盈口。喉韵通畅,清凉又甜润,略向下沉。那种自然的野韵,和高品质的清凉感真的是太抓心了。在时间和空间两个维度上,都有很大的回味空间,确实好茶!

  6.工艺四星

  这款茶青味几乎可以忽略。工艺规范稳定,感觉是老派的风格。香气清雅,但汤香沉而丰,挂杯香更是出彩。对于茶叶的内质和实力,没有破坏性利用,没有揠苗助长,不急功近利。这对于茶叶的未来转化是大有裨益的。

  结合价格,这款攸乐性价比较高,而且我认为它的价格日后会上行,而不会跳水下跌。

  7这款茶如果不看包装纸和内票,我相信百分之八十的人都会认为它来自易武。它和易武真的很像,但它比一般的易武茶更有劲,"度数"更高。

  蜜香呢弱三分,带醇感带花香的苦贯穿始终,苦能化开,不烈不突兀,柔柔汤感,淳淳甜感,再揉进这些许的苦,口感更满更厚实,体验更丰富。你不会拒绝它,反而会喜欢上它,甚至沉迷其中。

  这是本人第一次接触"益木堂",第一次品饮"攸乐"山头茶。开汤前是疑惑与好奇,开汤后是余韵绕舌,难以释怀。

  一条江,数座山,历史悠久,生灵不息。攸乐无言,相对万千宠爱于一身的易武,它更冷静,更厚重,也更加亲民,更加治愈人心。

  走遍世界,踏遍红尘,如果你感觉依旧无所适从,那么请撒下几片叶,端起这杯茶,相信你会爱上它,并且是深爱。

  良心益木,攸乐茶山,今朝初识,来日方长。

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