作者: Jim
各位茶友好,很高興本次能分享本次2020年老爷说不将就 对味·蜜柔 生茶 357克的品饮评测,简单的介绍下本人及本次评测的茶具
本人茶齡5年有余,平日喝的比较多的主要是生普、熟普和乌龙茶类;
本次品饮茶具:
紫砂壶 220cc
品茗杯 120cc
玻璃公道杯 480cc
水使用的是農夫山泉
如下为本次茶品外包装及茶饼外形说明:
此款2020年生茶蜜柔的出厂时间为020/05/13,采用双层棉质包装,棉质很厚实,包装很用心这个细节把握的不错(我认为是加分项);看茶叶条索的颜色及粗细程度,是一款拼配茶无疑.
接下来是撬茶和取茶:
本次品飲評測取茶8G,撬茶来看,茶饼压制松紧度适中的;比较好撬出一份完整茶条,应该是用传统的石磨压制;
评测开始,洗茶/润茶一次20S,使茶叶充分吸水打开;洗茶后第一泡
洗茶後聞公道杯的冷杯香,香氣呈蜜香帶有蘭花香,香氣比較低沉;茶汤呈黄绿色(灯光问题看着不明显)第一泡茶茶湯入口,茶味偏淡,微苦微澀,第一泡回甘和生津的表現一般;
接下来第二泡,紫砂壶注满水后快速出汤;
第二泡茶汤汤感明显上升,茶汤入口涩度有一定上升,苦感很弱;茶汤经过舌面回甘和生津较第一泡明显增强,生津感留在舌面大概30~40S.
两泡过后观察叶底
叶底已完全打开了(哈哈,润茶时间长一点滋味体现会比较好)
然后开始第3~8泡
茶汤呈金黄色,汤色清澈无浑浊;茶汤的表现苦涩感极小,此茶的拼配水平确实不错;茶汤入口迅速生津和回甘,喉头一直保持甜润感。茶汤的滋味饱满,8泡过后未出现衰减。
9~12泡尾声
第9泡开始已经几乎感觉不到苦涩味了,茶汤入口阵阵的甜润感,比较柔和,纯正的易武茶的表现。回甘过后回甜感源源不断,口腔非常舒服;第12泡出现水味,品饮到此结束
接下来观察茶叶叶底情况
茶叶条索大小不一,叶片相对完整,茶梗偏多;茶梗问题也确实没有办法,普洱茶鲜叶价格节节上涨,茶农采摘也越来越粗犷了这基本上是普遍现象了;
揉搓茶叶茶条,有粘手感,容易搓烂,可能茶树的树林较小或者采摘等级比较高导致;
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