很高兴跟大家分享本次2021年俊仲号 辛丑年生肖纪念饼 犇犇 生茶品饮评测，简单先说明下本次品饮茶具：

　　紫砂壶 220cc

　　青花压手杯 120cc

　　玻璃公道杯 480cc

　　泡茶水：农夫山泉5L装矿泉水

　　首先拿到茶我们先看下外观：

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　　这款生茶50g装，采用三层包装：外层硬纸壳包装、第二层透明塑料外模包装、第三层绵纸包装;从外观看有些许茶碎散落在内层绵纸之上，这点我觉得是减分项，说明绵纸包裹不够严实，看着有些许不舒服，希望厂家在包装上能有所改进;

　　另外打开绵纸也没有看到茶叶的内飞，可能是因此饼比较少，所以没有放内飞(但还是希望有内飞，我认为这样才算是一饼完整的普洱茶);

　　第二步撬茶取茶：

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　　按摩茶饼，整体茶饼松紧适中，比较容易撬到一块完整的饼面;观察茶饼的条索，茶条颜色来看应该不是一个批次的茶叶，是一款拼配茶，茶条不算肥硕;本次评测取茶10g。

　　首先洗茶/润茶，取100C沸水润茶30s，使茶叶充分舒展利于后面的茶汤表现：

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　　经过30s润茶洗茶后，茶汤颜色呈深黄色，略显浑浊;倒掉洗茶水，待公道杯冷却后闻冷杯香，香型呈花果香有微微兰花香，香气比较飘且不持久，大概10~15s左右消散;

　　洗茶后品饮第一泡茶滋味：

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　　第一泡沸水注入后快速出汤，茶汤黄中带橙，交洗茶水略淡;第一泡茶汤入口有明显临沧茶口感，有苦有涩，回甘和生津感一般;

　　接下来第二泡茶汤，依然快速出汤：

　　图片描述

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　　第二泡茶汤还是呈现出深黄色，入口后苦味伴随着涩味，有点化不开;生津感较第一泡有所提升，但回甘感一般;

　　两泡之后观察叶底：

　　图片描述

　　经过润茶和两泡之后，叶底已经完全打开了;开始品饮看看稳定期能维持到多少泡：

　　接下来第3~8泡汤色：

　　第三泡汤色

　　第四泡汤色

　　第五泡汤色

　　第六泡汤色

　　第七泡汤色

　　观察第3~7泡茶汤汤色，逐步变得清澈透亮;茶汤滋味相对稳定，回甘生津表现度一般，舌面涩感化开的时间较长;

　　第八泡开始20S坐杯出汤：

　　第八泡汤色

　　茶汤滋味开始出现断崖式衰退，茶汤开始变得逐步变淡，苦感和涩感开始变弱了;回甘和生津感表现度始终一般;

　　开始最后一泡第九泡，坐杯30S出汤：

　　第9泡汤色

　　第9泡已经开始出水味了，汤感较弱，几乎感觉不到苦涩感了;

　　最后咱们观察下茶叶叶底情况：

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　　茶叶叶面相对完整，属于标准的一芽二三叶的采摘方式，叶面无红梗红色和糊点，说明萎凋和杀青工艺是到位的;

　　有部分茶梗，这个是正常现象;揉搓叶片较有弹性无粘手现象，说明选用茶叶树龄不小;这款生肖茶茶饼仅50g，外形小巧，易于携带，比较适合出差旅游使用，不用担心压碎茶饼。