作者: 蓝
云根深处,山骨之魂
一任天真却选择从大处入手。
前期曾扎根云南大山多年,大片大片地寻找茶产区,并分别记录下各个茶山头、茶片区的生态参数,了解各茶区的茶性、茶特点,形成一个独特的古树鲜叶原料系统。该系统也成为了如今一任天真坚实的制茶资源后盾。
古树茶令人痴迷,不仅是因为其稀缺。
正所谓树有多高,根就有多深。古树茶的树根通常扎得很深,其所处的环境大多在深山密林中,常年云雾缭绕。肥沃的土壤、湿润的气候、天然的种植管护等综合因素非常优异,使树根吸取的养分也比较充足,鲜叶内含有果糖、果胶、芳香类物质比较丰富,胶质物质较多,品饮起来感觉会更甘、更甜、更润,苦涩度低,口感尤为丰富饱满,足以满足发烧级茶友的挑剔味蕾需求。
处于云根深处,具有山骨之魂,这正是气韵拼配的前提要素——天生天养,气韵天成。
调动体系中的鲜叶原料后,才能进一步“于细处入手”去拼配。协调、严谨的技艺配上后期优秀的仓储条件,方能成就一款好茶。
摒弃传统的绿茶化,潮流的多茶类化加工方式,一任天真创始人李桂荣经过十几年的摸索和研究,独创普洱茶气韵拼配技术,也让一任天真从最初的古树纯料起家逐渐转向了气韵拼配之道。
气韵强的拼配茶,是向后看的茶。既要先天禀赋足,又要后期加工与仓储符合醇化之道。而醇化的最终结果,便是资深老茶人常提到的品鉴老茶时的气化现象。与其它好茶一样,优质的拼配茶需经得起时间考验,在适宜仓储条件下,新茶与老茶,各有千秋,在光阴陈化效应下,一款茶能够随着时间的增长,给予茶客们源源不断的品味惊喜。
【雲根山骨】,其原料鲜叶的树根曾扎于云根山处,生态环境优异,茶叶干净无农残,具有天然的山野之骨与魂。
以优质古树茶为原料,加以独特气韵拼配技术,让各大茶山的鲜叶得以协同互补、有机融合,使其“同声”——同滋、同味、同香、同韵;使其“同气”——茶气贯通融合,却又造就了其整体“味酽韵臻”的独特口感,是一任天真气韵拼配系列里的又一“孤品级”藏品,堪称2020年气韵拼配上乘之作!
品牌简介
一任天真产品原料主要来自古六大茶山生态优良的古茶园,茶树生长环境植被茂密,与杂树共生,多年“野放”,极少人工干预,完整保留了古树茶的山野气韵。 《茶经》所谓“阳崖阴林”,光照充足而有森林遮蔽的茶树生长环境,正是高品质普洱茶的必要生长条件之一。
撬茶,内外用料协同一致、匀称,茶饼压制紧实。取茶8克放置紫砂壶内静置一天。
开始品茶
第1、2泡:
茶香气高扬浓郁,山野花香裹挟着花蜜香扑鼻而来,入口中段有苦但不涩,苦感强劲,但转化快,生津好,有厚重感,茶气足,挂杯花蜜香。
第3、4泡:
茶汤金黄透亮,更显饱满,苦感依旧,入口有较好的胶质感,粘稠味浓,喉韵突显,非常舒服。茶汤爽喉,回甘比前要强烈些。
第5、6泡:
茶汤色由金黄透亮开始转淡,苦味基本散去,鲜爽感强茶香四溢,茶汤入口丝绸般柔滑,回甘比较强烈,舌低开始生津,生津明显持久,气韵十足。
观叶:
叶底有弹性活性高,黄褐绿色,一芽两叶,叶梗均整肥嫩,完整较好。
总结:
茶汤明黄透亮,入口汤感滑顺,滋味浓强,回甘迅猛,气韵沉长,口感全面而不失协调,兼具骨架与韵味,十几泡以后依然游刃有余,使人回味悠长。
茶小白
3年前
青山巍峨
3年前
蓝:@青山巍峨 谢谢 回复
青山巍峨
3年前
蓝:@青山巍峨 常学常乐,谢谢青山老师 回复
贝多酚
3年前
蓝:@贝多酚 谢谢茶友关注,音乐家,你也好 回复
果然好茶
3年前
回复蓝:@果然好茶 谢谢茶友,相互学习 回复
天蓝
3年前
回复蓝:@天蓝 谢谢茶友关注 回复
东阁大学士
3年前
回复蓝:@远航誉马-Vip-002 谢谢茶友关注 回复
梓雲竹露
3年前
回复蓝:@梓云竹露 棒棒的一款茶,谢谢茶友关注。 回复
独孤剑
3年前
回复蓝:@独孤剑 谢谢茶友关注,请多交流。 回复
禅茶
3年前
回复蓝:@禅茶 谢谢茶友指点,欢迎多多点拨 回复