不知不觉已经收到第三份评茶邀请了，激动之余，更增加了对茶友网的好感和对茶的喜爱，话不多说，这次收到的是俊仲号一款辛丑年生肖纪念饼名为“犇犇”的50克普洱熟茶。

　　一、茶品信息：

　　品牌：俊仲号

　　分类：普洱茶 - 熟茶

　　厂家：(云南)南涧俊仲号商贸有限公司

　　规格：50克/盒

　　净重：50克

　　工艺：熟茶

　　形状：饼茶

　　年份：2021

　　原料：云南大叶种晒青毛茶

　　保质期：越陈越香

　　品牌介绍

　　俊仲号成立于2005年7月26日，是一家以打造"绿色生态食品"以茶业为主题的现代化茶厂。坐落于南涧县城北，红河源头，美丽的涧水河边;南涧县，彝人的故乡，毗邻风景秀丽的丽江， 卧伏于无量山自然保护区的怀抱，茶马古道的必经之地。《蛮书》记载，南涧在唐朝时属南诏银生府管辖，故南涧茶为"银生茶"，即普洱茶的前身，所以南涧为普洱茶的发源地之一。

　　二、包装：本次评测的熟茶包装可以看到，它以质朴农民画、云南元素构成，圆润造型搭配上丰富鲜亮的色彩，增添亲和力，呈现出一只生动活泼的犇犇，吸引人们的关注，获得年轻群体的青睐。(图1)

　　图1

　　拆开纸盒，看到一个透明塑料袋内装50克的茶饼，茶饼虽小，仍然中规中矩的包着绵纸，绵纸正反面印刷要素齐全，厂家一丝不苟的作风，让我对本款茶增添了信心。(见图2-4)

　　图2

　　图3

　　图4

　　三、茶品外观：拆开绵纸包装，看到一个小巧可爱的茶饼，松紧适度，但是芽头不多，细细闻茶，淡淡的熟茶特有的清香和陈香，对茶的品质更有信心了，轻轻撬下一次用的8克左右的茶量。(见图5-6)准备开始品饮。

　　图5

　　图6

　　四、品饮过程：

　　投茶量：8g左右(如图6)

　　茶具：笔者平时专用于品饮熟普的黑泥水平紫砂壶1把(如图7)，茶壶容量约180cc。白瓷茶杯4个。每一道水实际注水约100cc。

　　图7

　　室内温度：18.2℃ 湿度：63% 用水：为家中桶装纯净水水温为100°沸水，等待翻滚结束后注水。按照温杯洁具的准备程序后，紫砂壶注水约100cc，等待约5秒后快速出汤到公道杯，用于洗茶、温杯，略有堆味，茶壶开盖等待润茶约1分钟，都说普洱茶越陈越香，正好手中在看的书是馒头大师的《历史的温度》，我们喝的每一口茶，品到的不都是时间带来的温度么?(如图8)

　　图8

　　正式开始本次品饮。第1-4道水：平均5-8秒出汤。茶汤呈酒红色，红浓透亮。第1、2道闻茶汤，不知是存放环境的缘故还是其他原因，出现了一些杂味，感觉不好;第3、4道再闻，杂味逐渐消失，熟普特有的陈味开始显现，汤色和稠度随冲泡次数逐步增加。品饮茶汤，入口感觉汤感浓厚，第2、3杯微苦，有回甘，第4、5杯苦感减弱;品饮此茶，感觉腹中暖暖的，轻微打嗝，体感舒适，为了便于观察汤色，特意使用了透明玻璃茶杯一个，这几泡的茶汤，每次的汤色都红浓透亮，茶汤的红和封面包装盒上的红色犇牛呼应，感觉喜气洋洋，两个犇，六个牛，果然是汤色红浓，不禁让爱茶之人喜大普“犇”(图9-13)，

　　图9

　　图10

　　图11

　　图12

　　图13

　　前4道茶汤对比(图14)。

　　图14

　　第5-10道水：逐步延长出汤时间从10秒到30秒，茶汤汤色依然红里透亮，茶汤浓度比较高，有挂杯感，可见茶汤内质较丰富，入口逐步转为甜、柔顺(图15-22)。

　　图15

　　图16

　　图17

　　图18

　　图19

　　从第9、10杯开始，出汤，看出汤已经逐渐转淡(图20-22)。

　　图20

　　图21

　　图22

　　观叶底：加水第10道后，品饮结束，观叶底乌褐油润，部分叶片还有略微黄棕色，看来发酵工艺为后续保存还留有余地，叶底柔韧有弹性，茶梗多，芽头较少，印证了此茶品饮中甜的原因(图23)。

　　图23

　　图24

　　至此，本次品饮全部结束。总体感觉，此茶用料比较扎实，由于茶梗多，内质物质丰富，但感觉不太耐泡;茶汤颜色喜人，(见图24).也为品饮者增添了一分甜，可能也是厂家为年轻人打造的这款熟茶特有的安排吧!一点建议，厂家可能为了留住传统和可爱，特意做成小茶饼，感觉还是不够方便，对于当下的年轻人来书，方便携带、取用、好喝才是关键的，所以，建议做成巧克力方块6-8克一块的试试吧。