大约是在2018年的冬天，朋友约茶“茶仓珍品11丈”，这是我第一次接触“益木堂”的古树生茶。

　　看到黑亮粗壮的干茶，感受到柔中带刚的茶中珍品、有汤有香的普洱真味，真可谓是一见倾心。

　　益木堂全称“西双版纳益木堂茶仓茶业有限公司”(简称益木堂)，于2009年在美丽的西双版纳境内勐海县工业园区正式挂牌成立。

　　“益木堂”自创号以来，以打造“高端茶品专业制造商”为品牌目标，“益心良木，大成之饮”为品牌理念，依托地缘优势，坚守“优质原料、传统工艺”的做茶原则。

　　每年春季，公司都会派人到各主要古茶山，专门负责督办鲜叶采制，保证所有产品的原料都是“春季纯手工茶青”;同时在谨遵传统工艺的前提下，不断寻求更完美的技术，为每一款茶的品质提供了坚实保障。

　　经过十几年的发展，“益木堂”的产品已经呈现多元化发展的态势，至今不仅已经推出益心良木笋壳陈香砖、易武高山寨、正山攸乐、正山蛮砖、正山倚邦、古韵·易武等数十款高端普洱产品。同时，自主研发高品质古树发酵熟茶，另外研发了市场接受度较高的陈皮普洱，古树红茶，云南古树白茶，充分体现了品牌完美的产品结构。

　　“听雨眠”——益木堂的2019年熟茶产品。

　　包装：以橙黄为主色调，给人以温润、舒适之感，图案将抽象变体字组合成漫天细雨的景象，突出“雨”的外境主题。

　　手提袋、简装盒，整体设计风格均显安静、简洁，也是为茶友自饮、商用迎宾或做伴手礼提供了多种选择方案。

　　干醒：开盖，生活环境干醒三天;期间试茶两次，感受其中的变化。

　　用水：完达山桶装纯净水;

　　取茶：7克;

　　干茶：深褐色的条索，比较匀整，细嗅可闻到熟茶的醇香。

　　盖碗：约110毫升;

　　注水方式：单边定点(出水侧的相对方向)

　　注水手法：缓慢轻柔。如果不慎，茶汤易浑浊不透。

　　醒茶：温润泡两次(即冲即出)，湿醒三分钟;

　　冲泡：采用8+1冲泡方式，共分四组：每组两泡混合，一起品饮;最后一泡单独闷泡。

　　图片中的次序，从右到左依次为一、二、混汤;

　　第一组(1-2)：秒出

　　图片描述

　　无异杂味，之前试喝时，能感受到些许的堆味，经过几天的开盖醒茶，已经全无。

　　汤色红浓，入口顺滑，苦涩，已经被岁月打磨得烟消无散，淡淡的甜香如期而至。

　　茶，在沉睡中慢慢的苏醒过来。

　　因此，泡茶前的醒茶是很有必要的。目的是让密封的茶叶与环境中的空气、水分完全接触，让茶叶得到充分呼吸，能够尽快的恢复其茶叶本质，香气韵味才能充分地释放出来，起到“如梦初醒”的效果。

　　有人把“醒茶”比喻成唤醒“睡美人”，其中的寓意是告诉我们，美丽不等于外貌好看，更重要的是要有生机与活力。

　　第二组(3-4)：10秒

　　汤色红浓明亮，汤感浓稠，甜度上升，明显的生津回甘，有淡淡的、糯糯的甜香、蜜香在舌面回旋，身心愉悦，体感温暖。

　　大家知道，普洱散茶相比加工成的紧压茶、在同等条件的陈化速度要快很多，因此这款19年的散茶，但从汤色上看，正在向“越陈越香”方向转化，如果假以时日，红酒般的汤色，应该是没问题的。

　　第三组(5-6)：15秒

　　色泽红浓，在色调上仍然保持着高贵典雅…

　　入口即甜，甜中有香，相得益彰，回甘生津的感觉在持续的走强。

　　这款“听雨眠”的原料，有介绍说是“三到五级的混合料”，其实茶的各项指标都是与原料相关的，没有好的原料，怎么会无中生有的呈现出“甜”“香”“厚”“滑”。

　　所以，现在的茶业市场，各种茶都出现了所谓的 “山头茶”、“山场说”，都在讲究“地理标志”，其目的也就是为了证明原料的优异。

　　第四组(7-8)：30秒

　　细腻绵滑，醇厚有嘉!

　　喝茶，喝的是健康，喝普洱茶，喝的是大叶种的丰富内含物质及其万般变化。

　　这款“听雨眠”，从第一泡开始，始终保持着香甜顺滑，从“醇”的角度来说，净度与厚度兼具。

　　尽管经过了四组8泡的过程，目前这款茶的厚度已不如之前，顺滑度也有所下降，其香亦有减弱， 但是我还是认为这款茶的“醇厚度”值得褒奖。

　　最后一泡：60秒

　　最后这一泡，色不减，味已淡，香消无须有遗憾，也曾翠绿在深山。

　　写到这里，让我不仅想起了胡适说过的一句话，“我也许不会再见那笑的人，但我很感谢他笑得真好”。

　　同时，也在思考一个问题，所谓人生，就是走在向死而生的路上做出的各种选择。

　　红泥小火炉煮水，斜风细雨不须归。

　　清茶一盏，里面盛着的也许是荷塘之月色、或者是雨后之彩虹。

　　你可以品味出“好雨知时节，当春乃发生”的欢喜，或者感受到“山河破碎风飘絮，身世浮沉雨打萍”的忧伤，也许是“问天风雨几时开”的迷惑，也许是“也无风雨也无晴” 的洒脱。

　　所以，这款“听雨眠”，分享给我们广大茶友的不只是自然健康的茶生活之美，也不只是“香、甜、厚、滑”，从中我们感悟更多的是一种生活态度。听风、听雨都不重要，重要的是心境，让我们在任何状况下都能够保持一颗清静之心，安心而眠。

　　这款茶发酵工艺，掌控得非常得当，叶底色泽红褐，软亮有弹性，揉捻不成泥。

　　这是我第二次品鉴“益木堂”的茶，前一次是高端古树生茶“11丈”，这一次是温馨浪漫的熟茶“听雨眠”。

　　两款茶是一生一熟，没有任何可比性，但是却因不同缘份、从不同的点聚集到我的茶杯里。

　　最终的感受是：初见倾心益木堂、再见倾情听雨眠。

　　也希望广大茶友以茶为伴，将每一天都活成最美丽的风景，并保存在每一杯茶里.....